Café INCAPTO x Hofmann

Name: Café INCAPTO x Hofmann
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591725473
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Ideal para disfrutar junto a la bollería y pastelería de Hofmann

25,00 €

Desde

0,31 €

37,50 €

Ideal para café solo

Café recién tostado

Precio desintermediado

El café INCAPTO x Hofmann nace para realzar, pero sin eclipsar, la textura y el sabor de las icónicas creaciones de Hofmann, desde su croissant de mascarpone hasta sus brioches y panettones.

Tras una cata conjunta, para descubrir qué café encaja mejor en los momentos dulces, encontramos el perfil perfecto en Brasil. Es un café 100% arábica con un grado de tueste medio alto, una textura cremosa, un cuerpo denso y notas a cacao amargo.

Notas: Amargo

Intensidad:

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Envío 2,99 € GRATIS

ORIGEN Brasil

REGIÓN Nepomuceno

FINCA Flor de café

ALTITUD 950 - 1050

PROCESO Natural

PUNTUACIÓN CATA 82

ESPECIE 100% Arábica

VARIEDAD Catuaí vermelho

Intensidad

60%

Aroma

40%

Sabor

40%

Acidez

40%

Cuerpo

100%

Amargor

100%

Tueste

100%

Fuerza

100%

Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcar ni aditivos, tostado a diario de forma artesanal y con trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza. Nacimos para democratizar el café de especialidad y demostrar que disfrutar de un gran café en casa puede ser fácil, accesible y sostenible.

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Café INCAPTO x Hofmann

25,00 €

Desde

0,31 €

37,50 €

Cantidad

500 g

Suscripción

Compra única

25,00 €

Café tradicional

Tostado sin azúcar

Tostado localmente

Un café creado para acompañar a Hofmann

Este café nació de una cata conjunta entre INCAPTO y Hofmann con un objetivo claro: encontrar el perfil que mejor realzara, sin eclipsar, el sabor de sus icónicas creaciones. El resultado es un 100% arábica de Brasil, de la finca Flor de Café en Nepomuceno, Minas Gerais, con tueste medio-alto, textura cremosa, cuerpo denso y notas a cacao amargo. El compañero perfecto para un croissant de mascarpone, un brioche o cualquier momento dulce.

Detrás de este café hay un sueño, no un delirio

Este lote viene de Milena Rodríguez, productora de Flor de Café en Nepomuceno, Brasil. Tras una carrera como editora, Milena volvió a su tierra para continuar el negocio familiar y transformarlo: hoy impulsa prácticas regenerativas en su finca y acompaña a otros productores de la región en la transición hacia una agricultura más respetuosa con el suelo y las personas. Como ella dice: "Tengo un sueño, no un delirio". Su visión es generar oportunidades para las nuevas generaciones a través del café, y cada taza de esta colaboración la acerca un poco más.

INCAPTO x Hofmann

ORIGEN

CATA

TIPO

TUESTE

Este café procede de un lote de Milena Rodríguez, productora de Flor de Café, en Nepomuceno, un pequeño pueblo cafetero de Minas Gerais, Brasil. Tras una carrera como editora, Milena decidió volver a su tierra para continuar el negocio familiar y apostar por una forma de producir café con mayor impacto en su entorno.

Su trabajo se ha convertido en una semilla expansiva en la región, impulsando la formación y acompañando a otros productores en la transición desde una agricultura convencional hacia prácticas regenerativas más respetuosas con el suelo, las personas y el futuro del café.

Infografia notas de cata cafe incapto blend hofmann

CacaoEspeciasMadera y tabaco

Las notas de cata son matices que podemos encontrar de forma natural en el café. Los cafés con puntuación de cata más altos tienen más matices y son más complejos. Si te gustan los cafés con sabores más tradicionales te recomendamos escoger variedades con notas de cata de la familia del cacao, o los frutos secos. En cambio, si te gustan los cafés con más personalidad te recomendamos escoger cafés con notas de cata florales o frutales.

Este café es Tradicional

En INCAPTO clasificamos nuestros cafés en tres categorías: Tradicional, Exótico y Aromático. Cada tipo representa un perfil de sabor y aroma que responde a preferencias de los amantes del café, variando en intensidad, complejidad y notas distintivas.

Tueste ligero

MÁS AFRUTADO

ACIDEZ MÁS PRONUNCIADA

MENOS CUERPO

Tueste alto

MÁS CUERPO

SABOR MÁS AMARGO

ACIDEZ BAJA

Nivel de tueste alto

Este café es de tueste alto y está diseñado especialmente para personas que prefieren un café fuerte, amargo y con bastante cuerpo. El método de preparación que recomendamos es con cafetera superautomática o con cafetera de brazo.