Was ist biodynamischer Kaffee?
Angesichts der Bedrohung durch den Klimawandel entscheiden sich immer mehr Kaffeebauern für die Einführung neuer Produktionstechniken. Es ist sehr wichtig, dass diese ein nachhaltiges Ziel haben, um die Erde zu schonen. Innerhalb dieser Gruppe gibt es das sogenannte biodynamischer Kaffee, mit dem natürliches Qualitätsgetreide gewonnen und der Verlust natürlicher Ressourcen verhindert wird. Dies ist eine Praxis, die für viele landwirtschaftliche Betriebe zur großartigen Lösung geworden ist.
Genau wie er Kaffee, Wein und andere landwirtschaftliche Produkte Auch diese Art der Landwirtschaft wurde einbezogen und lieferte sehr gute Ergebnisse. Aber warum sagen wir das? biodynamische Landwirtschaft ist es so wichtig? Die Antwort ist, dass es nicht nur dazu in der Lage ist begünstigen die Umwelt, aber auch verbessert die Qualität jedes dieser Produkte.
Der Begriff biodynamischer Kaffee mag etwas seltsam sein. Aber zum Glück werden wir es Ihnen mit Hilfe des Expertenteams von Incapto Coffee im Detail erklären. Und wenn Sie sich diesem Beruf widmen, wird Ihnen diese Erklärung nützlich sein.
Was genau ist biodynamische Landwirtschaft?
Gehen wir zurück zum Anfang und wir werden viel besser verstehen, worum es geht. Biodynamische Landwirtschaft geboren im Jahr 1924 im Anschluss an die philosophische Arbeit des Österreichers Rudolf Steiner. Daher ist es eine der langlebigsten Praktiken in der ökologischen Welt.
Die Ziel Prinzip der Biodynamik ist Machen Sie deutlich, dass alle Elemente eins sind. Wenn wir darüber sprechen, beziehen wir uns auf die Pflanzen, die Bedeutung mit den astrologischen Dimensionen, die Tiere und die BodenKurz gesagt, sie suchen vereinen wissenschaftliches Denken und Natur. Ein weiterer Aspekt, der es sehr gut identifiziert, ist, dass es sich nicht um synthetische Agrarrohstoffe handelt.
Zu den biodynamischen Techniken, die Steiner einführte, gehörte derselbe Zweck: Befruchtung motivieren. Woraus bestehen sie? Sie fügen dem Kompost homöopathische Mischungen hinzu, die für die Ausübung der biodynamischen Landwirtschaft unerlässlich sind. Aber das ist noch nicht alles, da sie davon ausgehen, dass dies überträgt übernatürliche Kräfte und kosmische Kräfte auf die Erde, wodurch die Ernte begünstigt wird.
Wie erwartet hat diese Theorie, die das Mystische mit der Natur vermischt, viele Kritiker, da es an wissenschaftlichen Beweisen mangelt. Derzeit besteht die Biodynamik aus verschiedenen, recht effektiven landwirtschaftlichen Techniken.
Wie hängt Biodynamik mit Kaffee zusammen?
Biodynamik und Kaffee ergänzen sich sehr gut. Es ist Es wird wie jede andere landwirtschaftliche Praxis während des Anbauprozesses angewendet, solange die festgelegten Regeln eingehalten werden, also die Natur zu 100 % respektiert wird. Beispielsweise entscheiden sich viele in einem konventionellen Produzenten dafür, keine neuen Arten anzupflanzen, weil sie bedenken, dass diese mit der Kaffeeernte konkurrieren könnten.
Während jemand mit einer biodynamischen Ideologie weiß, dass er andere Arten braucht, die das können Versorgen Sie den Kaffee auf biologische Weise mit Mineralien. Was könnten diese Pflanzen sein? Einige von ihnen sind Wegerich oder Zeder.
Für Cesar Marin, einer der wenigen jungen Menschen, die sich entschieden haben, neue Herausforderungen anzunehmen und mit der Produktion von fortzufahren Spezialitätenkaffee, dein eigenes Bauernhof La Chacra D’Dago (benannt nach seinem Vater Dagoberto Marín) konzentriert sich auf Kommunikationsnetzwerke und Technologie zur Umsetzung der Biodynamik.
Gleichzeitig versichert er, dass es auf seinem Hof sehr alte Pflanzen gibt, die leider keine Massenproduktion bringen. Allerdings verleihen sie dieser Tasse Qualität biodynamischer Kaffee.
Dem Kaffeebauern obliegt es, die Vorzüge der Natur zu nutzen, damit Ausgeglichenheit und Harmonie herrschen. Andernfalls könnte es zu einer Monokultur (bei der eine einzelne Art kultiviert wird) kommen, die das sogenannte auslöst genetische Erosion, was den Verlust einzelner oder in derselben Art kombinierter Gene bedeutet.
