Kaffeesorten in Spanien und wie man sie richtig zubereitet

Wir sind es gewohnt, in Bars, Cafés und Restaurants den Kaffee zu bestellen, den wir mögen. dass unser Geschmäcker oder Bräuche Sie sind Teil einer tief verwurzelten Kultur darüber, wie man in unserem Land Kaffee trinkt.

Kaffee in Spanien in seinen beiden gerösteten Sorten, naturbelassen und geröstet, umfasst alle Kaffeesorten, die in Spanien täglich konsumiert werden. Unter den spanischen Kaffeesorten finden wir eine große Auswahl und sogar regionale Spezialitäten in der Lage, der Kaffeezubereitung eine einzigartige Note zu verleihen.

Und obwohl die klassischsten Kaffeesorten in Spanien schwarzer Kaffee mit Milch und Cortado sind, gibt es noch viele weitere Kaffeesorten, die nicht nur ihr volles Aroma behalten, sondern auch die Fähigkeit haben, sich an alle Geschmacksrichtungen anzupassen. Bei Incapto entdecken wir das Kaffeesorten in Spanien und wie man sie zubereitet richtig.

Welche Kaffeesorten gibt es in Spanien?

Der beste Weg dorthin Erkennen Sie alle spanischen Kaffeesorten besteht darin, sie nach der Art ihrer Zubereitung zu gruppieren. Auf diese Weise können wir sie in drei große Gruppen einteilen: Nur Kaffee, Kaffee mit Milch und Kaffee mit anderen Zutaten.

Nur Kaffee

Innerhalb dieser Kategorie gibt es vier Kaffeesorten, die alle nur aus Kaffee zubereitet werden. Um den Geschmack zu variieren, kann jedoch auch Wasser hinzugefügt werden.

• schwarzer Kaffee: Diese Kaffeesorte entspricht dem italienischen Espresso. Dies wird durch Aufgießen mit unter Druck stehendem Wasser zubereitet, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
• kurzer Kaffee: Es wird manchmal mit Espresso verwechselt, da es sich um einen viel konzentrierteren Kaffee handelt. Dieser wird jedoch mit der Hälfte des Wassers zubereitet und ist daher praktisch halb so groß wie schwarzer Kaffee.
• Amerikanischer Kaffee: Um die gleiche Menge wie für die Espressozubereitung zu verwenden, sollte heißes Wasser hinzugefügt werden, um die Menge zu verdoppeln und den Geschmack durch Verdünnen mit Wasser abzumildern.
• Doppelter schwarzer Kaffee: Wird mit der gleichen oder sehr ähnlichen Menge wie amerikanischer Kaffee hergestellt, die einfache doppelte Menge wird nicht reduziert, im Gegenteil, die Kaffeemenge ist proportional zur Wassermenge. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit mehr Körper und intensiverem Geschmack.
• Eiskaffee: So einfach zuzubereiten wie die Zubereitung eines schwarzen Kaffees mit einem Glas Eis zum Abkühlen.

Kaffee mit Milch

Um diese Art von Kaffee zuzubereiten, benötigen wir neben gutem Kaffee auch eine genaue Menge Milch, um seine Textur, seinen Körper und seine Intensität zu formen. Darüber hinaus kann Milch als Schaum oder Sahne zubereitet werden, um nicht nur die Präsentation, sondern auch den Geschmack und die Textur zu verbessern. Allerdings kommt es in diesem Fall meist nur in spezialisierten Cafés vor.

• Kaffee schneiden: Wenn Sie den Kaffeegeschmack genießen möchten, ohne zu viel an Intensität zu verlieren, verwenden Sie im Allgemeinen eine Menge, die 75 % Kaffee und 25 % Milch entspricht. Darüber hinaus wird er im Allgemeinen in einem Behälter serviert, sei es ein Glas oder eine Tasse, dessen Volumen dem von schwarzem Kaffee ähnelt.
• Kaffee mit Milch: Im Allgemeinen in einer großen Tasse servieren, das Verhältnis zwischen Kaffee und Milch muss gleich sein. Das heißt, 50 % Milch und 50 % Kaffee. Normalerweise wird er mit bereits erhitzter Milch serviert, es ist jedoch möglich, den Kaffee je nach Geschmack mit der Milch abzukühlen.
• fleckiger Kaffee: Bei gleicher Menge Kaffee mit Milch entsteht die Beize mit einem Anteil von 75 % Milch und 25 % Kaffee. Ideal für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, regelmäßig Kaffee zu trinken, aber dennoch den Geschmack genießen möchten.

Kaffee mit anderen Zutaten

Zum Abschluss genießen wir zwei der beliebtesten Kaffeesorten, die wir nach dem Abendessen trinken können.

• Carajillo-Kaffee: Die Basis von Carajillo ist ein Espresso, dem Alkohol, meist Brandy, zugesetzt wird. Carajillo kann jedoch auch mit anderen Likören wie Whisky oder Anis zubereitet werden.
• Schokoladenkaffee: Ideal für Liebhaber von Süßigkeiten. Die Zubereitung basiert auf schwarzem Kaffee und wird direkt mit einer großzügigen Menge Kondensmilch versetzt. Die Mischung bildet eine Textur und einen Geschmack, die an Süßigkeiten erinnern.

Regionale Kaffees aus Spanien

• schwarz und weiß: Kalter Kaffee, zubereitet aus schwarzem oder doppelt schwarzem Kaffee, dem eine Kugel Eis hinzugefügt wird. Obwohl Sahne die beste Geschmacksrichtung für die Zubereitung ist, kann man sie auch in Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Baisermilch finden. Dieser Kaffee ist typisch für die valencianische Gemeinschaft.
• Barraquito: Mit etwas, das als echter Carajillo gilt, also einem Espressokaffee, dem Zitronenschale und Zimt sowie Likör hinzugefügt werden, wird der Barraquito mit der süßen Note von Kondensmilch und Milchschaum abgerundet.
• Milch und Milch: Dieser Kaffee mit Milch ist ebenfalls typisch für die Kanarischen Inseln und wird aus der Hälfte der normalerweise verwendeten Milch und den restlichen 50 % mit Kondensmilch zubereitet.
• Kaffee mit Tropfen: Dies ist einer der typischen galizischen After-Dinner-Kaffees. Es wird mit ein paar Tropfen heißem Trester zubereitet und je nach Geschmack über schwarzem Kaffee serviert.

Mit dem Incapto-Kaffeemaschinen Sie können schwarzen Kaffee, langen schwarzen Kaffee, amerikanischen Kaffee (Kaffee extrahieren und auch heißes Wasser in die Kaffeemaschine geben), mit Milch/Kaffee (mit unserem elektrischer Milchaufschäumer oder Cappuccino-Zubereiter oder mit der Kaffeemaschine mit Verdampfer erhitzen), unter anderem...