Seguramente, te habrás encontrado en ocasiones con los llamados café blend. Pero ¿qué son realmente? Pues, se trata de una mezcla de cafés de diferentes orígenes, que dependiendo de su lugar de procedencia, cuentan con algunas características que influyen notoriamente en la taza. Como marca especializada en materia cafetalera, contamos con los Blends Incapto. El mismo que hasta ahora, ha logrado conquistar el paladar de nuestra clientela.
¿Por qué Incapto Coffee ofrece este producto? El objetivo principal, es crear la alternativa ideal para quienes aún continúen consumiendo café en cápsulas, bien sea en sus hogares u oficinas. Una vez que prueben los Blends Incapto comenzarán a optar por los granos, para así, hacer un consumo más responsable de esta popular bebida.
Como nuestro compromiso es real y sincero, Incapto Coffee, cuenta con dos blends dentro del mercado, cuyo sabor es bastante parecido a las cápsulas que se consumen normalmente. Con la única diferencia: tiene más aroma y sabor, ya que es café en grano recién molido.
En este artículo, no solo plasmamos nuestro propósito de ofrecer una alternativa ante las cápsulas de café, a través de una versión mejorada, también nos encargaremos de explicar detalladamente, de qué van los cafés blends.
¿Qué es el café blend?
En inglés la palabra blend, significa mezcla. Y tal como lo señalamos más arriba, este producto es una mezcla de cafés de diferentes procedencias, que por diversos motivos, terminan en un mismo pack, cuyo destino sería nuestras tazas. Este tipo de producto, tiene como finalidad ofrecer cualidades completamente diferentes a las que podría aportar un café individual.
Ahora bien, la pregunta es la siguiente: ¿en España el blend es igual al café mezcla? La respuesta es ‘No’. Resulta que, cuando vamos a un supermercado español y nos tropezamos con un café mezcla, estamos frente a un producto completamente diferente. Es decir, que en el interior del paquete no está la unión de dos o más granos de orígenes diferentes. Lo que nos encontraremos es café natural tostado sin ningún añadido y el café torrefacto. Este último, que también es muy consumido en Portugal, consiste en tostar los granos con azúcar, y este azúcar sería aproximadamente el 18 ó 20% del peso total.
Para explicarlo mejor, el término de blend (en inglés) solo estará etiquetando aquellos productos de granos de tueste natural, pero de procedencia distinta. Mientras que mezcla, solo hará referencia a la mezcla del café natural con el torrefacto. Puede que al principio suene un poco confuso, pero ya verás que, a partir de este momento, lo tendrás mucho más claro gracias a esta sencilla explicación.
¿Los blends indican porcentajes o granos utilizados?
Es preciso señalar que, los cafés blend no detallan en sus respectivos empaques, porcentajes ni variedad utilizada. No sabemos si estamos consumiendo arábica o robusta. Sin embargo, esto no quiere decir que no estemos frente a un producto de granos naturales.
En los packs de los blends Incapto, podemos encontrar lo siguiente:
-Robustas de diferentes procedencias
-Un café blend con granos arábica pero de orígenes diferentes
-También puede haber una mezcla entre robustas y arábicas, de distintos países
Por otra parte, existen algunos factores que influyen en la calidad de nuestra taza. Empezando por la variedad de granos (arábica o robusta), debido a que ambas cuentan con propiedades distintas. También podemos tener en cuenta si el proceso de la cosecha se hizo con sombra o al sol.
El momento de la recolección, características del suelo, altura, proceso de beneficiado (húmedo o seco), entre otros, son aspectos que juegan un papel importante en las propiedades organolépticas de nuestra bebida.
Sin embargo, en ocasiones se consiguen equilibrar las características, que no encontramos con facilidad y por separado, en aquellos cafés que conforman esta mezcla.
Te presentamos los blends Incapto
En artículos anteriores, hemos resaltado la importancia de consumir café en grano, en vez del de cápsulas. Una opción que no debemos pasar por alto, debido a que, mientras más natural sea el producto, sin químicos y contaminantes, estaríamos cuidando al medio ambiente, a través de un consumo responsable. También resultan excelentes para nuestra salud.
Probablemente, cambiar de las cápsulas a lo natural, de un día para otro, resulta ser un giro difícil, ya que, nuestro paladar se acostumbra fácilmente a los sabores. De hecho, se instala esa duda de si probamos otra cosa, esta no nos gustará en lo absoluto.
Ante esto, hemos decidido lanzar al mercado los blends Incapto. Estamos hablando de dos presentaciones, pensadas para quienes consumen café de cápsulas en la casa u oficina y con el propósito de hacer que sea una forma sencilla de iniciarse en el verdadero placer de tomar café recién molido. Todo esto será, evidentemente, sin prescindir de la comodidad que hasta ahora nos proporcionaban las cápsulas.
En resumen, es igual de fácil con la única diferencia que es mucho más bueno, sano y económico. Pero sobre todo, más sostenible porque el residuo de cada café es 100% orgánico y esto es un excelente abono para tus plantas.
Dicho esto, a continuación te presentamos las dos increíbles opciones de los blends Incapto, que tenemos para ti.
Blend Etiqueta Negra
Nuestra primera opción está compuesta por cafés de orígenes distintos. Tales como de Guatemala, Brasil y Perú. Todos ellos de variedad 100% arábica. Con este blend con sello Incapto Coffee, pretende aportar una taza aromática, en la que se logre percibir las notas de cacao amargo, un postgusto prolongado, para que perdure por más tiempo ese delicioso sabor en nuestro paladar.
Además, se caracteriza por su poca acidez y no asustar a quienes se están iniciando con el café de especialidad. Hemos intentado ofrecer un producto que le guste a la mayoría de los paladares y que sea lo que normalmente esperamos como café.
Blend Etiqueta Blanca
Dentro del paquete de este producto, hallaremos cafés de tres orígenes diferentes: Perú, Brasil y Uganda. Este es el único café de nuestra selección, contiene un 20% de café robusta de Uganda. Sabemos que hay personas que, de primera, no les agrada la acidez del café y lo que esperan es una bebida amarga. Es por eso que tiene un 20% de robusta, para disimular dicha acidez y aumentar el amargo y el cuerpo.
Mientras que los cafés provenientes de Perú y Brasil, sí son de variedad arábica. Es decir, 80% arábica y 20% robusta, para el deleite de muchos.
Digamos que, este sería nuestro café más fuerte. Algo que explicamos detalladamente en el artículo “Cómo puntuamos nuestros cafés” por si quieres conocer más sobre la fuerza de una taza.
En resumen, Incapto Coffee, no pretende atacar los gustos de cada uno, sino contra las cápsulas de café. Como dicen por ahí, para gustos, colores. Nosotros tenemos bastantes colores, porque estamos seguros que alguna de nuestras variedades te encantará. En caso de no ser así, coméntanos y nos encargaremos de crear nuevos blends Incapto hasta hallar tu favorito.