Der Kosmos und biodynamischer Kaffee
Wie wir oben in einigen Absätzen dargelegt haben, berücksichtigt die biodynamische Landwirtschaft nicht nur die Natur, sondern bezieht auch kosmische Kräfte mit ein. Eine Theorie, die bisher nicht die gesamte Kaffeeanbaugewerkschaft überzeugt hat.
Nun sagt César Marín, dass die Produzenten für die Produktion von biodynamischem Kaffee eine haben müssen astronomischer Kalender. Dies, um die biodynamische Landwirtschaft dort zu unterstützen, wo die Konstellationen geschätzt werden hängt mit der Rotation des Mondes zusammen, der Grund hilft dabei, den geeigneten Tag für die Ernte zu bestimmen.
Anschließend müssen Kaffeebauern verwenden biodynamische Präparate (Heilmittel zur Bodenbearbeitung), wie Steiner sie nannte. Sie bestehen aus Mischungen organischer Produkte, die die Erde ernähren können.
Andererseits muss der Bauernhof bestimmte Tiere haben. Denn falls Sie es noch nicht wussten, spielen sie aufgrund ihrer Ausscheidungen eine sehr wichtige Rolle im lebenden Organismus auf Ackerfeldern. Biodynamik ist nicht nur wichtig, um zum Schutz des Planeten beizutragen, sondern auch, um natürlichere und hochwertigere Produkte anzubieten. Je mehr Menschen sich also dafür entscheiden, diese Art von Praktiken anzuwenden, damit gute Veränderungen zum Ausdruck kommen, desto besser wird es sein.
Sie möchten biodynamischen Kaffee herstellen? Wenden Sie diese Tipps an
Es wird eine Herausforderung sein, alle dazu zu bringen, biodynamischen Kaffee anzubauen, und die wahrscheinlich einige Zeit in Anspruch nehmen wird. Denn wenn wir genau hinschauen, gibt es möglicherweise insgesamt 200 biodynamische Kaffeebauern auf der Welt, was den Angaben zufolge 13–15 % des Marktes ausmacht Henrique Leivas Sloper, Kaffeeproduzent in Fazenda Camocim, in der Gemeinde Espíritu Santo, in Brasilien.
Eines der wichtigsten Dinge, die Kaffeebauern, die sich für Biodynamik interessieren, berücksichtigen müssen, ist eine Zertifizierung, die ihre Praktiken nachweist. Dazu müssen sie zertifiziert sein Demeter, die wichtigste internationale Organisation, die sich auf biodynamische Landwirtschaft spezialisiert hat. Dies zwingt die Hersteller zu einer guten Rückverfolgbarkeit.
Ein weiterer Faktor ist das Der Produzent stimmt der esoterischen und spirituellen Sichtweise zu, etwas, das es Ihnen ermöglicht, sich umfassend mit der Natur zu verbinden. Durch die Herstellung dieser interessanten Verbindung wird der Kaffeebauer eine Verbindung zu seinem Beruf herstellen und Zugang zu einem höheren wirtschaftlichen Nutzen haben als der, den traditioneller Kaffee bietet. Es ist eine Investition, die sich letztendlich lohnen wird.
Experten empfehlen, den Prozess in Teilen durchzuführen, da der Hersteller dadurch besser organisieren, bessere Zeiten anwenden und jede einzelne Technik konsequent anwenden kann. Arbeiten Sie Hand in Hand mit einem Kaffeespezialisten, weil es bestimmte Elemente wie Ernährung, Fruchtbarkeit und technische Prozesse gibt, die es schwierig machen, sie alleine zu bewältigen.
Grundsätzlich gilt: Der Erzeuger muss sowohl sich selbst als auch seinen Betrieb schulen um die Ergebnisse zu erzielen. Obwohl es sich auf den ersten Blick um eine relativ einfache Praxis handelt, handelt es sich dennoch um eine landwirtschaftliche Tätigkeit, die viel Wissen erfordert.
Der Anbau von biodynamischem Kaffee löst vielleicht nicht alle uns bekannten Umweltprobleme, aber er wird es uns ermöglichen, nach und nach zum Schutz des Planeten beizutragen. Deshalb laden wir Sie bei Incapto Coffee dazu ein, sich mit frisch gemahlenen Kaffeebohnen zu versöhnen, nachhaltige Zubereitungsmethoden anzuwenden und nicht zur Verkapselung zu tendieren, um so ein verantwortungsbewusster Verbraucher zu werden.
Quellen:
