Dins del nostre catàleg de producte, comptem amb Cafè Minas Gerais, provinent del Brasil. Un exquisit cafè que pertany específicament a “Regió do Tancat Mineiro”. La qual és coneguda mundialment per exportar cafès d’alta qualitat i ser la primera denominació d’origen al país sudamericà.

Aquesta regió és sinònim d’excel·lència pel seu clima temperat i sòls fèrtils, i no podem obviar el respecte a l’entorn i el seguiment d’un programa dels processos de producció sostenible que garanteix la correcta utilització dels recursos naturals.

Aquest cafè, és molt dolç, amb notes xocolata i afruitat (albercoc), dolça en boca, acidesa mitjana, bon cos amb agradable textura i sobretot destaca el seu equilibri.

En poques paraules, el perfil de tassa és excepcional i supera en gran mesura el que busquem en un cafè del Brasil. No és un cafè convencional, destaca en la majoria dels seus atributs i podem parlar de complexitat tant en la seva aroma i sabor.

Per parlar una mica d’història,

Brasil és el país més influent i econòmicament més poderós d’Amèrica de Sud i una de les economies més grans de el món. Durant els últims anys s’han aconseguit grans avenços per treure a milions de persones de la pobresa a tot el país.

El cafè es va introduir a Brasil en 1720 en l’estat del sud de Paraná convertint-se en la potència de l’món cafeter. Representant més d’un terç de tot el cafè produït. La llegenda diu que en aquest moment el govern brasiler volia una reducció de la producció mundial de cafè i va enviar a l’tinent coronel. Francisco de Melo Palheta a la Guaiana Francesa amb el pretext d’intervenir en una disputa fronterera.

Conscient que no se li permetria visitar les plantacions de cafè tipus fortalesa. El tinent va utilitzar els seus encants per festejar la primera dama de Guaiana i la va encoratjar a donar-li les plàntules que també desitjava. Incapaç de resistir als seus encants, ella li va regalar un ram ple de llavors de cafè en un banquet de comiat celebrat en honor seu. No es pot provar si el sexe i l’engany estan realment darrere de la introducció del Brasil a el cafè, però no hi ha dubte que ara, al segle XXI, el domini de Brasil a la producció mundial no té rival. Els cultius anuals de fins a 60 milions de sacs s’estan convertint en un lloc comú.

Tot i ser un dels més grans productors de cafè. Brasil també ocupa un lloc destacat entre els principals països consumidors de cafè de el món. Al número 14, el Brasil consumeix la major quantitat de cafè de tots els cafès d’Amèrica de Sud i Central i és el segon després del Canadà en totes les Amèriques.