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Cafés de origen

Café de Sumatra

Aceh Trenggiling

Es un café muy particular por el proceso de beneficiado Giling Basah, el método utilizado para quitar la pulpa de la cereza. Tiene aroma a canela y clavo con una base de chocolate amargo y con ligeras notas de fresa. ¿Te atreves a degustarlo?

¿Tienes dudas? Te ayudamos a escoger tu café.

500g (60 cafés) = 60 cafés
20,95€
/ 19,95€ Precio con suscripción
1kg (120 cafés) = 120 cafés
34,95€
/ 32,95€ Precio con suscripción

¡Nunca te quedes sin café!

Características

PaísRegiónFincaOrigenAltitudProcesoTipologíaSCAVariedad
País Sumatra, Indonesia
Región Aceh
Finca Trenggiling
Origen Sumatra, Indonesia
Altitud 1200 - 1700 msnm
Proceso Giling Basah
Tipología Especialidad
SCA i 85
Variedad Typica - Ateng - Timtim
IntensidadAromaSaborAcidezCuerpoAmargorTuesteNotas
Intensidad
Aroma
Sabor
Acidez
Cuerpo
Amargor
Tueste
NotasChocolate negro y especias
SOBRE ESTE CAFÉ

Una cooperativa de nueva generación

Este lote viene de la Cooperativa Koerintji Barokah Bersama formada por 320 miembros que viven y cultivan en una meseta que se encuentra al pie del monte Kerinci en la isla de Sumatra. El Monte Kerinci es uno de los muchos volcanes en el Cinturón de Fuego del Pacífico, una serie de 452 volcanes en forma de herradura de 40,000 kilómetros que son parte de una danza casi constante de erupciones y movimientos de placas. Las erupciones históricas del monte Kerinci han asegurado que el área que rodea al monte sea exuberante y verde con un suelo volcánico muy fértil. La cooperativa es administrada por Triyono, quien lidera a los miembros en el procesamiento y tostado de sus propios cafés. Tienen una instalación de tostado completamente equipada, que incluye un laboratorio de cata, al lado del beneficio seco. ¡Esto es especialmente impresionante teniendo en cuenta que la cooperativa se fundó a mediados de 2017!

Valoraciones de clientes

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  1. Miguel A. Dols
    No lo he probado todavía así que no puedo opinar
  2. Joan Basset
    Bon cafè, aromatic i no molt amarg . Tal com a mí m'agrada.
  3. Hermi Rodriguez perona
    Me encanto el pedido Lo unico que me gustaria que el descafeinado pudiese comprar 1/2 kg ya que utilizamos menos Gracias
  4. cliente
    Buen producto repetiremos
  5. Ivan López
    Ens agrada molt!