Para quienes se consideren fans de los granos africanos. Incapto Coffee, ha incluido en su catalogo de productos café de Ruanda Huye Koakaka. Este maravilloso producto nos ofrece una bebida con sabores similares a la cola, naranja, chocolate negro y al mismo tiempo compleja.

El café de Ruanda Huye Koakaka fue procesado usando el método lavado con doble fermentación. La comunidad de Koakaka es famosa por ser constantemente capacitada para cosechar solo las cerezas maduras de sus cafetos.

Las cerezas son entregadas el mismo día que son cosechadas a la estación de lavado. Los medios usados para la entrega pueden ser caminando con el saco de cerezas en la cabeza, en bicicleta o en pequeños camiones que son organizados por la cooperativa en un punto central de recogida.

En la actualmente, la industria del café de calidad en Ruanda está en su máximo esplendor y produciendo cafés de excepción. El camino claramente no ha sido fácil, pero a través del liderazgo de un gobierno serio, proyectos educativos y planificación estratégica, han sentado las sólidas bases de este éxito.

Hoy aproximadamente 420.000 personas están relacionadas directa o indirectamente a la industria del café. Los precios del café de calidad son más estables que los precios del café comercial, con lo cual se ha mejorado la calidad de vida de muchos caficultores y sus familias. Además, el café también aporta a la reconciliación de las etnias principales: Hutus y Tutsis; ya que los hemos visto trabajando juntos, hombro con hombro, para producir más y mejor café.

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Café de Ruanda Huye Koakaka

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