Flaches Weiß Was macht es so geheimnisvoll und anders?

Sicherlich haben Sie sich schon einmal die Speisekarte eines Spezialitätencafés angesehen und sind auf die geheimnisvolle und beliebte Zubereitung gestoßen, die als bekannt ist flaches Weiß. Dies ist ein köstlicher Schaumkaffee, der jedem den Tag verschönert. Er wird oft mit Latte verwechselt und es gibt sogar viele Rezepte, aber nur eines ist wahr.

Als ob das nicht genug wäre, bereitet dieses exquisite Getränk vielen Baristas auch Kopfzerbrechen, und zwar weil sie nicht wissen, wie man es zubereitet. Selbst wenn wir mehrere Tassen Kaffee nebeneinander stellen, wird es sehr schwierig sein, zu erraten, welche die echte ist. flaches Weiß.

Es ist jedoch noch nicht alles verloren, denn wenn es etwas gibt, das es von den anderen abhebt, dann ist es das Team Incapto-Kaffee wird in Kürze für die Enthüllung verantwortlich sein. Wir werden auch seine wahren Ursprünge und weitere interessante Details zu diesem unglaublichen Präparat nicht außer Acht lassen.

Wer waren seine Schöpfer?

Wir wissen, dass die flaches Weiß Es hat seinen Ursprung im anderen Teil der Welt. Da jedoch nicht genau bekannt ist, um welche Region es sich handelt, wird dies sofort zum Diskussionsthema. Deshalb wollten wir die beiden bekanntesten Versionen zusammenstellen, damit Sie eine Entscheidung treffen können.

Nun, die Australier Sie versichern vor allem, dass dieses Getränk in ihrem Gebiet geboren wurde. Während drin Neuseeland, schreiben sie es ihm zu und behaupten, dass es sich um eine Schöpfung mit einem Kiwi-Siegel handelt (neuseeländisches Militär, das als erstes diesen Spitznamen erhielt). Wenn Sie einen Barista aus beiden Ländern fragen, werden sie das verteidigen flaches Weiß als deins. Machen Sie sich also auf eine intensive Debatte gefasst, denn soweit wir sehen, hat diese Vorbereitung eine große nationale Bedeutung.

Die Wahrheit ist, dass in diesem Krieg offenbar Neuseeland der Gewinner ist. Es stellte sich heraus, dass sich der Espressokonsum in Australien bemerkenswert schnell entwickelte, was die vorzeitige Einführung anderer Getränke wie Cappuccino und Latte ermöglichte. Aber Kiwis genießen viel stärkeren, schwärzeren Kaffee. Da sie sich weigerten, es beiseite zu legen, beschlossen sie, Espressomaschinen zu verwenden, um ähnliche Getränke anzubieten, und dank dieser damaligen Innovation entstand der Flat White.

Der strategische Projektmanager bei Fünf-Sinne-Kaffee, in Melbourne, Australien, Ben Bicknell, versichert, dass das Getränk in beiden Ländern natürlich vorkam. Und Verbraucher, die an Instantkaffee oder Espresso gewöhnt waren, wollten etwas Ähnliches, aber keinen Cappuccino. Letzterer zeichnete sich damals durch riesige Schaumberge aus, was ihn sehr unattraktiv machte. Früher verlangte man danach, ihn „flach“ zu trinken, und im Laufe der Jahre ist er zu einem viel flacheren Getränk als Cappuccino selbst geworden.

Das Getränk wird erfolgreich

Ungefähr In den 80er Jahren wurde der Flat White zu einem der beliebtesten Getränke, nachdem die Verbraucher beginnen werden, Kaffee mit weniger Milch zu verlangen. Ziel war es, den Espresso differenzierter zu gestalten und gleichzeitig ein angenehmes Schaumgefühl am Gaumen zu erzeugen. Die flaches Weiß, passten perfekt zu diesem Profil und wurden schnell Teil der Kaffeekultur Neuseelands und Australiens.

Im Laufe der Zeit wurde dieses wunderbare Präparat auf dem europäischen Kontinent und in den Vereinigten Staaten eingesetzt. Etwas, das Das sind wir den australischen und neuseeländischen Baristas schuldig, die das Land wechselten und uns in örtlichen Cafés ihren wertvollen Flat White vorstellten. Es handelt sich um einen der besten Beiträge zur Kaffeeindustrie, den wir auch heute noch genießen dürfen.

