Butterkaffee Schon mal probiert?
Die meisten Menschen beginnen ihren Tag gerne mit einer köstlichen Tasse Kaffee. In vielen Fällen kann es ein starker Espresso, ein Cappuccino oder sogar ein Latte sein. Bisher läuft alles gut mit diesem Morgenritual. Aber Sie werden schockiert sein, wenn wir Ihnen sagen, dass viele jetzt das bevorzugen Kaffee mit Butter Was für eine Mischung!
Dieses unappetitliche Rezept, das als bekannt ist kugelsicherer Kaffee, entsteht in den Vereinigten Staaten. Sein Schöpfer Dave Asprey, ein Unternehmer aus dem Silicon Valley, ist um die Welt gereist, auf der Suche nach den besten Techniken, um die besten Alternativen zur Verbesserung unseres Körpers und Geistes anhand des mittlerweile Bekannten zu finden Keto-Diät. Gleichzeitig ist er ein treuer Befürworter dafür, dass zum Frühstück Kaffee mit Butter gehören sollte. Eine Idee, die ihm nach einer Reise nach Tibet in den Sinn kam und er Yakbuttertee probierte.
Ebenso gibt es diejenigen, die behaupten, dass es eine ausgezeichnete Formel sei, um Süßstoffe zu ersetzen und einige andere gesundheitliche Vorteile zu bieten. Auf der anderen Seite der Skala stehen diejenigen, die behaupten, es sei eine schreckliche Mischung.
Wie Sie sehen werden, gibt es viele Fragen zu diesem Rezept. Deshalb das Team Incapto-Kaffee, haben wir uns entschlossen, weitere Nachforschungen anzustellen, um alle Fragen rund um Kaffee mit Butter zu beantworten.
Wie entsteht Kaffee mit Butter?
Kaffee mit Butter wurde in den 2000er Jahren zu einem Trend, nachdem er sich zu einem Trend im Fitness-Lifestyle entwickelt hatte. Allerdings ist diese Idee, Kaffee und Butter zu mischen Es ist mehr als tausend Jahre alt. Der erste Beweis, der daraus hervorgeht, stammt aus Kaffeesatz. Nach einer Analyse stellten Experten fest, dass er im Äthiopien des 9. Jahrhunderts mit geklärter Butter verzehrt wurde.
Experten auf diesem Gebiet versichern, dass die Zugabe von Fett zum Kaffee, es ist nichts Neues. Nun, Äthiopier und Tibeter tranken Yakmilchkaffee (einen Tee), lange bevor er heutzutage populär wurde. Tatsächlich konsumieren Bauern in Tibet ein Getränk namens po cha, hergestellt aus fermentiertem Schwarztee und Yakbutter.
Es ist bekannt, dass in Ländern wie Vietnam, Singapur und Nordjapan weiterhin traditionelle Variationen von Tee und Kaffee mit Butter konsumiert werden.
Was ist Butterkaffee?
Es ist ein Getränk mit hohem Kalorien- und Fettgehalt und frei von Kohlenhydraten (sofern nicht gesüßt). Aus diesem Grund wird empfohlen, es morgens zum Frühstück einzunehmen, insbesondere für diejenigen, die sich kohlenhydratarm und fettreich ernähren.
Diese Art der Diät wird auch als bezeichnet ketogen. Seine Befürworter behaupten, dass Kaffee mit Butter in der Lage sei, nachhaltig Energie zur Unterstützung eines Trainingsprogramms zu liefern und gleichzeitig ideal zur Verbesserung der Konzentration sei.
Für den Eigentümer und Direktor von Dark City Foundry, in Melbourne (Australien) Anita Brodian, unterstreicht, dass der Geschmack von Kaffee mit Butter weich und cremig ist. Brodian gesteht, dass er dieses Getränk seit langem jeden Morgen konsumiert. Er glaubt, dass ihm dies beim Sättigungsgefühl geholfen hat, da er den Tag mit einem intensiven Trainingsprogramm beginnt. Obwohl sie vor dem Training kein Frühstück zu sich nimmt, ist sie mit dem Getränk zufrieden.
