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Cafés de origem

Café de Sumatra

Aceh Trenggiling

Es un café muy particular por el proceso de beneficiado Giling Basah, el método utilizado para quitar la pulpa de la cereza. Tiene aroma a canela y clavo con una base de chocolate amargo y con ligeras notas de fresa. ¿Te atreves a degustarlo?

¿Tienes dudas? Te ayudamos a escoger tu café.

500g (60 cafés) = 60 cafés
20,95€
/ 19,95€ Precio con suscripción
1kg (120 cafés) = 120 cafés
35,95€
/ 32,95€ Precio con suscripción

¡Nunca te quedes sin café!

Características

PaísRegiónFincaOrigenAltitudProcesoTipologíaSCAVariedad
País Sumatra, Indonesia
Región Aceh
Finca Trenggiling
Origen Sumatra, Indonesia
Altitud 1200 - 1700 msnm
Proceso Giling Basah
Tipología Especialidad
SCA i 85
Variedad Typica - Ateng - Timtim
Intensidad
Aroma
Sabor
Acidez
Cuerpo
Amargor
Tueste
Notas Chocolate negro y especias
SOBRE ESTE CAFÉ

Una cooperativa de nueva generación

Este lote viene de la Cooperativa Koerintji Barokah Bersama formada por 320 miembros que viven y cultivan en una meseta que se encuentra al pie del monte Kerinci en la isla de Sumatra. El Monte Kerinci es uno de los muchos volcanes en el Cinturón de Fuego del Pacífico, una serie de 452 volcanes en forma de herradura de 40,000 kilómetros que son parte de una danza casi constante de erupciones y movimientos de placas. Las erupciones históricas del monte Kerinci han asegurado que el área que rodea al monte sea exuberante y verde con un suelo volcánico muy fértil. La cooperativa es administrada por Triyono, quien lidera a los miembros en el procesamiento y tostado de sus propios cafés. Tienen una instalación de tostado completamente equipada, que incluye un laboratorio de cata, al lado del beneficio seco. ¡Esto es especialmente impresionante teniendo en cuenta que la cooperativa se fundó a mediados de 2017!

Avaliações de Clientes

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  1. cliente
    Buen café
  2. Vlada Zdravkovic
    Great strength Coffey, smooth to drink with a hint of bitterness that we love
  3. Sergio Cubedo Capella
    Mi favorito por el momento
  4. Alberto Saiz
    No nos ha terminado de encantar.
  5. Manuel Anson Olleta
    Excelente cafe, tanto para tomar solo o con leche