Café de Etiopía en grano

Name: Café de Etiopía en grano
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720089
Price: 46.95 EUR
Availability: InStock

Ideal para expertos: complejo y ácido

46,95 €

Desde

0,29 €

35,21 €

Ideal para café solo

Café recién tostado

Precio desintermediado

Este café proviene de la cuna del café, Etiopía, donde crece bajo la sombra de un bosque y es cultivado por campesinos locales. Su perfil de taza es complejo, con destacadas notas cítricas y de caramelo, acompañado con un cuerpo ligero y aromático.

Notas: Afrutado

Intensidad:

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ORIGEN Etiopía

REGIÓN Limu

FINCA Ephtah Coffee

ALTITUD 1900

PROCESO Lavado

PUNTUACIÓN CATA 86

ESPECIE 100% Arábica

VARIEDAD Heirloom

Intensidad

100%

Aroma

100%

Sabor

100%

Acidez

100%

Cuerpo

60%

Amargor

40%

Tueste

80%

Fuerza

60%

Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcar ni aditivos, tostado a diario de forma artesanal y con trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza. Nacimos para democratizar el café de especialidad y demostrar que disfrutar de un gran café en casa puede ser fácil, accesible y sostenible.

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Café de Ruanda en grano
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Café de Etiopía en grano

46,95 €

Desde

0,29 €

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Cantidad

1 kg

Suscripción

Compra única

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Café exótico

Tostado sin azúcar

Tostado localmente

Desde la cuna del café hasta tu taza

Nuestro café de Etiopía crece bajo la sombra de los bosques de Limu, a 1.900 metros de altitud, cultivado por campesinos locales de la mano de Ephtah Coffee. La variedad Heirloom, procesada mediante lavado, ofrece un perfil complejo y aromático con notas de caramelo, flores y frutos cítricos, cuerpo ligero y una acidez vibrante. Un café con mucha personalidad, pensado para quienes buscan algo que sorprenda en cada sorbo.

Heirloom: las variedades que llevan siglos creciendo silvestres

Etiopía es el único país del mundo donde el café crece de forma silvestre en sus bosques desde hace siglos. La variedad Heirloom no es una sola planta, sino un conjunto de variedades autóctonas que nunca se han hibridado artificialmente, y muchas de ellas ni siquiera están catalogadas. Eso hace que cada lote etíope sea único e irrepetible, con una complejidad de aromas y sabores que no encontrarás en ningún otro origen.

Sobre el café Etiopía

ORIGEN

CATA

TIPO

TUESTE

Las notas de cata son matices que podemos encontrar de forma natural en el café. Los cafés con puntuación de cata más altos tienen más matices y son más complejos. Si te gustan los cafés con sabores más tradicionales te recomendamos escoger variedades con notas de cata de la familia del cacao, o los frutos secos. En cambio, si te gustan los cafés con más personalidad te recomendamos escoger cafés con notas de cata florales o frutales.

Infografia notas de cata cafe incapto etiopia

CarameloFrutos cítricosFloral

En INCAPTO clasificamos nuestros cafés en tres categorías: Tradicional, Exótico y Aromático. Cada tipo representa un perfil de sabor y aroma que responde a preferencias de los amantes del café, variando en intensidad, complejidad y notas distintivas.

Este café es Exótico

Tueste ligero

MÁS AFRUTADO

ACIDEZ MÁS PRONUNCIADA

MENOS CUERPO

Tueste alto

MÁS CUERPO

SABOR MÁS AMARGO

ACIDEZ BAJA

Nivel de tueste medio

El nivel de tueste de este café, el tueste medio, es el que utilizamos para la mayoría de las variedades de INCAPTO, ya que está especialmente tostado para cafeteras superautomáticas, aunque también lo puedes usar para moka o cafetera de brazo. Al tostar a este nivel, conseguimos cafés de perfil tradicional, aromático y exótico y también una gran variedad de notas y matices.