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Cafés d'origine Incapto
Notre sélection de cafés d’origine du monde entier. De la ferme à votre tasse.
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Pourquoi acheter du café en grain naturel ?
Le café naturel, les grains verts sont torréfiés sans ajout d’additifs, comme le sucre, c’est la façon la plus naturelle et saine de boire du café, tout en conservant sa véritable saveur et son arôme.
De plus, chez INCAPTO, nous sélectionnons des cafés d’origine de spécialité. Cela signifie que tout notre café en grain naturel doit répondre à trois critères :
Être 100 % arabica
Ne présenter aucun défaut
Obtenir un score supérieur à 80/100 points sur l’échelle SCA, un score que seuls des dégustateurs professionnels peuvent lui attribuer.
Actuellement, le café en grain naturel est principalement cultivé dans des pays tropicaux et subtropicaux. La culture du café est culturellement liée à l’histoire et au progrès de nombreux pays qui l’ont produit pendant plus d’un siècle.
De plus, chez INCAPTO, nous sélectionnons des cafés d’origine de spécialité. Cela signifie que tout notre café en grain naturel doit répondre à trois critères :
Actuellement, le café en grain naturel est principalement cultivé dans des pays tropicaux et subtropicaux. La culture du café est culturellement liée à l’histoire et au progrès de nombreux pays qui l’ont produit pendant plus d’un siècle.
Types de grains de café de torréfaction naturelle
Il existe deux grandes espèces de café : arabica et robusta. Ensuite, selon les caractéristiques botaniques de la plante, il existe de multiples variétés et sous-variétés.
- Café arabica est l’espèce originale et la plus cultivée (environ 75 %), bien qu’elle nécessite des conditions de culture plus exigeantes. Son goût est plus complexe et contient plus de subtilités par rapport au café robusta.
- Café robusta est une plante plus résistante et moins exigeante en termes de culture. C’est une culture qui produit plus, car elle peut être cultivée sur des terrains plats, ce qui augmente le nombre de plantes par surface. Il a une teneur plus élevée en caféine, plus d’acidité et constitue une infusion plus dense, avec plus de corps. Il est moins aromatique et plus simple par rapport au café arabica.
- Café blend, ou parfois appelé mélange, comme son nom l’indique, ce sont les variétés résultant de la combinaison de différents cafés. Avec pour objectif d’avoir un café final présentant des caractéristiques spécifiques ou uniques.
Le café qui s'adapte le mieux à vous
Notre catalogue de cafés en grains couvre une grande variété de saveurs, d’origines, d’intensités et de prix.
Des cafés en grains naturels plus intenses et uniques, des cafés spéciaux pour les amateurs de préparations au lait, en passant par des mélanges de cafés ou des décaféinés pour tous les publics, dont les grains proviennent de cafés d’origine spécialisée.
Cela dit, vous pourrez toujours être sûr que notre café en grains répondra à vos attentes en termes de saveur, de durabilité et de praticité.
Des cafés en grains naturels plus intenses et uniques, des cafés spéciaux pour les amateurs de préparations au lait, en passant par des mélanges de cafés ou des décaféinés pour tous les publics, dont les grains proviennent de cafés d’origine spécialisée.
Cela dit, vous pourrez toujours être sûr que notre café en grains répondra à vos attentes en termes de saveur, de durabilité et de praticité.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le café en grains ?
Le café en grains est la graine du fruit de la plante de café se trouvant dans son état naturel, c’est-à-dire avant d’être transformé pour sa vente et sa consommation. Ces grains sont récoltés des fruits du café et ensuite soumis à un processus de séchage et de torréfaction avant d’être préparés comme boisson.
En achetant du café en grains, vous avez l’opportunité de séléctionner le type de café, la région et le degré de torréfaction que vous préférez, ce qui peut affecter significativement la saveur et l’arôme final du café.
INCAPTO importe du café vert en grains de partout dans le monde, le torréfie et l’emballe à Barcelone afin que vous puissiez profiter de la meilleure expérience caféinique, en éliminant les intermédiaires et en nous débarrassant des capsules.
En achetant du café en grains, vous avez l’opportunité de séléctionner le type de café, la région et le degré de torréfaction que vous préférez, ce qui peut affecter significativement la saveur et l’arôme final du café.
INCAPTO importe du café vert en grains de partout dans le monde, le torréfie et l’emballe à Barcelone afin que vous puissiez profiter de la meilleure expérience caféinique, en éliminant les intermédiaires et en nous débarrassant des capsules.
Quel café en grains choisir ?
A INCAPTO dispose d’une page créée spécifiquement pour t’aider à choisir le café en grain qui correspond le mieux à tes goûts. Si les doutes persistent, ce que nous te recommandons, c’est de nous contacter sans hésitation afin que nous puissions te conseiller personnellement.
De plus, nous te conseillons les packs de dégustation de café en grain, avec lesquels tu pourras essayer tous nos cafés en petit format à un prix très spécial. Ces packs sont idéaux pour ceux qui souhaitent débuter dans le monde du café de spécialité et ne savent pas par où commencer.
De plus, nous te conseillons les packs de dégustation de café en grain, avec lesquels tu pourras essayer tous nos cafés en petit format à un prix très spécial. Ces packs sont idéaux pour ceux qui souhaitent débuter dans le monde du café de spécialité et ne savent pas par où commencer.
Quels sont les avantages du café en grains ?
Le café en grain offre de nombreux avantages. Tout d’abord, il conserve mieux sa saveur et son arôme car les grains sont moulus juste avant de préparer votre café.
De plus, il contient une plus grande quantité de composés bioactifs qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé, comme des antioxydants et des polyphénols. Il permet également une plus grande polyvalence, car vous pouvez ajuster la mouture et la préparation selon vos préférences.
