Café de Ruanda en grano

Name: Café de Ruanda en grano
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720119
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

Ideal para paladares expertos: fresco y exótico

28,95 €21,71 €

Desde

0,30 €

35,96 €

Ideal para café solo

Café recién tostado

Precio desintermediado

Este café tiene notas de chocolate amargo y un toque cítrico que recuerda a la naranja. ¡Se te hará la boca agua!

Notas: Afrutado

Intensidad:

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ORIGEN Ruanda

REGIÓN Rubavu

FINCA Nyamyumba

ALTITUD 1500-2000

PROCESO Doble Fermentación

PUNTUACIÓN CATA 86

ESPECIE 100% Arábica

VARIEDAD Bourbon

Intensidad

80%

Aroma

80%

Sabor

80%

Acidez

80%

Cuerpo

60%

Amargor

60%

Tueste

80%

Fuerza

60%

Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcar ni aditivos, tostado a diario de forma artesanal y con trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza. Nacimos para democratizar el café de especialidad y demostrar que disfrutar de un gran café en casa puede ser fácil, accesible y sostenible.

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Café de Ruanda en grano

28,95 €

Desde

0,30 €

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Cantidad

500 g

Suscripción

Compra única

28,95 €

Café exótico

Tostado sin azúcar

Tostado localmente

De las colinas del Nilo a tu taza

Nuestro café de Ruanda nace en la estación de Nyamyumba, en la región de Rubavu, entre los 1.500 y los 2.000 metros de altitud, sobre suelos volcánicos ricos en nutrientes a orillas del lago Kivu. La variedad Bourbon, procesada mediante doble fermentación, da lugar a un café exótico y complejo: notas de cacao, cítricos y flores, con 86 puntos SCA, que desafía al paladar y revela la extraordinaria potencia del café africano. Ideal para tomarlo solo y dejarse sorprender.

Un café que renace junto a su país

La industria cafetera de Ruanda es una de las historias de transformación más extraordinarias del mundo. Tras décadas de conflicto, el país apostó por el café de especialidad como motor de reconstrucción económica y social. Hoy, Ruanda es reconocido internacionalmente por la calidad excepcional de su café, con estaciones de lavado de referencia como Nyamyumba que exportan a los mejores tostadores del mundo. Cada taza de este café es parte de ese renacimiento: un país, sus agricultores y un grano que lo dice todo.

Sobre el café Ruanda

ORIGEN

CATA

TIPO

TUESTE

Ruanda es el país con las condiciones perfectas para el cultivo del café de especialidad: altitud y un clima húmedo y templado.

La estación de Nyamyumba, ubicada en las colinas del Camino del Nilo, fue construida en 2006. Es una finca con capacidad para procesar hasta 496 toneladas de cereza al año y se cultivan unos 400 árboles a altitudes de entre 1.500 y 2.000 metros en suelos volcánicos ricos en nutrientes. Alrededor de esta estación hay hermosos paisajes de colinas, vistas de las aguas cristalinas del lago Kivu y parte del Bosque Nacional Gishwati.

Infografia notas de cata cafe incapto ruanda

CacaoFrutos cítricosFloral

Las notas de cata son matices que podemos encontrar de forma natural en el café. Los cafés con puntuación de cata más altos tienen más matices y son más complejos. Si te gustan los cafés con sabores más tradicionales te recomendamos escoger variedades con notas de cata de la familia del cacao, o los frutos secos. En cambio, si te gustan los cafés con más personalidad te recomendamos escoger cafés con notas de cata florales o frutales.

Este café es Exótico

En INCAPTO clasificamos nuestros cafés en tres categorías: Tradicional, Exótico y Aromático. Cada tipo representa un perfil de sabor y aroma que responde a preferencias de los amantes del café, variando en intensidad, complejidad y notas distintivas.

Tueste ligero

MÁS AFRUTADO

ACIDEZ MÁS PRONUNCIADA

MENOS CUERPO

Tueste alto

MÁS CUERPO

SABOR MÁS AMARGO

ACIDEZ BAJA

Nivel de tueste medio

El nivel de tueste de este café, el tueste medio, es el que utilizamos para la mayoría de las variedades de INCAPTO, ya que está especialmente tostado para cafeteras superautomáticas, aunque también lo puedes usar para moka o cafetera de brazo. Al tostar a este nivel, conseguimos cafés de perfil tradicional, aromático y exótico y también una gran variedad de notas y matices.