El café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Un amplio sector de la población lo toma a diario, teniendo en cuenta que ha adquirido fama gracias a los nutrientes que aporta y por ser un antioxidante natural que ofrece un delicioso sabor y ricos aromas. Al fin y al cabo, mucha gente se despierta con él cada mañana gracias a que presenta cualidades estimulantes para afrontar el día con entusiasmo.
Actualmente, es considerada la segunda mercancía más comercializada en el mundo. Junto con otros productos alimenticios y el petróleo, es uno de los recursos que están presentes en la mayoría de los países. Su origen y desarrollo tiene lugar en los países próximos al trópico, lo que implica un proceso de comercialización que favorece un alto consumo.
Para saber cuáles son estas cifras en el año 2022, desde Incapto Coffee te ofrecemos todos los datos del café de forma precisa a través de este post.
El consumo del café en el mundo
El café tiene presencia en prácticamente todos los países de los cinco continentes. Ha adquirido una gran demanda social, lo que conlleva un aumento de las exportaciones desde los países productores hasta los que son principalmente compradores; de este modo, el consumo del café ha llegado a la cifra de algo más de 10.000 millones de kilos al año, por lo que se puede hablar de una media de 1,3 kilos de café por persona y, en los países desarrollados, se puede superar los 4 kilos aproximadamente.
A nivel internacional, son los países europeos los que presentan mayores cifras de consumo de café. Esto supone altas cantidades de compra a países productos. En este sentido, los países desarrollados se convierten en los principales consumidores de café. Otros países que se cuelan en entremedias de los países de Europa y que acusan un alto consumo de café son Líbano, Brasil y Canadá.
¿Cuál es la situación del café en España? Se tiene constancia que la cifra alcanza los 4,5 kilos por persona, siendo un país que incrementa las importaciones al ser un claro seguidor de la cultura de la cafeína. En este sentido, según el International Coffee Organization (ICO), España se encuentra en el puesto 19 del ranking de países cafeteros, al cual ha ascendido recientemente. Por eso, se puede decir que el consumo de café en España es elevado con un total de 14.000 millones de tazas anuales.
Los países más consumidores de café que lideran esta lista son los escandinavos como Finlandia y Noruega, alcanzando cifras como 12 kilos y 10 kilos por año, respectivamente. El consumo de este grano no solo se debe al culto que se le rinde por los beneficios, sino también por la propia afición que se ha creado en torno al disfrute que puede proporcionar una taza y que, además, es una bebida caliente dentro de territorios fríos.
Los países que menos consumo de café tienen son aquellos que no practican una cultura de la cafeína y que, por tanto, no muestran cifras de comercialización o de consumo altas. Según los datos sobre el café, estos son los países que se encuentran en la parte más baja del ranking: Uzbekistán, Kenia, Azerbaiyán, China y Pakistán. Esto implica que este producto no tiene una participación activa e intensa en el PIB.
La industria del café: importación y exportación
Uno de los países que más café produce es Brasil, seguido directamente por Colombia. Ofrecen una industria del café de alta calidad, presumiendo principalmente del arábigo 100% muy demandado a nivel internacional.
Sin embargo, en el año 2022 se ha comprobado un ligero descenso en la producción, algo que también se ha notado en países centroamericanos como Guatemala y Honduras. La industria cafetera ha padecido diferentes consecuencias climáticas que no han favorecido el buen cultivo y, por otro lado, el incremento de los precios de producción.
No obstante, la comercialización ha seguido al alza. El principal país importador de café es Estados Unidos; sin embargo, no es de los países más consumidores de café, ya que alcanza la cifra de 4,1 kilos por persona, pero esto no implica que pueda hacerse con altas cantidades de producción para comercializar con él.
Lo mismo se puede decir de los países escandinavos u otros los que están en Países Bajos o la propia Alemania, otro de los países que mayor participación tiene en la importación de café.
En definitiva, los datos del café indican que su consumo es, indudablemente, un bien muy preciado por la sociedad. Las cifras expuestas hasta ahora y el proceso de comercialización del grano han hecho que, a día de hoy, sean los países desarrollados de Europa y América del Norte los que más solicitan el consumo de este producto. En general, influye en gran medida la cultura en torno al café que se ha desarrollado en el país, el disfrute que proporciona, los beneficios que aporta y siendo una bebida que implica una rueda de producción, comercialización y consumo que participa en la propia economía interna.
