El café descafeinado, se ha convertido en la opción favorita de muchos. Especialmente de la generación millenials, cuyas edades van desde los 18 y 24 años. El consumo de este tipo de bebidas, se hizo popular en en Europa Occidental y Canadá.

Expertos en la materia, aseguran que hay mucha desinformación sobre el tostado descafeinado un procedimiento para nada sencillo y que ha de tenerse en cuenta una serie de reglas. Afortunadamente, Incapto Coffee, está listo para ayudar y aclarar dudas con respecto a todo lo relacionado al sistema descafeinado, que en breve estaremos explicando.

Consumir café descafeinado no es 100% saludable. Es por eso que, lo aconsejable, es inclinarse por granos de variedad Arábica de altura antes que un café libre de cafeína sometido a cualquier sistema de descafeinado. En nuestras fichas de producto encontrarás información relacionada a la altura de cultivo de los café.

Por si fuera poco, los sistemas de descafeinado también provocan el cambio de color del café. Pero si los granos son sometidos al proceso de agua que realiza la empresa Swiss Water, estos lucirán un color uniforme pero con tonalidades más oscuras que el café verde tradicional.

A este procedimiento se someten granos de café verde. El sistema de descafeinado, tiene con objetivo eliminar el contenido cafeínico a través de métodos industriales. Con esto se excluye este alcaloide a mayor o menor porcentaje, dependiendo del procedimiento industrial utilizando, se podrían mantener las propiedades organolépticas del producto.

Incapto Coffee, como fiel promotor del cuidado ambiental y de ofrecer productos de alta calidad. Para conocer más de nuestras especialidades le recomendamos ver el catalogo de cafés Incapto.