A diario, sentimos la necesidad de mantenernos con más energía, especialmente en horas de la mañana, cuando lo primero que tenemos en mente (aparte del desayuno) es una buena taza de café. La misma que será capaz de aportarnos una gran cantidad de cafeína. Una sustancia que no solo podemos hallar en el café, ya que existen otras bebidas que también la contienen, e incluso, son capaces de mantenernos alertas y continuar nuestra jornada con la mejor actitud.
De acuerdo con un estudio publicado por la National Sleep Foundation, se pudo conocer que para que nuestro cuerpo elimine el 50% del consumo de la cafeína, deben transcurrir aproximadamente 6 horas.
Como verás, esta sustancia es capaz de estimularnos y, al mismo tiempo, ser un gran aporte de energía. Pero la gran pregunta es: ¿dónde podemos encontrarla que no sea solo en café? O ¿Es buena para la salud? Estos y más interrogantes, vamos aclarar en este interesante artículo. Por lo que, te invitamos a seguir leyendo y conocer más sobre ella.
¿Qué es la cafeína?
Bien, como ya lo señalamos, la cafeína es una sustancia estimulante que podemos hallar en el café. A su vez, también se desempeña como insecticida natural para proteger el cafeto. Además de ser capaz de mantenernos con energía, se le conoce por ser un inhibidor de apetito. Especialistas en la materia, aseguran que, debido a estas principales características, muchos optan por consumir café todos los días.
Por otra parte, la cafeína es bastante popular por su capacidad de evitar el sueño. Es por ello que es la sustancia favorita de estudiantes y trabajadores de turnos nocturnos.
Hay algunas variedades de café que contienen más cantidad que otras. Por ejemplo, la variedad de café Robusta tiene entre 2 y 3.5%. Mientras que el café Arábica posee un nivel más bajo de 0.9% y 1.5% esto lo convierte en uno de los granos más buscados, para someterse a cualquier sistema de descafeinado.
¿La consideran una droga?
Un detalle muy interesante, que pocos fanáticos de esta sustancia conocen, es que la cafeína es considerada como la droga más consumida a nivel mundial. Y esto no significa que todos consuman una taza de café, antes de iniciar su jornada, pues, también se encuentra alojada en otras bebidas, como por ejemplo: Los energizantes.
La cafeína pertenece al grupo de las metilxantina. Ahora bien, las xantinas son un derivado de los ácidos nucleicos. Probablemente, nunca hayas escuchado hablar de ellas, pero nuestro cuerpo es capaz de sólo producir uno de ellos el cual es el ácido úrico. Puede que produzcamos xantinas y ácido úrico, sin embargo, no somos capaces de sintetizar la cafeína.
En resumen, la metilación de las xantinas, únicamente es producida por las plantas. Por ejemplo, las plantas son las responsables de producir los tres tipos de metilxantinas más consumidas por el ser humano. La cafeína que es una de ellas, podemos encontrarlas no solo en una taza de café, sino también en bebidas de cola y energizantes. Mientras las otras dos son teofilina (té) y teobromina (cacao).
Si hablamos en términos científicos, la trimetilxantina, forma parte de la familia de los alcaloides. Es por eso que funciona como un excelente estimulante del sistema nervioso central, se puede conseguir de forma natural y en bajos niveles en productos como el cacao, chocolate y té. Por si fuera poco, suele añadirse a bebidas estimulantes, fármacos y gaseosas.
Beneficios del café
Cómo sabrás el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, pero hay quienes lo consideran poco favorecedor. Sin embargo, deleitarse con una taza de esta bebida, significa regalarle a nuestro organismo no solo cafeína, sino también una buena dosis de beneficios para la salud.
Varios estudios han revelado que consumir café natural y recién molido, puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas, es eficaz en la pérdida de peso. También es un aliado contra la diabetes tipo II, cálculos renales, gota e incluso enfermedades hepáticas.