Kurz gesagt gilt Kaffee mit Butter als Energy-Drink, ideal für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
Andererseits, Robert Chohan, Gründer von Kopi-Haus, eine große Kaffeekette mit Sitz in London, ist auf das Angebot spezialisiert Nanyang-Kaffee aus Singapur. Chohan stellt fest, dass sie einen traditionellen singapurischen Butterkaffee namens verkaufen Nanyang Kopi. Auf Spanisch bedeutet es Kaffee aus dem südlichen Ozean. Ein Getränk, das im Jahr 1930 große Berühmtheit erlangte, als Arbeiter es häufig konsumierten, weil sie es als schnelles und preiswertes Frühstück betrachteten. Diese Zubereitung erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit bei Touristen, die das Land besuchen, insbesondere bei Westlern, die nach neuen Kaffeealternativen suchen.
Das Rezept besteht darin, Schichten gesüßter Kondensmilch in eine Tasse zu gießen. Anschließend wird es mit einer Basis oder einem Konzentrat aus frisch zubereitetem Nanyang Kopi (normalerweise einem Robusta mit intensivem Geschmack) garniert. Anschließend etwas Wasser hinzufügen, um den Kaffee weicher zu machen, und zum Schluss ein Stück ungesalzene Butter darauf schwimmen lassen, bis es sich auflöst. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es ein köstliches, cremiges Getränk mit schokoladigen Noten und intensiv ist.
Bereiten Sie Ihren Kaffee mit Butter wie ein Experte zu
Wie Sie sehen werden, beginnen immer mehr Menschen, in ihren Kaffees Milch durch Butter zu ersetzen. Und wenn das Ihre Neugier geweckt hat, helfen wir Ihnen, dieses Getränk schnell und einfach zu Hause zuzubereiten.
Der Gründer von Kopi House weist darauf hin, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, Kaffee mit Butter zuzubereiten, die je nachdem, wo auf der Welt man sich befindet, unterschiedlich sein können. Der Experte erklärt, dass bei diesem Rezept normalerweise Butter in konzentrierten Filterkaffee gemischt oder geschlagen wird. Denn für diejenigen, die es nicht wissen: Butter ist eine Emulsion aus Wasser und Öl. Daher kann es leicht eingerührt oder in den Kaffee integriert werden, sodass sich die Öle nicht verteilen und an die Oberfläche des Getränks steigen. Bei dieser Zubereitung entsteht ein Kaffee mit Butter, dickflüssig und schaumig, der sogar an einen Kaffee mit Milch erinnert.
Im Grunde besteht der Trick darin, beide Zutaten sehr gut zu vermischen. Wenn das Rühren mit einem Löffel lästig ist und das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entspricht, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können einen Mixer oder Cocktailshaker verwenden. Dadurch soll das Fett möglichst stark verdünnt werden.
Woher wissen wir, dass es fertig ist? Sie sollten darauf achten, dass das Getränk eine hellere Farbe hat und seidig aussieht. In diesem Fall können Sie sich eine Tasse einschenken.
Entscheiden Sie sich für andere Butter und Öle
Sie können Ihrem Rezept eine persönliche Note verleihen. Einige Experten empfehlen, die Butter durch reines Kokosöl oder Sahne zu ersetzen. Das Ergebnis ist ein Getränk, das dem „Bulletproof Coffee“ sehr ähnlich ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass diese Version ungesalzene Butter enthält MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride) eine Zutat, die häufig in Getränken wie Smoothies oder Salatdressings verwendet wird.
Anita Brodian verriet, dass sie bei Dark City Foundry normalerweise einen 100 % veganen Butterkaffee anbieten. Stattdessen verwenden sie Kakaobutter, ideal für Verbraucher, die Milchprodukte meiden. Sie fügen auch hinzu Sojalecithin, eine organische Substanz, die hauptsächlich in den Membranen pflanzlicher und tierischer Zellen vorkommt. Es ist in der Lage, unser Blutfettprofil zu verbessern und hilft bei der Bekämpfung von schlechtem Cholesterin. In diesem Café wird es als Emulgator verwendet, um die Trennung von Kakaobutter und Öl zu verhindern.
Manche Verbraucher ziehen es vor, Butterkaffee zu Hause zuzubereiten, da dieser als Ergänzung vor dem Beginn des Trainingstages dient. Der Konsum dieser Art von Präparaten sollte mit großer Vorsicht, unter Verwendung geeigneter Materialien und der richtigen Ernährung erfolgen. Wir empfehlen Ihnen, einen Ernährungsberater aufzusuchen, bevor Sie sich an irgendeine Art von Diät, in diesem Fall ketogen, wagen.
Quelle
Butterkaffee: Was ist das und warum wird er normalerweise getrunken?
