Café de México en grano

Name: Café de México en grano
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720744
Price: 44.95 EUR
Availability: InStock

Ideal para café solo: aromático y ligero

26,95 €20,21 €

Desde

0,28 €

33,71 €

Ideal para café solo

Café recién tostado

Precio desintermediado

Este café dulce y fresco destaca por su aroma a canela y por el toque de acidez cítrica que recuerda a la naranja.

Notas: Cacao

Intensidad:

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ORIGEN México

REGIÓN Chiapas

FINCA EthicHub

ALTITUD 1400

PROCESO Lavado

PUNTUACIÓN CATA 83

ESPECIE 100% Arábica

VARIEDAD Bourbon - Typica - Caturra

Intensidad

60%

Aroma

60%

Sabor

60%

Acidez

60%

Cuerpo

60%

Amargor

60%

Tueste

80%

Fuerza

60%

Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcar ni aditivos, tostado a diario de forma artesanal y con trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza. Nacimos para democratizar el café de especialidad y demostrar que disfrutar de un gran café en casa puede ser fácil, accesible y sostenible.

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Café de México en grano

26,95 €

Desde

0,28 €

33,71 €

Cantidad

500 g

Suscripción

Compra única

26,95 €

Café aromático

Tostado sin azúcar

Tostado localmente

De la Sierra Madre a tu taza

Nuestro café de México nace en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas, entre comunidades como La Soledad y Aguas Calientes, a 1.400 metros de altitud. Aquí, pequeños productores locales cultivan variedades Bourbon, Typica y Caturra con métodos de lavado que dan lugar a un café aromático y ligero, con notas de cacao, cítricos y azúcar de caña, y un toque cálido a canela que lo hace único. Perfecto para disfrutarlo solo y apreciar todos sus matices.

Un café que apoya a las comunidades rurales

Detrás de este café hay un compromiso real con los pequeños productores de Chiapas. Lo importamos con EthicHub, una plataforma pionera que conecta a caficultores de zonas rurales con financiación directa, permitiéndoles acceder a créditos en condiciones justas sin intermediarios bancarios. Gracias a este modelo, comunidades como La Soledad y Aguas Calientes pueden invertir en sus cosechas, mejorar sus prácticas agrícolas y garantizar su sostenibilidad económica. Al elegir este café, contribuyes directamente a ese cambio.

Sobre el café México

ORIGEN

CATA

TIPO

TUESTE

Si estás acostumbrado a los blends y quieres probar nuevos orígenes para descubrir los matices que puede ofrecer el café, puedes empezar por este lote de México. Esta variedad está muy buena tanto si lo tomas solo como si lo bebes con leche o bebida vegetal, sin embargo, nuestra recomendación, si prefieres acompañarlo, es que pruebes el café Brasil, Perú o Guatemala.

En México colaboramos con varias comunidades como La Soledad o Aguas Calientes, todas ellas inmersas en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas. Su ubicación, clima, altitud y buenas prácticas de cultivo de los pequeños productores locales hacen que este café sea excepcional. Además, lo importamos con EthicHub, un proyecto que apoya la financiación de pequeños caficultores y respeta la biodiversidad del entorno.

Infografia notas de cata cafe incapto mexico

CacaoFrutos cítricosAzúcar de caña

Las notas de cata son matices que podemos encontrar de forma natural en el café. Los cafés con puntuación de cata más altos tienen más matices y son más complejos. Si te gustan los cafés con sabores más tradicionales te recomendamos escoger variedades con notas de cata de la familia del cacao, o los frutos secos. En cambio, si te gustan los cafés con más personalidad te recomendamos escoger cafés con notas de cata florales o frutales.

Este café es Aromático

En INCAPTO clasificamos nuestros cafés en tres categorías: Tradicional, Exótico y Aromático. Cada tipo representa un perfil de sabor y aroma que responde a preferencias de los amantes del café, variando en intensidad, complejidad y notas distintivas.

Tueste ligero

MÁS AFRUTADO

ACIDEZ MÁS PRONUNCIADA

MENOS CUERPO

Tueste alto

MÁS CUERPO

SABOR MÁS AMARGO

ACIDEZ BAJA

Nivel de tueste medio

El nivel de tueste de este café, el tueste medio, es el que utilizamos para la mayoría de las variedades de INCAPTO, ya que está especialmente tostado para cafeteras superautomáticas, aunque también lo puedes usar para moka o cafetera de brazo. Al tostar a este nivel, conseguimos cafés de perfil tradicional, aromático y exótico y también una gran variedad de notas y matices.