Si el espresso Martini se había transformado en tu vida favorita o en el cóctel con el que sorprendes a tus amigos, pues hoy te compartiremos una nueva versión. Se trata del Slow-Drip Martini, una bebida fresca, exquisita y elaborada con café de especialidad, que será capaz de enamorar a tu paladar.
Para preparar este maravilloso cóctel, se utiliza el método de goteo lento, con el que se consigue resaltar el sabor del café. Y esto no queda aquí, ya que si queremos crearlo en casa, solo vamos a necesitar únicamente ¡tres ingredientes! lo que te garantiza el éxito, si es la primera vez que lo haces.
Sabemos que te mueres de curiosidad por descubrir todo lo relacionado al Slow-Drip Martini. Empezamos por la receta. Es por ello que te invitamos a seguir leyendo para descubrir todo los detalles e incluso llegar a convertirte en tu nuevo cóctel favorito.
¿Qué es un Martini?
Antes de entrar en materia, queremos hablar un poco sobre el Martini, un delicioso y popular cóctel que ha robado el corazón de muchas generaciones. La estructura de esta bebida, se conforma por ginebra y un chorro de vermut.
Cuando nos fijamos en la presentación del Martini, este suele servirse en una copa de cóctel, adornado con una aceituna cruzada. Puede que sea una decoración sencilla, pero a decir verdad resulta bastante exquisita y muy glamorosa.
Existen diferentes variedades de Martinis, la más famosa es la que contiene vodka. Pero en Incapto Coffee somos fans del espresso Martini, que es una de las mezclas más deliciosas en materia de cócteles, nacida en los 80 y que al mismo tiempo, tiene cualidades específicas: deleitarnos y mantenernos muy despiertos. Lo más sorprendente de esto, es que podemos prepararlo en casa con pocos ingredientes.
Aprende a preparar un slow-Drip Martini
El Slow-Drip es una de las tantas variantes del Martini, y lo mejor de todo es que contiene café. Prepararlo en casa no resulta para nada complicado, solo debes buscar los ingredientes correctos, aplicar algunas técnicas y listo
Ahora bien, para equilibrar el dulzor debemos seleccionar un buen café que tenga notas achocolatadas. En el catálogo de productos puedes encontrar uno con estas características, por ejemplo, el café de Brasil Minas Gerais Fazendas o granos costarricenses que hayan sido sometidos al proceso honey. El cual consiste en aportar dulzor y cuerpo a la bebida.
Para hacer el café, los especialistas recomiendan aplicar el método de goteo lento, conservándolo suave y dulce. Seguro que te estás preguntando ¿En qué consiste el goteo lento? Consiste en un proceso con agua fría sobre un lecho de café.
Al no incluirse el calor en esta preparación, no se extraen del café aquellos compuestos que producen notas amargas. Gracias a este procedimiento, los sabores florales y afrutados, quedan más expuestos, ya que, buscan destacar los azúcares del café. Evitando que se confunda con una larga extracción
Lo recomendable es utilizar el popular accesorio para AeroPress Puck Puck, con el que se prepara un delicioso café de goteo lento en tan solo tres horas.
Bien, ya conoces todos los datos y los trucos de cómo utilizar el café para esta preparación. Ahora, te invitamos a tomar nota del resto de los ingredientes.
-25 ml vodka
-25 ml de licor de café (el de tu preferencia)
-50 ml de café de goteo lento
-Cerveza para decorar
-Hielo
Preparación
Es importante que coloques todos los ingredientes en una coctelera, para que así puedan mezclarse con facilidad. Si no tienes una, no te preocupes, puedes utilizar un vaso con tapa. No olvides agitar muy bien la mezcla. Por último, procura filtrar al menos dos veces la bebida bien sea en una copa de Martini o coupette, funciona de maravilla y evita que se derrame la bebida.
Decoración
Todos estamos de acuerdo en que la calidad de una bebida no solo se basará en su sabor. La decoración de la misma le dará esos puntos extras para que pueda resaltar y llamar nuestra atención a un 100%.
El Slow-Drip Martini, en vez de llevar una aceituna atravesada como la bebida tradicional, contiene una cereza. Los especialistas de Incapto Coffee, te animan a usar una confitada para darle ese toque glamoroso a tu cóctel, dejando boquiabiertos a tus invitados.
Este cóctel sienta de maravilla después de una exquisita cena o durante una fiesta. De hecho, podrías incluirla en tu lista de bebidas para las festividades navideñas. Por otra parte, también puedes mezclarla con chocolate amargo intenso e incluso con unas galletas de almendras.
Presta atención a las mezclas
Utilizar las cantidades correctamente, es uno de los puntos más importantes al momento de recrear el Slow-Drip Martini, ya que esto podría ser la clave de nuestro éxito.
Una vez aclarado este punto, empecemos. Procede a añadir 15 ml de vermut a la cáscara, lo cual le dará un toque afrutado a tu cóctel. Te estarás preguntando ¿Qué es la cáscara? Se trata de la cascarilla seca de la fruta del café (baya o cereza) que encontramos en la planta de cafeto, y la cual normalmente queda excluida. Sin embargo, en países como Yemen y Bolivia, la utilizan para hacer ciertas bebidas o cumplen función de abono, pero aún así es toda una novedad en el mundo occidental.
Actualmente, los expertos en cócteles Discarded Spirits, está incluyendo las cáscaras para darle vida a un vermut dulce. Para ser honestos, no existe nada más delicioso que disfrutar de un cóctel y que entre sus ingredientes, incluye café de especialidad, siendo este uno de los grandes placeres de la vida.
En resumen, el Slow-Drip Martini es una versión mucho más refinada del cóctel tradicional. Puesto a que, podemos identificar notas dulces y suaves del café elaborado a través del método de goteo lento.
Como en Incapto Coffee, nos encanta aportar la mayor cantidad de tips para que tu bebida llegue al nivel de profesional, hemos decidido regalarte otra gran recomendación. Consiste en ahorrar tiempo, ya que puedes guardar una jarra de café, incluso hasta una semana antes de utilizarla para tu cóctel. El secreto está en guardarlo en un recipiente hermético y ponerlo en el refrigerador, listo para darle un toque especial a tu Slow-Drip Martini.
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