CAFÉS DU MONDE INCAPTO
Notre sélection de cafés du Monde
Nous importons les meilleures origines de café du monde pour que vous découvriez de nouvelles saveurs spéciales et uniques.
Comment choisir votre café d'origine unique INCAPTO
Si vous avez des doutes lors de l’achat de votre café en grains d’origine unique, faites confiance à nos experts en café d’INCAPTO.
Choisissez l’intensité et la nuance que vous préférez, et nous vous recommanderons le café qui correspond le mieux à vos préférences.
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Cafés Incapto
Sur le site web d’Incapto Coffee, nous avons une grande variété de café en grain, d’origine, frais et torréfiés chaque semaine afin que vous puissiez en profiter. En un seul clic, vous pouvez les acheter en ligne afin qu’ils arrivent chez vous à l’heure ou régulièrement, selon vos besoins.
Nous travaillons directement avec les producteurs de café, et nous nous engageons pour le commerce équitable et avec des cafés exclusivement sélectionnés par notre experte, Beatriz Mesas. Nous torréfions tous les lundis matin à Alcover, Tarragone, pour obtenir un café d’origine de qualité supérieure.
Découvrez la simplicité d’un bon café. Le retour aux origines, mais avec la facilité et le confort d’utilisation. Nous croyons fermement que le café d’origine est meilleur pour vous, votre portefeuille et la planète. Pour cette raison, nous avons l’intention de terminer avec les capsules de café.
Pour faciliter votre travail et améliorer vos habitudes de consommation de café, nous vous proposons également une machine à café et notre abonnement de café en grains. Pour que vous ayez une expérience totale et une consommation plus responsable, moins chère et plus écologique.
Le Café du Monde
Comme son nom l’indique, le café d’origine ou d’origine unique (single origin), ignifie que les grains proviennent de la même plantation, du même producteur, de la même ferme et ne sont pas mélangés comme dans le cas des cafés blend.
Notre département produit sélectionne en détail l’origine et les fermes de notre café d’origine. Actuellement, nous avons des cafés de presque toutes les régions du monde où le café peut être cultivé (principalement dans les pays tropicaux et subtropicaux):
Café africain: café de Burundi, café d’Ethiopie et café de Rwanda.
Café sud-américain: café de Pèrou, café de Brésil et café de Colombie.
Café d’Amérique Centrale: café de Honduras et café de Guatemala.
Café asiatique : café de Sumatra Indonésie.
Comme dit le SCA, la chose la plus importante à propos du café d’origine est la traçabilité, sachant exactement d’où vient le café et qu’il s’agit d’un seul type de café et non d’un mélange. Il est généralement indiqué qu’un café est de haute qualité s’il provient d’une ferme située dans un environnement unique, qui décrit les saveurs qui représentent son origine et contient les caractéristiques de cette zone spécifique où le café a été cultivé.
Commerce direct et de qualité
La possibilité que les nouvelles technologies nous offrent aujourd’hui a permis une meilleure communication entre les producteurs de café vert et les torréfacteurs. Ce fait a produit un changement révolutionnaire dans le domaine du café en grain d’origine, car il permet de sauter la chaîne de distribution qui augmente les prix et la qualité et la surveillance du produit.
Les visites de fermes sont essentielles et sont devenues une source de richesse et de connaissances pour les importateurs et les acheteurs de café vert. Connaître de premières mains et en détail l’impact des processus et des cultures sur vos grains de café est essentiel pour offrir un bon catalogue de grains de café. Les dégustations et tests sont nécessaires pour comparer les profils et le score des références. Grâce au type d’informations fournies, il y a eu une augmentation de la sophistication et de la qualité des cafés disponibles.
Le café qui vous convient le mieux
Notre catalogue de café en grain d’origine couvre une grande variété de saveurs, d’origines, d’intensités et de prix. Bien sûr, vous pouvez toujours être sûr que nos grains de café répondront à vos attentes en termes de goût, de durabilité et de commodité.
Profitez à nouveau d'un café sain
avec la meilleure saveur.
Pas d'aluminium ni de capsules,
du commerce équitable.
Sans intermédiaires, nous supprimons
toutes les dépenses inutiles.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Qu'est-ce qu'un café de source unique ?
Comme son nom l’indique, le café d’origine ou de source unique (single origin), signifie que les grains proviennent de la même plantation, producteur, ferme et ne sont pas mélangés comme dans le cas des cafés blend.
Comment différencie-t-on un café d'origine d'un café conventionnel?
La différence entre un café d’origine unique et un café conventionnel réside dans les attributs intrinsèques et le processus de culture des grains de café. Un café d’origine est cultivé dans une région géographique spécifique, souvent appelée une “zone de culture”, qui peut être un pays, une province ou même une ferme individuelle. Cette localisation géographique unique influence de manière significative les caractéristiques sensorielles du café, comme son goût, son arôme et son corps.
Les cafés d’origine sont cultivés avec plus d’attention aux détails, depuis les variétés de café plantées jusqu’aux conditions climatiques et le terroir du lieu. Chaque région possède un ensemble distinctif de facteurs environnementaux, tels que l’altitude, le climat, le sol et l’exposition au soleil, qui influencent le développement des saveurs et des arômes du café. En conséquence, les cafés d’origine présentent souvent des profils de saveur distinctifs qui peuvent inclure des notes fruitées, florales, chocolatées ou épicées, entre autres.
En revanche, le café conventionnel, souvent appelé “mélange”, peut être composé de grains de différentes régions et sources. Son processus de production peut se concentrer sur l’uniformité et la consistance du goût, en privilégiant la création d’un profil de saveur équilibré plutôt que de mettre en valeur les caractéristiques uniques d’une région particulière.
En résumé, un café d’origine est le résultat d’une approche plus détaillée et spécifique de la production, mettant en valeur les qualités particulières de la région où il est cultivé, tandis qu’un café conventionnel se concentre sur l’obtention d’un goût uniforme grâce au mélange de différents grains.
Pourquoi est-il recommandé d'acheter du café d'origine ?
Acheter du café d’origine est recommandé car il offre une large variété de saveurs uniques, permettant d’explorer différents profils sensoriels. Il fournit une transparence sur l’origine et soutient les agriculteurs locaux, favorisant la durabilité et la conservation. De plus, il se connecte à la culture du café et garantit une fraîcheur et une qualité supérieures. En résumé, acheter du café d’origine offre une expérience authentique, diverse et enrichissante.
Quels pays ou régions sont connus pour leur production de café d'origine unique?
Certains pays et régions notables pour le café d’origine unique sont l’Éthiopie (notes fruitées et florales), la Colombie (douceur et équilibre), le Costa Rica (saveurs d’agrumes), le Kenya (acidité brillante et fruitée), le Brésil (variété de profils), le Guatemala (complexité), l’Équateur (fruits tropicaux et cacao), Sumatra en Indonésie (riches et terreux), le Yémen (saveur de chocolat et d’épices), et le Rwanda (notes brillantes et florales). Chacun apporte sa marque distinctive aux saveurs du café.
