Erfahren Sie mehr über die drei Möglichkeiten, langen Kaffee zuzubereiten

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, aber jeder von uns mag ihn anders. Und natürlich kann es auch Einfluss darauf haben, zu welcher Tageszeit uns danach ist. Ein Beispiel hierfür ist die langer Kaffee. Ein Getränk, das, egal wie einfach es ist, verschiedene Zubereitungsarten hat, die, wenn man keine davon kennt, bei der Bestellung für Verwirrung sorgen können.

Wenn Sie ein Meeting zu Hause, mit Freunden oder der Familie veranstalten oder im Gastgewerbe tätig sind, ist es wichtig, dass Sie wissen, wie Sie die verschiedenen Arten der Zubereitung von langem Kaffee unter Berücksichtigung seiner Geschmacks- und Aromaeigenschaften unterscheiden können. Das gibt uns Selbstvertrauen, wenn wir unsere Gäste oder Kunden nach ihrem Getränk fragen und sie schließlich mit etwas Leckerem überraschen.

Das heißt, Incapto-Kaffee, lädt Sie ein, weiterzulesen und mehr über Long Coffee und seine verschiedenen Zubereitungsarten zu erfahren, damit Sie prüfen können, welche davon Sie unkompliziert zu Hause zubereiten können.

Was ist langer Kaffee?

Der aus Italien stammende Café Lungo (lang auf Spanisch) zeichnet sich dadurch aus, dass er eine der mildesten Espressovarianten ist. Allerdings ist es viel bitterer, denn das extra heiße Wasser dringt durch das Kaffeemehl und extrahiert dabei Bestandteile, die normalerweise ungelöst sind.

Langer Kaffee wird in einer typischen Moka- oder Espressomaschine zubereitet und enthält mehr Wasser als ein einzelner Kaffee. Die Zubereitungszeit kann bis zu einer Minute dauern und dauert 50 bis 60 ml Wasser. Im Gegensatz zum Espresso, der etwa 18 bis 30 Sekunden dauert und zwischen 25 und 30 ml Wasser enthält.

Seltsamerweise ist das Getränk umso bitterer, je mehr Wasser durch den gemahlenen Kaffee fließt. Wenn weniger Wasser verwendet wird, hat es einen kräftigen, aber gleichzeitig köstlichen Geschmack, aber es wäre nicht mehr lange haltbar, sondern ein Ristretto.

Kurz gesagt, dieser Kaffee erzeugt mehr Aufguss als ein herkömmlicher oder kurzer Espresso. Dies geschieht ohne Zugabe von zusätzlichem Wasser und wird meist in Tassen oder langen Gläsern serviert.

Arten der Zubereitung

Wie wir oben bereits hervorgehoben haben, stellen wir Ihnen in diesem Artikel drei Möglichkeiten vor, wie Sie diesen köstlichen Kaffee einfach und schnell bequem von zu Hause aus zubereiten können. Dies erleichtert Ihnen gleichzeitig die Identifizierung, wenn Sie in einer Bar oder einem Café Ihre Bestellung aufgeben.

Doppelter Schuss

Wir beginnen mit der ersten Form der Vorbereitung. Es wird als Doppelladung oder Doppelschuss bezeichnet. Diese Option ist ideal für alle, die einen sehr intensiven Kaffee bevorzugen und bei einem Ristretto oder dem beliebten Espresso Lust auf mehr haben. Die gute Nachricht dabei ist, dass es sehr einfach zu bewerkstelligen ist.

Wenn wir nun das verwenden Kaffeevollautomat von Incapto Coffee, werden Sie feststellen, dass es so einfach ist, wie zwei Espressos in derselben Tasse zuzubereiten. Wer sich jedoch für die Zubereitung in einer professionellen Maschine entscheidet, muss mit dem Arm zweier Kaffees oder „nackt“ mit einer großen Kanne in derselben Tasse brühen.

Im letzteren Fall wissen wir, dass es etwas teurer wird, da wir doppelt so viel Kaffee verbrauchen würden. Das bedeutet nicht, dass es doppelt so teuer sein muss, denn am Ende ist die Arbeit die gleiche, ebenso wie der Becher.

Amerikaner

Mit dieser Option wünschen wir uns einen weicheren und längeren Kaffee. Typischerweise ist ein Americano ein Kaffee, der in einer Filtermaschine zubereitet wird. Wir können diese angepasste Version jedoch auch mit einer Espressomaschine zubereiten. Und es lässt sich nicht leugnen, dass das Ergebnis großartig ist.

Der erste Schritt besteht in der Zubereitung eines Espressokaffees, den wir später mit klarem, heißem Wasser verlängern.

Aus mehreren Gründen ist es ratsam, einen Wasserkocher zu haben. Einer davon ist, dass wir Gefahr laufen, Spuren von Milch zu finden, die Sie zuvor erhitzt haben, wenn Sie heißes Wasser aus dem Kaffeevollautomaten verwenden und vorher und nachher nicht gründlich gespült haben. Außerdem verändert es den Geschmack des Getränks.

Wenn Sie hingegen heißes Wasser aus einer professionellen Maschine verwenden, müssen Sie bedenken, dass bei den meisten dieser Kaffeemaschinen das Wasser über einen längeren Zeitraum bei sehr hoher Temperatur mit dem Metallboiler in Kontakt steht, was sich auch auf den Geschmack des Wassers und seine Eigenschaften auswirken würde.

Das Expertenteam von Incapto-Kaffee, empfiehlt uns, es als Erster selbst auszuprobieren. Verwenden Sie dazu drei Gläser. Eines mit Wasser, das mit einem Wasserkocher erhitzt wurde, ein anderes mit Wasser aus dem Kaffeevollautomaten und schließlich eines aus einer professionellen Maschine. Warten Sie dann, bis es etwas abgekühlt ist, und prüfen Sie, ob alle drei die gleiche Farbe haben. Wie Sie wissen, besteht Kaffee zu mehr als 98 % aus Wasser. Deshalb wirkt sich dies erheblich auf das Getränk aus.

Machen Sie es so lang wie möglich

Diese dritte Methode wird von allen am häufigsten verwendet und schafft es tatsächlich, unangenehme bittere Aromen zu verstärken. Das heißt, Sie können den Kaffee so lange zubereiten, wie Sie möchten, indem Sie das gesamte Wasser durch das Kaffeepad laufen lassen. Deshalb erklären wir Ihnen in Kürze die sogenannte Komplettlieferung eines Espressokaffees. Das heißt, die Zeit, die es braucht, um in unsere Tasse zu fallen.

Machen Sie eine kleine Verkostung und prüfen Sie die Geschmacksveränderung, abhängig von der Lieferzeit. Wir teilen uns in drei Gläser zu je 10 Sekunden auf. Den letzten Teil lassen wir für weitere Sekunden stehen, genau wie wenn Sie einen Kaffee verlängern. Mit dem Ziel zu beurteilen, welche Geschmacksrichtungen in unserem Getränk vorherrschen. Wenn wir den Kaffee auf diese Weise verlängern.

Daran haben wir von diesem Moment an keinen Zweifel mehr. Sie werden Ihre Gäste oder Kunden überraschen, wenn Sie ihnen bei der Bestellung eines Long-Kaffees folgende Frage stellen: Sie mögen den Long-Kaffee, weil Sie ihn sehr intensiv mögen und immer Lust auf mehr haben? Oder weil Sie es milder mögen? Oder möchten Sie es einfach bitterer? Entsprechend ihrer Antworten können Sie jedem einen langen Kaffee zubereiten, der seinen Vorlieben entspricht.