En resumen, el café es una combinación de más de 1000 compuestos bioactivos. De los cuales destacan: los diterpenos, ácidos clorogénicos y por supuesto, la cafeína. Es posible que algunas personas comiencen a experimentar algunos síntomas negativos después de los primeros sorbos. Algunos presentan insomnio, ansiedad, reflujo gastroesofágico, palpitaciones cardíacas, dolor de cabeza, entre otros.
Conocer muy bien tu cuerpo es de gran utilidad, es por eso que, si experimentas estos síntomas lo recomendable es disminuir su consumo. Incluso cuando se está buscando potenciar la absorción de hierro, lo mejor es separarlo de las comidas.
Bebidas con alto contenido de cafeína
Ya sabemos qué es exactamente la cafeína, de donde proviene, sus funciones, y su definición científica. Ha llegado el momento de revelar cuáles son esas bebidas, que al igual que el café, contienen este interesante estimulante con el que podemos estar más enérgicos.
Refrescos de cola
Tal como lo hemos señalado unos párrafos más arriba, los refrescos de cola, entre sus ingredientes incluye la cafeína. Claro, esto sin pasar por alto que son unos de los más consumidos en todo el mundo.
Según una investigación hecha por la International Coffee Organization, detalla que 354.88 ml (12 onzas) de estos refrescos contienen entre 30 y 60 mg de cafeína.
Té de matcha
En esta lista no podíamos pasar por alto el té matcha, ya que es una de las bebidas que también contiene altos niveles de cafeína. Expertos, consideran que una taza de este té, incluye un ¼ menos de cafeína que lo que contiene el café.
La cafeína en el té matcha funciona mucho mejor. Debido a que, no produce efectos secundarios como las palpitaciones cardiacas o ansiedad, manteniendo así, el sistema nervioso saludable.
Bebidas energizantes
Este tipo de bebidas, se caracterizan por evitar el sueño y todo síntoma de cansancio. La razón se debe a que entre sus principales ingredientes destaca la cafeína.
Incluso contienen más cafeína que los refrescos de cola, por lo que, los especialistas recomiendan consumirlas de manera moderada, ya que pueden ocasionar efectos secundarios tales como: Taquicardia, nerviosismo, ansiedad, por nombrar algunos.
Té blanco
En un estudio publicado por la Escuela Española del té, detallan que una taza de esta bebida, es capaz de contener entre 15 ó 70 mg de cafeína. En pocas palabras, contiene menos que una taza de café, es por eso que, consideran al té blanco una de las opciones más acertadas para las mañanas.
Sin embargo, si lo colocamos al lado del verde o el negro, el té blanco es el que mayor nivel de cafeína tiene.
Té mate
Proviene de Paraguay, pero desde hace algún tiempo se ha convertido en uno de los tés más buscados. Debido a que dentro de sus propiedades observamos que es un excelente antioxidante y a su vez, funciona como energizante, lo que significa que posee niveles de cafeína.
Aunque en comparación con el café, el té mate, contiene menos cafeína, esto no es impedimento para que lo comparen con las bebidas energizantes. Puesto a que, incluye vitaminas y minerales, muy parecidas a las que se detectan en dichos productos, según lo expresado en un estudio de la Universidad de la República de Uruguay.
Como verás en su mayoría, son productos naturales cuyas plantas de origen aportan cafeína bien sea en altos o bajos niveles, por lo que, su consumo no se convierte en un riesgo para la salud. Pero en el caso de los refrescos de cola y energizantes, el consumo debe ser controlado para evitar efectos secundarios, siendo el sistema nervioso el principal afectado.
Nuestro café en grano es natural y puedes utilizarlo con nuestras máquinas de café en grano superautomáticas, si además no quieres estar continuamente pendiente del café que te queda contamos con un modelo de suscripción que se encarga de que nunca te quedes sin café ¡suscríbete al café Incapto!.
Fuente:
