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Café de Sumatra Gayo Atu Lintang

Aceh Trenggiling
Cafés de origen

Café de Sumatra Gayo Atu Lintang

Aceh Trenggiling

Chocolat noir, cannelle, clous de girofle et fraise.

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Les caractéristiques

PaísRégionCultiverOrigineAltitudeTraiterTipologiaSCAVariété
País Sumatra, Indonésie
Région Aceh
Cultiver Trenggiling
Origine Sumatra, Indonésie
Altitude 1200 - 1700 msnm
Traiter Giling Basah
Tipologia Spécialité
SCA i 85
Variété Typica - Ateng - Timtim
Intensité
Sentir
Saveur
Acidité
Corps
Amertume
Rôti
Notas Chocolat noir et épices
À PROPOS DE CE CAFÉ

Une coopérative de nouvelle génération

Ce lot provient de la coopérative Koerintji Barokah Bersama, forte de 320 membres, qui vit et cultive sur un plateau au pied du mont Kerinci sur l'île de Sumatra. Le mont Kerinci est l'un des nombreux volcans de la ceinture de feu du Pacifique, une série de 452 volcans en forme de fer à cheval s'étendant sur 40 000 kilomètres et faisant partie d'une danse quasi constante d'éruptions et de mouvements de plaques. Les éruptions historiques du mont Kerinci ont fait en sorte que la zone entourant la montagne soit luxuriante et verte, avec un sol volcanique très fertile. La coopérative est gérée par Triyono, qui dirige les membres dans la transformation et la torréfaction de leurs propres cafés. Ils ont une installation de torréfaction entièrement équipée, y compris un laboratoire de cupping, à côté du moulin à sec, ce qui est particulièrement impressionnant si l'on considère que la coopérative a été fondée à la mi-2017 !

Avis des clients

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Soyez le premier à laisser votre avis sur “Café de Sumatra Gayo Atu Lintang”
  1. Adela
    De momento es el que más me ha gustado
  2. Thais
    Sinceramente no he empezado el paquete todavía pero, después de haber probado otras 2 variedades de esta marca, seguro que me encanta!
  3. Cristina
    Muy bueno.El.sabor que deja en tu paladar es delicioso.
  4. cliente
    No probado todavía
  5. cliente
    Los cafès estan molt bé i el producte és bo