Obwohl wir dieses Getränk in jedem Café genießen können, ist es sehr schwierig, dass das Rezept dasselbe ist. Dies liegt daran, dass jede Einrichtung es anders zubereitet. Ja, wir wissen, es ist eines der geheimnisvollsten Präparate, aber gleichzeitig erfordert es Natürlichkeit und Selbstvertrauen von jedem, der sich entscheidet, es nachzubilden.

Was ist eigentlich ein Flat White?

Wie wir oben sagten, dieses Getränk wird oft verwechselt mit andere wie zum Beispiel die Latte oder die Cappuccino. Denn es handelt sich um Zubereitungen auf Basis von Espresso, Milch und schließlich einer interessanten Schicht Mikroschaum.

Die flaches Weiß und die Cappuccino Sie werden in einem Keramikbecher mit einem Fassungsvermögen von 177 ml oder etwas weniger serviert. Bei Latte finden wir ihn normalerweise in einer größeren Tasse mit etwa 236 ml.

Was Espresso betrifft, enthalten sowohl Cappuccino als auch Latte normalerweise ein oder zwei Schüsse. Im Fall von flaches Weiß, variiert je nach „Herkunftsland“. In Australien verwenden sie beispielsweise a Schuss, aber in Neuseeland ändert sich das Rezept und es werden zwei hinzugefügt. Einige Baristas sind sich einig, dass es ein sein sollte doppeltes Ristretto, was einen intensiveren Geschmack bieten würde als der Espresso selbst.

Kurz gesagt, die flaches Weiß ist kleiner als die Latte, und wird sogar mit zubereitet ein oder zwei Schüsse von Espresso oder Ristretto, was zu einer ziemlich konzentrierten Tasse Kaffee führt.

Welche Rolle spielt Milch bei Flat White?

Der eigentliche Unterschied liegt nicht in der Espressomenge, sondern in der Milch. Der Zweck von flaches Weiß Es sollte den Gaumen derjenigen verzaubern, die einen cremigen Kaffee suchten, aber ohne eine so vorherrschende Schaumschicht.

Dieses Getränk ist die perfekte Alternative für alle, die kräftige Aromen in ihrer Tasse bevorzugen. Deshalb besteht das Rezept aus eine kleine Menge Milch hinzufügen und einer dünnen Schicht Mikroschaum, genug, um eine zu machen Latte-Art und attraktiver machen.

Flat White oder Latte, was bevorzugen Sie?

Beide Getränke mögen auf den ersten Blick ähnlich sein, doch in Wahrheit sind sowohl die Proportionen als auch die Größe der Tasse unterschiedlich. Kurz gesagt, die flaches Weiß fällt kleiner aus als die Latte und enthält normalerweise mehr Espresso.

Wenn Sie zu denen gehören, die sich an den Nuancen einer Tasse Kaffeespezialitäten erfreuen, ohne dabei auf den Hauch von Milch zu verzichten, dann ist das genau das Richtige für Sie flaches Weiß, es ist die beste Option für Sie.

Weil? Denn es hat einen geringen Milchanteil und öffnet gleichzeitig die Türen, um das sensorische Profil der Körner zu 100 % zu erleben. Denken Sie daran, dass dies eine sehr persönliche Entscheidung ist, da wir alle Kaffee auf unterschiedliche Weise genießen.

Möglicherweise entsteht in Ihrem Kopf eine neue Frage: Welches der beiden ist intensiver? Nun, die flaches Weiß Es zeichnet sich dadurch aus, dass es konzentrierter ist, und wo der Kaffee mehr hervorsticht als die Milch. Tatsächlich kann einen höheren Koffeingehalt enthalten dass er Latte, weil zwei hinzugefügt werden Schuss.

Aber haben Sie eine Milchunverträglichkeit? Machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können dieses Erlebnis mit genießen GemüsegetränkeObwohl das Aufschäumen schwieriger ist als bei Milch tierischen Ursprungs, sind sie dennoch eine gute Option für die Zubereitung von Milch flaches Weiß.

Wie Sie sehen werden, ist die Identifizierung von a flaches Weiß Es ist keine so komplizierte Aufgabe. Aber wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich um jedes Detail ihres Getränks kümmern und zum ersten Mal ein Kaffeehaus besuchen, empfehlen wir Ihnen, den Barista alles zu fragen, was Sie über diese Zubereitung wissen müssen.

Quelle

Was ist ein flaches Weiß? Können Sie es vom Rest unterscheiden?