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I NOSTRI CAFFÈ
Scopri tutte le nostre varietà di caffè in grani speciali.
Caffè del mondo
Composto da chicchi di caffè provenienti dalla stessa piantagione, produttore, tenuta e non mescolati. In Incapto selezioniamo con cura ogni provenienza e tenuta del nostro caffè di origine per ottenere la migliore qualità e la tua migliore esperienza.
I nostri Blends Professionali
Caffè blend, o talvolta chiamato miscela, come suggerisce il nome, sono le varietà risultanti dalla combinazione di diversi caffè. Con l’obiettivo di ottenere un caffè finale con caratteristiche specifiche o uniche.
BLENDS PROFESSIONAL
PROFESSIONAL BLEND ARABICA
Guatemala, Brasile e Perù
1.100 – 1.250 m
Base di cioccolato amaro, acidità media, corpo vellutato.
BLEND PROFESSIONALE FORTE
Uganda, Brasile e Perù
600 – 1.500 m
Base di frutta secca come noci, retrogusto con finale cioccolatoso.
BLEND PROFESSIONALE DECAFFEINATO
Messico e Brasile
1.200 m
Corpo e amarezza media, decaffeinato con la formula Swiss Water.
BLENDS PROFESSIONAL
Guatemala, Brasile e Perù
1.100 - 1.250 m
Base di cioccolato amaro, acidità media, corpo vellutato.
Uganda, Brasile e Perù
600 - 1.500 m
Base di frutta secca come noci, retrogusto con finale cioccolatoso.
Messico e Brasile
1.200 m
Corpo e amarezza media, decaffeinato con formula Swiss Water.
CAFFÈ IN GRANI DI SPECIALITÀ
Il caffè in grani è il modo più tradizionale e naturale per consumare il caffè. A differenza del caffè in capsule, non richiede alcun intervento aggiuntivo per essere consumato, viene tostato, macinato e consumato.
Lavoriamo con caffè sfuso da origini selezionate e verificate esclusivamente dalla nostra esperta degustatrice professionale, Beatriz Mesas. Tostiamo ogni lunedì mattina ad Alcover, Tarragona, per ottenere un caffè in grani fresco, eco-friendly e con il giusto punto di tostatura.
Proviene da coltivatori di caffè impegnati nella qualità che selezionano i migliori chicchi di caffè. Infatti, il caffè di specialità è quel caffè che non contiene neanche un singolo chicco difettoso di prima categoria che possa influire sul sapore della tazza, e che ha più di 80 punti su 100 assegnati da degustatori certificati.
CAFFÈ DEL MONDO
BLEND DECAF.
SWISS WATER
800 – 1.000 m
Note agrumate e di cacao. Aromatico e delicato.
BLEND GUATEMALA, BRASILE, PERÙ.
1.000 – 1.250 m
Con note di frutta secca, cioccolato, setoso.
BLEND UGANDA, BRASILE, PERÙ.
800 – 1.250 m
Con note di pompelmo, amaro, cremoso.
BRASILE
FATTORIE, Minas Gerais
950 m
Note di albicocca e cioccolato, equilibrato.
BURUNDI
NEMBA, Kayanza
1.818 m
Con note di cacao, cannella e tè nero.
COLOMBIA
EL VERGEL, Risaralda
1.850 m
Con note di limone, noce e zucchero di canna.
ETIOPIA
NANSEBO, Sidamo
2.300 m
Note di caramello, pepe e miele.
GUATEMALA
DONNE DE CHUWA, Quetzaltenango
1.400 m
Con note di mandorle e zucchero di canna.
HONDURAS
MAGNOLIA, Marcala
1.660 m
Con note di litchi e uvetta.
MÉXICO
CHIAPAS, di ETHICHUB
1.800 m
Cannella, arancia sanguigna. Acidità brillante.
PERÙ
JAÉN, Cajamarca
1.250 m
Con note di nocciola, cacao e fiori.
RWANDA
KOAKAKA, Huye
1.685 – 1.870 m
Cola, arancia, cioccolato fondente, complesso.
SUMATRA
ATU LINTANG, Gayo
1.400 m
Con note di cannella, chiodi di garofano e fragola.
BRASIL DARK ROAST
FAZENDAS, Minas Gerais
950 m
Note di albicocca e cioccolato, equilibrato.
UGANDA DARK ROAST
LAGO VICTORIA, Bujanga
900 – 1.500 m
Corpo denso, sapori di legno di cedro e foglia di tabacco.
CAFFÈ DEL MONDO
FAZENDAS, Minas Gerais
950 m
Note di albicocca e cioccolato, equilibrato.
NEMBA, Kayanza
1.818 m
Con note di cacao, cannella e tè nero.
EL VERGEL, Risaralda
1.850 m
Con note di limone, noce e zucchero di canna.
NANSEBO, Sidamo
2.300 m
Note di caramello, pepe e miele.
DONNE DE CHUWA, Quetzaltenango
1.400 m
Con note di mandorle e zucchero di canna.
MAGNOLIA, Marcala
1.660 m
Con note di litchi e uvetta.
CHIAPAS, di ETHICHUB
1.800 m
Cannella, arancia sanguigna. Acidità brillante.
JAÉN, Cajamarca
1.250 m
Con note di nocciola, cacao e fiori.
KOAKAKA, Huye
1.685 - 1.870 m
Note di cola, arancia, cioccolato fondente, complesso.
ATU LINTANG, Gayo
1.400 m
Con note di cannella, chiodi di garofano e fragola.
FAZENDAS, Minas Gerais
950 m
Note di albicocca e cioccolato, equilibrato.
LAGO VICTORIA, Bujanga
900 - 1.500 m
Corpo denso, sapori di legno di cedro e foglia di tabacco.
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