Verfleckter Kaffee Was ist das und wie wird es richtig gemacht?

Die fleckiger Kaffee Es ist eines der beliebtesten Präparate sowohl in Spanien als auch in vielen anderen Ländern. Obwohl jeder seinen persönlichen Geschmack hat, was die Art der Milch, mit oder ohne Zucker, oder die Gewürze, mit denen sie gewürzt wird, angeht, hat die Realität doch ihre eigene Originalformel und Zubereitungsmethode.

Die „Originalversion“ generieren kann viele Diskussionen und sogar in spezialisierten Cafés finden Sie verschiedene Versionen. Aber, Was ist eigentlich verfärbter Kaffee? Wie macht man es am besten? Als nächstes analysieren wir bei Incapto die verschiedenen Theorien, um die Hauptformel zu finden.

Was ist fleckiger Kaffee?

Gefleckter Kaffee ist eine tolle Zubereitung Milchverhältnis sehr heiß gemischt mit sehr wenig Kaffee. Es wird normalerweise in Glasgläsern oder Tassen serviert, die seine charakteristische helle Farbe offenbaren, die sich stark von der eines unterscheidet Espresso traditionelles Dunkelbraun.

Allerdings ist die Kaffee Macchiato oder Espresso Macchiato, was ins Spanische genau mit „befleckter Kaffee“ übersetzt werden würde, hat ein gegenteiliges Rezept. Es ist eine Tasse mit reichlich Kaffee und einem Schuss schaumiger, kochend heißer Milch. In unserem Land nennen wir das einen Schnitt.

ist kostenlos Übersetzung Was wir in Spanien tun, kann zu großer Verwirrung führen. Es kann vorkommen, dass wir in Nachbarländern ein Mando bestellen und in jedem Lokal außerhalb unserer Grenzen das (für uns) falsche Getränk erhalten.

Verfärbter Kaffee vs. Caffè Macchiato

Die Realität ist, dass sein eigener Name auf Italienisch das Originalrezept sehr gut identifiziert. Aufgrund der Farbe wird es „macchiato“, also gefleckt, genannt Kaffeeflecken mit der Klarheit der verwendeten Milch.

Allerdings hat sich dieser Begriff auch im selben Land entwickelt. Man begann damit, jene Kaffeesorten zu definieren, die einen Hauch von Alkohol hatten aufgeschäumte Milch statt flüssiger Milch, oder das einfache Rezept. Die Tassen mit Macchiato würden schaumig werden und die Baristas würden das in vielen italienischen Lokalen verstehen.

In Spanien können wir es beantragen, ohne Angst haben zu müssen, einen Fehler zu machen, weil wir in der Regel differenzieren der Schnitt der Verfärbung. Auf diese Weise können wir klarer sagen, was wir fordern, auch wenn dies keine Hommage an den traditionellen Begriff darstellt.

So bereiten Sie verfärbten Kaffee richtig zu

Was ist Fleckenkaffee und wie wird er hergestellt? Beginnen wir mit dem, was wir in Spanien unter fleckigem Kaffee verstehen. Hier ist die Milchmenge größer als die Kaffeemenge, aber am Ende übernimmt jedes Lokal sein eigenes Verhältnis bzw Servieren Sie es nach Geschmack des Benutzers.

Wenn wir ein Standardverhältnis für dieses Getränk finden möchten, wäre es am richtigsten, eine Tasse mit a zuzubereiten 75 % Milch und 25 % Kaffee. Die Größe hängt in der Regel von der Tageszeit oder den Wünschen des Verbrauchers ab, daher sind die Tassen zur Frühstückszeit tendenziell größer.

Kaffee gibt es in jeder beliebigen Sorte, es gibt jedoch keine Debatte darüber, um welche Sorte es sich dabei handelt. ein Espresso. Die Milch muss sehr heiß sein und, wenn wir der Originalversion etwas näher kommen wollen, sollte sie idealerweise etwas schaumig sein.

In unserem fleckigen Kaffee wird es die Milch sein, die eine hat größere Präsenz im Pokal. Vor diesem Hintergrund empfiehlt es sich, zunächst die gewünschte Milchmenge zu servieren und diese anschließend mit ein paar Tropfen Kaffee zu „beflecken“.

Warum ist unser fleckiger Kaffee anders?

Es mag überraschend erscheinen, dass wir in Spanien für eine solch gegensätzliche Kombination denselben Begriff wie in Italien verwenden. Allerdings ist dies es hat seine Logik und Teil einer Verwirrung in der Übersetzung.

Die Latte Macchiato Es bezieht sich auf gefärbte Milch und ist genau das Verhältnis der Zutaten, das wir in Spanien bei der Bestellung einer gefärbten Milch verstehen. Hier kommt jedoch auch der Brauch des Aufschäumens von Milch ins Spiel, der dieser Zubereitung Identität verleiht, bei der drei Schichten unterschiedlicher Farbe unterschieden werden: die obere Schicht ist Schaum, die mittlere Milch und die untere Schicht Kaffee.

Die verschiedenen Arten von verfärbtem Kaffee: ein nützlicher Ratgeber

Um all diese Konzepte zu verdeutlichen, die wir erwähnt haben, stellen wir Ihnen eine zur Verfügung kleiner Führer von dem, was jeder einzelne ist, sodass Sie zu jedem Zeitpunkt und an jedem Ort genauer nach dem fragen können, was Sie wollen!

• Gefleckter Kaffee (Latte Macchiato in Italien): ein Glas oder eine Tasse mit einem hohen Milchanteil und ein paar Tropfen Kaffee.
• Caffè macchiato (spanischer Schnittkaffee): eine Jagd mit einer großen Menge Espresso und ein paar Tropfen Milch.
• Kaffee mit Milch (in beiden Ländern): ein identischer Anteil von Milch und Kaffee bei 50 %.

Auf diese Weise, Sie vermeiden Verwirrung sowohl im Inland als auch bei Ihren Frühstücken im Ausland.

Bibliographie:

• Puerta, G. I. (2001). So stellen Sie eine gute Qualität des Kaffeegetränks sicher und vermeiden Mängel. Nationales Kaffeeforschungszentrum (Cenicafé).
• Door, G. I. (2013). Kaffeequalität. Cenicafe.