Aquest cafè pertany a la Regió do Cerrado Mineiro, coneguda mundialment per ser la primera denominació d'origen de cafè a Brasil. El lot que hem escollit és una barreja de cafès de tres finques diferents: Pantà I, Vitòria i Congonha. Totes tres tenen punts clau en comú, com la certificació Rainfortes Alliance, la seva llarga tradició a la indústria del cafè i el desenvolupament de bones pràctiques de cultiu. El resultat és que el 70% de tota la producció és cafè d'especialitat.