CAFÉS
DE ORIGEN
INCAPTO
Nuestra selección de cafés de origen único
INCAPTO es tu tienda online de cafés gourmet de alta calidad. Importamos los mejores orígenes de café del mundo para que descubras nuevos sabores especiales y únicos.
Cómo elegir tu café de origen único INCAPTO
Si tienes dudas a la hora de comprar tu café en grano de origen único, confía en nuestros expertos en café de INCAPTO.
Escoge qué intensidad y matiz te gusta más, y te recomendaremos el café que mejor se adapte a tus preferencias.
¿No te decides? Elige un pack degustación de café de importación
Cafés Incapto
En la página web de Incapto Coffee disponemos de una gran variedad de cafés en grano, de origen, frescos y tostados semanalmente para que puedas disfrutar de ellos. Con un solo clic, puedes comprarlos online para que te lleguen a tu casa puntual o regularmente; según tus necesidades.
Trabajamos directamente con caficultores, y estamos comprometidos con el comercio justo y con cafés exclusivamente seleccionados por nuestra experta, Beatriz Mesas. Tostamos cada lunes por la mañana en Alcover, Tarragona, para obtener un café de origen premim, de máxima calidad.
Descubre la sencillez de un buen café. El retorno a los orígenes pero con la facilidad y comodidad de uso. Creemos firmemente que el café en grano de origen es mejor para ti, para tu bolsillo y para el planeta. Por este motivo, nos proponemos terminar con las cápsulas de café.
Para facilitarte el trabajo y mejorar tus hábitos de consumo de café, te ofrecemos también una cafetera para café en grano y nuestras suscripciones de café en grano. Para que tengas una experiencia total y un consumo más responsable, más económico y más ecológico.
El Café en grano de origen
Como su nombre indica, el café de origen o de origen único (single origin), significa que los granos provienen de la misma plantación, productor, finca y no se mezclan como en el caso de los cafés blend.
Nuestro departamento de producto, selecciona con detalle la procedencia y las fincas de nuestro café en grano de origen. Actualmente, disponemos cafés de casi todas las regiones del mundo donde se puede cultivar café (principalmente en países tropicales y subtropicales):
Café africano: café de Burundi, café de Etiopía y café de Ruanda.
Café sudamericano: café de Perú, café de Brasil y café de Colombia.
Café centroamericano: café de Guatemala.
Café asiático: café de Sumatra Indonesia.
Como dice la SCA, lo más importante acerca del café de origen es la trazabilidad, el hecho de saber exactamente de donde proviene el café y de que es un solo tipo de café y no una mezcla. Normalmente, se afirma que un café es de alta calidad si proviene de una finca ubicada en un ambiente único, el cual describe los sabores que representan su origen y contiene características de esa área específica en donde el café fue cultivado.
Comercio directo y de gran calidad
La posibilidad que nos dan hoy en día las nuevas tecnologías, ha permitido una mejor comunicación entre productores de café verde y tostadores. Este hecho, ha producido un cambio revolucionario en el sector del café en grano de origen, ya que permite saltarse la cadena de distribución que incrementa los precios y la calidad y supervisión del producto.
Las visitas a las fincas son indispensables y se han convertido en fuente de riqueza de y conocimiento para los importadores y compradores de café verde. Conocer de primera mano y de forma detallada el impacto que tienen los procesos y los cultivos en sus granos de café, es imprescindible para ofrecer un buen catálogo de granos de café gourmet. Las catas y pruebas son necesarias para comparar los perfiles y la puntuación de las referencias. A través de esta información brindada, se ha producido un aumento en la sofisticación y calidad de los cafés disponibles, pudiendo ofrecer cafés del mundo de una calidad premium.
El café que mejor se adapta a ti
Nuestro catálogo de cafés en grano de origen abarca una gran variedad de sabores, procedencias, intensidades y precios. Eso sí, siempre podrás estar seguro de que nuestro café en grano de orígenes únicos cumplirá con tus expectativas en cuanto a sabor, sostenibilidad y conveniencia.
Bueno para ti
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y con el mejor sabor.
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es un café de origen único?
Como su nombre indica, el café de origen o de origen único (single origin), significa que los granos provienen de la misma plantación, productor, finca y no se mezclan como en el caso de los cafés blend.
¿Cómo se diferencia un café de origen de uno convencional?
La diferencia entre un café de origen único y un café convencional radica en los atributos intrínsecos y el proceso de cultivo de los granos de café. Un café de origen es cultivado en una región geográfica específica, muchas veces denominada como una “zona de cultivo”, que puede ser un país, una provincia o incluso una finca individual. Esta localización geográfica única influye de manera significativa en las características sensoriales del café, como su sabor, aroma y cuerpo.
Los cafés de origen son cultivados con mayor atención a los detalles, desde las variedades de café plantadas hasta las condiciones climáticas y el terroir del lugar. Cada región posee un conjunto distintivo de factores ambientales, como altitud, clima, suelo y exposición a la luz solar, que influencian el desarrollo de los sabores y aromas del café. Como resultado, los cafés de origen a menudo exhiben perfiles de sabor distintivos que pueden incluir notas frutales, florales, chocolatosas o especiadas, entre otros.
En contraste, el café convencional, a menudo llamado “mezcla”, puede estar compuesto por granos de diversas regiones y fuentes. Su proceso de producción puede centrarse en la uniformidad y consistencia del sabor, priorizando la creación de un perfil de sabor equilibrado en lugar de destacar las características únicas de una región en particular.
En resumen, un café de origen, gourmet, es el resultado de un enfoque más detallado y específico en la producción, resaltando las cualidades particulares de la región donde se cultiva, mientras que un café convencional se enfoca en lograr un sabor uniforme a través de la mezcla de diferentes granos.
¿Por qué es recomendable comprar café de origen?
Comprar café de origen es recomendable porque ofrece una amplia variedad de sabores únicos, permitiendo explorar diferentes perfiles sensoriales. Proporciona transparencia sobre el origen y respalda a los agricultores locales, fomentando la sostenibilidad y conservación. Además, conecta con la cultura cafetera y garantiza frescura y calidad superiores. En resumen, comprar café de origen brinda una experiencia premium, auténtica, diversa y enriquecedora.
¿Qué países o regiones son conocidas por su producción de café de origen único?
Algunos países y regiones notables para café de origen único son Etiopía (notas afrutadas y florales), Colombia (suavidad y equilibrio), Costa Rica (sabores cítricos), Kenia (acidez brillante y afrutados), Brasil (variedad de perfiles), Guatemala (complejidad), Ecuador (frutas tropicales y cacao), Sumatra en Indonesia (ricos y terrosos), Yemen (sabor a chocolate y especias), y Ruanda (notas brillantes y florales). Cada uno aporta su sello distintivo a los sabores del café, convirtiendo esta bebida en un producto de calidad premium.
