La aparición del café en cápsula, ha puesto entre la espada y la pared a la industria cafetalera, por ser considerado un producto que va más allá de la practicidad y la calidad, al ser menos ecológico, contener químicos y ahorcar nuestro bolsillo por sus elevados costos.
Cuando nos referirnos al café en cápsula, los comentarios no son nada positivos. La salud, es una de las cosas que corre peligro, tal como lo resalta un estudio publicado por la Universidad de Barcelona, España, estos productos contienen furano, un compuesto tóxico cancerígeno, que de ser consumido en exceso puede resultar perjudicial.
Especialistas en la materia, coinciden en que, mientras menos procesado sea el café, la calidad será mayor, debido a que su sabor, aroma y textura cumplirán con todas las expectativas deleitando al máximo el paladar.
Diferencias entre el grano y la cápsula
Puede que existan infinidades de opiniones con respecto a esto, pero la nuestra es que es de sentido común, necesitas menos energía para producirlo, generas menos residuos, está más bueno porque es ¡más fresco! Pues sí, hablamos del grano.
La calidad está frente a tus ojos. La cremosidad y el delicioso sabor de un espresso jamás se encontrará en una cápsula. Increíblemente, las monodosis de café, se convirtieron en el producto más vendido en el mundo. Con un incremento del 26%, de hecho ya superó hasta ocho veces al resto de las modalidades de preparación. Una hazaña, que realmente no nos sorprende, ya que el ritmo de vida tan agitado ha empujado a la población a buscar opciones rápidas y menos favorecedoras.
Por fortuna Incapto Coffee, también facilita tus días con la cafetera superautomática, la cual es igual de práctica y cómoda, al mejor precio del mercado y libre de químicos.
¿Por qué es mejor el grano?
Podríamos pasar horas hablando de los beneficios de consumir café en granos. Pero como los buenos especialistas que somos, siempre le recomendamos a nuestra clientela, moler el producto antes de prepararlo, con el propósito de conservar cada una de sus propiedades, especialmente su agradable aroma, que va desde lo floral hasta lo achocolatado. Así como esa una magnifica crema color caramelo, que adorna nuestra taza, sin dejar por fuera su acidez tan característica.
Disfrutar de la segunda bebida más popular del mundo, es cuestión de gustos y colores. Si eres de aquellos que no puede iniciar su jornada, sin un buen café, Incapto Coffee, los invita a prepararlo de una forma muy práctica, cómoda y limpia.
La población mundial, coincide en que el café es una parte esencial de su rutina diaria. En total, se consumen cerca de 2.25 mil millones de tazas de café, en todos los rincones del mundo, convirtiéndose una vez más, en la bebida favorita de muchos.
Los granos de café, jamás serán una mala opción a la hora de conservar el medio ambiente. En caso de querer compartir un rato agradable, con seres queridos e incluso para mantenernos estimulados durante el día, es por eso que ¡No se deja encapsular!
El café en cápsula perjudicial para el planeta
Desafortunadamente, las cápsulas se han convertido en una amenaza para el medio ambiente. Esto se debe a sus materiales a base de aluminio y plástico, los cuales no resultan ser biodegradables. En pocas palabras, no son reciclables e incluso muchas veces son colocadas en los contenedores equivocados.
No todas las personas se toman el tiempo para hacer un reciclado responsable. Solo una de cada cinco, se preocupa en recolectar y entregar las cápsulas de café.
Sin embargo, empresas como Nescafé y Lavazza, aseguran que sí pueden reciclarse. Lo cierto es que, para lograr esto debe eliminarse por completo los restos orgánicos, una acción que requiere de gran esfuerzo y que sólo un porcentaje muy bajo de la población hace.
¿Qué son las cápsulas biodegradables?
Al parecer, las cápsulas biodegradables resultan ser menos perjudiciales para el planeta. Debido a que, se desintegran en uno o tres meses, al provenir de materiales 100% orgánicos. Pero ¿realmente es bueno? La repuesta es un “NO”, por estas razones:
-Son contaminantes. El fabricarlas requiere de mucha energía para producir el material, envasar el café y su posterior compostaje.
-Si no llega a una planta de compostaje no se degrada en el tiempo que dice el fabricante. Necesita ser tratado para que se descomponga. Y… ¿cuántas de las cápsulas biodegradables no se tiran al container orgánico?
-No tiene la misma calidad que un café recién molido y listo para preparar. Es por ello que, ni su aroma y sabor, serán semejantes a los granos recién molidos.
Por cientos de años, los métodos tradicionales de preparación de café, nunca han puesto en peligro al medio ambiente. Siendo esta una buena razón para dejar a un lado las monodosis
La mayor cifra de consumidores, se encuentra en países como Estados Unidos, Italia y España. Por si fuera poco, un estudio publicado por Kantar Worldpanel, revela que en unos años el café en cápsula podría superar al molido y el soluble, si no se toman cartas en el asunto, el planeta seguirá sufriendo grandes daños.
El café en cápsulas, es un producto que requiere de cafeteras especiales. Máquinas que tienden a ser demasiado ruidosas y son cautivas, incluso solo aceptan un tipo de cápsulas en especial.
Inclínate por el café en grano ¡No te encapsules!
Desde Incapto Coffee, queremos motivarte a mantener un estilo de vida saludable, y siempre apostando por el cuidado del planeta.
De hecho, la productora de envases biodegradables Halo, asegura que por cada minuto se tiran a la basura 13.500 cápsulas de plástico o aluminio. Es decir que, en un año superan los 7 mil millones, hasta pueden tardar al menos un siglo en reciclarse de forma natural. Especialistas aseguran que, si estas se ponen una al lado de la otra, podrían darle la vuelta al mundo unas ¡14 veces!
Como marca especializada en la industria cafetalera, además de rechazar la comercialización del café en cápsula, seguiremos promoviendo el consumo consciente a través de nuestros productos y plataformas.
Fuentes:
Café en cápsulas, todo lo que tienes que saber
Diferencias entre café en cápsulas y café en grano para hostelería
