Para todos los que no podéis tomar cafeína, desde Incapto hemos escogido el método de descafeinar más respetuoso con tu salud, con el sabor y propiedades del café y con el medioambiente: el proceso de descafeinado al agua. Este no utiliza productos químicos, conserva en la medida de lo posible las propiedades organolépticas y es ecofriendly porque reutiliza el agua usada en el proceso. Sin embargo, si puedes tomar cafeína, te recomendamos consumir cafés arábicos de altura, que de forma natural tienen niveles mucho más bajos de cafeína (entre unos 1,2 - 1,8% de su peso en frente de los de la especie robusta que tienen entre 2 - 4%).