Peruanische Kaffeebohnen

Name: Peruanische Kaffeebohnen
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720485
Price: 43.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.67 (15 reviews)

Ideal para tomar con leche o bebida vegetal

43,95 €

0,27 €

32,96 €

Ideal mit Milch

frisch gerösteter Kaffee

Disintermediärer Preis

Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine süße Basis und seine nussigen Noten aus, die an Haselnuss erinnern. Dank seines ausgewogenen Profils können Sie ihn pur, mit Milch oder einem Gemüsegetränk genießen. Wenn Sie jedoch einen sehr intensiven Kaffee mögen, empfehlen wir Ihnen, beim Mischen mit Milch oder Gemüsegetränk eine doppelte Menge zuzubereiten, um den Geschmack beizubehalten.

Notizen: Kakao

Intensität:

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Von den Anden zu Ihrer Tasse

Unser Kaffee aus Peru entsteht zwischen den Bergen von Jaén und Cusco, auf Höhen zwischen 900 und 1.950 Metern, wo zwei Organisationen – Origin Coffee Lab im Norden und Valle Inca im Süden – mit Produzenten zusammenarbeiten, die sich für Qualität und Nachhaltigkeit einsetzen. Im Nassverfahren verarbeitet ist es ein aromatischer Kaffee mit Noten von Kakao, Nüssen und Rohrzucker, einem ausgewogenen Körper und einer milden Säure, der ihn zum perfekten Begleiter macht, egal ob pur oder mit Milch oder einem Pflanzengetränk.

Mehr als ein Kaffee, eine Verpflichtung

Hinter jeder Bohne dieses Kaffees stehen zwei Organisationen, die das Leben der peruanischen Produzenten verändern. Origin Coffee Lab in Jaén zahlt Kleinbauern durchschnittlich 37 % über dem Marktpreis und schult sie in Finanz- und Agrartechniken, damit ihre Farmen langfristig profitabel sind. Valle Inca in Cusco wurde 2014 mit nur 100 Produzenten gegründet und vereint heute mehr als 385 zertifizierte Biobauern, die Qualitätsauszeichnungen in Infrastruktur wie Trockenräume und Gärtanks reinvestieren, damit der Kaffee Jahr für Jahr besser wird.

Über Peru-Kaffee

HERKUNFT

VERKOSTUNG

TYP

TOAST

Während unserer Reise nach Peru hatten wir dank Promperú die Gelegenheit, etwas über die Kaffeeindustrie des Landes zu lernen und mit zwei wichtigen Organisationen zusammenzuarbeiten: Origin Coffee Lab im Norden und Valle Inca im Süden, die sich beide darauf konzentrieren, das Leben der Produzenten durch die Qualität des Kaffees zu verändern.

Spezialitätenkaffee steigert nicht nur die Produktqualität, sondern ermöglicht es den Landwirten auch, einen höheren Preis für ihre Arbeit zu erhalten, profitablere und nachhaltigere Märkte zu eröffnen und in ihre Farmen und Gemeinden zu investieren.

Dieses Engagement durchbricht nicht nur den Kreislauf der Armut für die derzeitigen Kaffeebauern, sondern regt auch neue Generationen dazu an, auf dem Land zu bleiben und so der Landflucht Einhalt zu gebieten. Viele junge Menschen sehen in Spezialitätenkaffee eine Chance, erfolgreich zu sein, ohne ihren Herkunftsort verlassen zu müssen, und so die Nachhaltigkeit der Farmen und die Kontinuität der Kaffeetradition in Peru zu gewährleisten.

Indem Sie diesen Kaffee genießen, unterstützen Sie ein Modell, das Exzellenz in jeder Tasse und positive Veränderungen in den Erzeugergemeinschaften fördert.

Infografia notas de cata cafe incapto peru

KakaoTrockenfrüchteRohrzucker

Verkostungsnotizen sind Nuancen, die wir natürlicherweise im Kaffee finden können. Kaffees mit höheren Cupping-Werten sind nuancierter und komplexer. Wenn Sie Kaffee mit eher traditionellen Aromen mögen, empfehlen wir Ihnen, Sorten mit Geschmacksnoten aus der Kakaofamilie oder Nüssen zu wählen. Wenn Sie hingegen Kaffees mit mehr Persönlichkeit mögen, empfehlen wir Ihnen, Kaffees mit blumigen oder fruchtigen Geschmacksnoten zu wählen.

Dieser Kaffee ist aromatisch

Bei INCAPTO klassifizieren wir unsere Kaffees in drei Kategorien: Traditionell, Exotisch und Aromatisch. Jede Sorte repräsentiert ein Geschmacks- und Aromaprofil, das den Vorlieben von Kaffeeliebhabern entspricht und sich in Intensität, Komplexität und markanten Noten unterscheidet.

Helle Rostung

FRUCHTIGER

AUSGEPRAGTERE SAURE

WENIGER KORPER

Dunkle Rostung

MEHR KORPER

BITTERERER GESCHMACK

NIEDRIGE SAURE

Mittlerer Röstgrad

Der Röstgrad dieses Kaffees, mittlere Röstung, ist der, den wir für die meisten INCAPTO-Sorten verwenden, da er speziell für Vollautomaten geröstet ist, man ihn aber auch für eine Mokka- oder Armkaffeemaschine verwenden kann. Durch die Röstung auf dieser Stufe erhalten wir Kaffees mit einem traditionellen, aromatischen und exotischen Profil sowie einer großen Vielfalt an Noten und Nuancen.