Le café en grain offre de nombreux avantages. Tout d’abord, il conserve mieux sa saveur et son arôme car les grains sont moulus juste avant de préparer votre café.
De plus, il contient une plus grande quantité de composés bioactifs qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé, comme des antioxydants et des polyphénols. Il permet également une plus grande polyvalence, car vous pouvez ajuster la mouture et la préparation selon vos préférences.
Pour les amoureux des différentes cultures du monde, le café en grain vous offre l’occasion d’explorer différents origines et variétés, vous permettant ainsi de découvrir une large gamme de saveurs et de profils aromatiques.
De plus, il contient une plus grande quantité de composés bioactifs qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé, comme des antioxydants et des polyphénols. Il permet également une plus grande polyvalence, car vous pouvez ajuster la mouture et la préparation selon vos préférences.
Le café en grain offre de nombreux avantages. Tout d’abord, il conserve mieux sa saveur et son arôme car les grains sont moulus juste avant de préparer votre café.
De plus, il contient une plus grande quantité de composés bioactifs qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé, comme des antioxydants et des polyphénols. Il permet également une plus grande polyvalence, car vous pouvez ajuster la mouture et la préparation selon vos préférences.
Pour les amoureux des différentes cultures du monde, le café en grain vous offre l’occasion d’explorer différents origines et variétés, vous permettant ainsi de découvrir une large gamme de saveurs et de profils aromatiques.
Combien de tasses obtient-on d'un kilo de café en grains ?
À cette question de combien de cafés vous pouvez faire avec un kilo de café en grains, nous vous dirons que cela dépend. Oui, la quantité dépend de la configuration de votre machine à café super-automatique et de vos préférences, c’est-à-dire si vous aimez un café avec plus ou moins de grain.
Pour des cafés standards, nous recommandons l’utilisation de 8 à 9 grammes de café par tasse. Cela signifie que vous pourrez profiter de environ 120 tasses de café par kilo de café en grains ou 60 tasses de café avec des paquets de demi-kilo.
Pour des cafés standards, nous recommandons l’utilisation de 8 à 9 grammes de café par tasse. Cela signifie que vous pourrez profiter de environ 120 tasses de café par kilo de café en grains ou 60 tasses de café avec des paquets de demi-kilo.
À quelle fréquence torréfiez-vous le café et quelle date de torréfaction vais-je recevoir ?
A INCAPTO nous torréfiions quotidiennement les cafés. Cela nous permet d’offrir toujours du café en grain frais et fraîchement torréfié. Notre engagement est que vous receviez le café chez vous avec le temps de torréfaction le plus court possible.
Vous pourrez toujours voir la date de torréfaction au dos du paquet, ce qui n’est pas le cas avec les cafés en capsules ou plus commerciaux. Faites le test dans votre supermarché habituel.
La torréfaction de nos cafés se fait de manière artisanale dans un torréfacteur de café en grain de spécialité, avec l’aide de nos experts torréfacteurs.
Vous pourrez toujours voir la date de torréfaction au dos du paquet, ce qui n’est pas le cas avec les cafés en capsules ou plus commerciaux. Faites le test dans votre supermarché habituel.
La torréfaction de nos cafés se fait de manière artisanale dans un torréfacteur de café en grain de spécialité, avec l’aide de nos experts torréfacteurs.
Comment doit-on conserver le café en grains ?
“Stocker correctement le café en grains est essentiel pour maintenir sa fraîcheur et sa qualité. Depuis INCAPTO, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la lumière solaire directe, de la chaleur et de l’humidité. Pour préserver sa fraîcheur, il est préférable de garder le café dans un récipient hermétique et opaque pour éviter l’exposition à l’air et l’oxydation.
De plus, il est conseillé de ne pas moudre les grains jusqu’au moment de leur préparation, car le café moulu se détériore plus rapidement. En suivant ces pratiques de stockage, vous pourrez profiter d’un café en grains frais et savoureux pendant plus longtemps.”
De plus, il est conseillé de ne pas moudre les grains jusqu’au moment de leur préparation, car le café moulu se détériore plus rapidement. En suivant ces pratiques de stockage, vous pourrez profiter d’un café en grains frais et savoureux pendant plus longtemps.”
Combien de temps dure un paquet de café en grains ouvert ? Et fermé ?
La durée d’un paquet de café en grains ouvert En général, il est recommandé de consommer le café dans les deux semaines suivant son ouverture pour profiter de sa fraîcheur et de son goût optimaux. Il est essentiel de le ranger dans un récipient hermétique à café, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Cela aidera à préserver sa fraîcheur et à éviter l’oxydation.
Si le paquet de café en grains est fermé et n’a pas encore été ouvert, sa durée peut être prolongée, car l’emballage est conçu pour maintenir la fraîcheur et protéger les grains de la détérioration. Les sachets INCAPTO de 500 g et 1 kg de café en grains sont dotés d’un système de fermeture zippée pour que tu puisses conserver le café en grains mieux que s’il était dans le réservoir de la cafetière.
Tu trouveras la date d’expiration sur le paquet scellé. Il est important de vérifier cette date et de consommer le café avant qu’il n’expire pour profiter de la meilleure qualité.
Il est toujours conseillé d’acheter du café en grains en quantités que tu peux consommer dans un délai raisonnable pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de son goût.
Tu trouveras la date d’expiration sur le paquet scellé. Il est important de vérifier cette date et de consommer le café avant qu’il n’expire pour profiter de la meilleure qualité.
Il est toujours conseillé d’acheter du café en grains en quantités que tu peux consommer dans un délai raisonnable pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de son goût.
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Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa
Coffee is Incapto S.L, en el marco del programa ICEXNEXT, ha contado con el apoyo de ICEX y con la confinanciación del Fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
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