SOSTENIBILIDAD
SOSTENIBILIDAD INCAPTO
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¿CÓMO ENTENDEMOS LA SOSTENIBILIDAD EN INCAPTO?
En Incapto nacimos en 2020 en la ciudad de Barcelona con dos grandes batallas:
01. Liberar al café de las cápsulas, erradicando los residuos innecesarios.
Cada año se producen 60 mil millones de cápsulas de café, una contribución innecesaria al desastre medioambiental mundial, ya que el 80% terminan en vertederos o incineradoras.
02. Fomentar el consumo de un mejor café; con menor impacto en el planeta, mayor trazabilidad del origen y que genere una cadena que asegure estabilidad económica a los agricultores de las fincas.
Los caficultores son la parte esencial de la cadena de vida del café, pese a esto, el 44% de los pequeños caficultores del mundo viven en la pobreza y el 22% en la pobreza extrema. En Incapto apostamos por modelos productivos que combinan el comercio justo y la agricultura responsable para generar mejores resultados y así aumentar los ingresos de los caficultores, conservar modelos agroforestales tradicionales y frenar las consecuencias del cambio climático.
Además, tomar café de especialidad Incapto es tomar un producto en el que trabajamos día a día para medir su trazabilidad; esto implica, no solo conocer y respetar el país del que viene cada grano, sino además, estrechar lazos con su finca y aquellas personas que lo cultivan. Un compromiso, no solo con estas personas que día a día recogen manualmente cada grano de café, sino con la propia plantación y toda la biodiversidad que la rodea.
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UNA CADENA RESPONSABLE
Generamos un producto con una cadena solidaria que cuide de las personas y no pronuncie la desigualdad de oportunidades.
EL ORIGEN.
Hemos desarrollado nuestro propio programa de becas “Coffee for good” donde por cada kg de café destinamos 1 euro a proyectos sociales. En 2021 invertimos en The Southface, fomentando la formación de 6 mujeres en Dedan Kimathi University of Technology, creando más oportunidades de empoderamiento y generando un conocimiento más técnico del sector.
LA ELECCIÓN.
Nuestros cafés single origin que tienen certificado ecológico son: Guatemala, Perú y Rwanda, mientras que el de México tiene un análisis de multiresiduo que ha demostrado ser un café libre de pesticidas, herbicidas y fertilizantes. Además, nuestros Blends para empresas serán todos ecológicos a partir de Julio de 2022.
¿Sabías que puedes reducir tu huella ambiental de tu taza de café de un 79% consumiendo café ecológico?*
Café convencional: 0,28 kg de CO2
Café ecológico: 0,06 kg de CO2
*Fuente: Análisis de University College London, referencia a importación de café Arábica en Reino Unido.
¿Sabías que puedes reducir tu huella ambiental de tu taza de café de un 79% consumiendo café ecológico?*
Café convencional: 0,28 kg de CO2
Café ecológico: 0,06 kg de CO2
*Fuente: Análisis de University College London, referencia a importación de café Arábica en Reino Unido.
LA COMPRA.
Compramos nuestros cafés de México mediante Ethic Hub, una empresa social que conecta a pequeños agricultores/as con la financiación necesaria para trabajar sus tierras y vender sus cosechas en mercados directos. Por otro lado, en el caso de nuestro café de Sumatra por cada 60 kg de café vendido se dona un árbol de aguacate para la plantación.
EL ENVASADO.
Apoyamos la inserción laboral de personas con diversidad funcional, envasando nuestro pack especial WorldWide gracias a los/as trabajadores de Fundación Ginac.
EL TRANSPORTE.
Con el objetivo de no fomentar la problemática climática reformulamos nuestra logística para reducir emisiones CO2, llevando a cabo nuestras entregas de última milla, en poblaciones medianas y grandes, a pie, en bicicleta o patinete eléctricos en destinos locales y usando vehículos coeficientes en destinos lejanos. Y usando como proveedor de transporte siempre que es posible a Koiki, una empresa social que fomenta la inserción laboral de personas con diversidad funcional.
De esta manera, se estima que por cada 1000 envíos reducimos las emisiones en torno a 430 kg de CO2 frente a vehículos de combustión.
De esta manera, se estima que por cada 1000 envíos reducimos las emisiones en torno a 430 kg de CO2 frente a vehículos de combustión.
UN FINAL CIRCULAR.
Convertimos los poso de los cafés que consumen las empresas que tienen cafeteras Incapto gracias a Bolet Ben Fet, que los convierte en material orgánico para cultivar setas de ostra. Cada kilo de poso de café, junto con dos kilos de substrato de crecimiento, produce 700 gramos de setas, además, ahorrará al productor recursos como madera de castaño y cereales que serán reemplazados por los posos.
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DATOS / ODS prioritarios
A) Producción y consumo responsable.
- 5.264.421 de cápsulas han sido ahorradas.
- 925 máquinas de café de cápsulas han sido recicladas.
- 303 kg de posos de café se han convertido en 212 kg de setas.
Conoce más sobre nuestro proceso de selección de las fincas de café a través de nuestro certificado de Good Coffee.
B) Reducción de las desigualdades.
- En el 2022 Incapto pagó 84.16% por encima de la bolsa de Nueva York por el café.
- Potenciamos y promovemos la inclusión social y económica de todos los caficultores, en especial de las mujeres por su condición de vulnerabilidad en el sector.
