Posiblemente, habrás escuchado o probado lo que se conoce como crema irlandesa o baileys casera. Esa deliciosa mezcla con notas de café, whiskey y crema de leche. Esta bebida no tiene muchos siglos de historia pero es una de las más populares en todo el mundo. Incluso hay quienes piden el carajillo de Baileys, para disfrutar un 100% aquella explosión de sabores en sus paladares.
Lo más impresionante de todo esto es, que recrear una crema irlandesa no es para nada complicado, al contrario, resulta bastante sencilla. Solo tenemos que conseguir unos pocos ingredientes y ¡listo!
Si llegaste hasta este punto, es porque quieres sorprender a todos con esta receta. Así que te invitamos a seguir leyendo y descubrir el paso a paso de nuestra crema irlandesa o Baileys casera, y conocer los datos interesantes que la rodean.
¿Cómo nace esta bebida?
Tal como lo hemos señalado unos párrafos más arriba, la crema irlandesa no tiene muchos años de trayectoria. Para ser más exactos hace aproximadamente unos 42 años desde su nacimiento, algo que comparado con otras bebidas alcohólicas, como el licor de Amaretto (1525), es muy poco.
Todo empezó gracias a un consorcio de destiladores localizado en Irlanda, que tras una serie de mezclas dieron con la indicada y es cuando lanzan al mercado la crema Baileys. La creación tuvo lugar en 1971, pero no fue sino en 1974 cuando llegó la primera crema irlandesa a las estanterías.
Pero, ¿a quién se le atribuye esta maravillosa bebida? Pues, los aplausos son para la empresa Gilbeys de Irlanda, que se encargaron de unir el whiskey, la crema de leche y el café en una sola bebida. Con respecto al nombre ‘Baileys’ coincidieron que era el más indicado para que se escuchara más irlandés, de hecho, en Londres hay un hotel llamado igual.
El propósito de la creación de esta bebida, era destacar el ambiente natural y al mismo tiempo, incluir ingredientes irlandeses. A su vez, sus creadores quisieron unificar dos tradiciones irlandesas que son la destilación y la agricultura.
Es preciso destacar que, la crema irlandesa se convirtió en el primer licor en mezclar crema de leche, alcohol y en algunos casos café. Esta combinación era lo bastante estable como para llegar a la comercialización ¿Cuánto puede durar? Resulta que tiene una vida útil de hasta ¡24 meses! Siempre y cuando se haga un correcto almacenamiento, por ejemplo, almacenar entre los 5 y 35°C.
Por si no lo sabías, la crema irlandesa o Baileys es uno de los productos más vendidos en todo el mundo. De hecho, al principio esta mezcla fue diseñada únicamente para el público femenino, debido a que es un licor suave, exquisito y con un ligero toque dulce. Sin embargo, su delicioso sabor terminó por conquistar a todos los paladares.
Producción
Otro dato asombroso, es lo que aporta compañía fabricante de Baileys, a la economía rural de Irlanda, ya que utilizan cerca de 250 millones de leche entera de vacas selectas, alimentadas con diferentes tipos de hierbas en una de las granjas más importantes de ese país. Una vez que se obtiene la leche, es enviada a la compañía para procesar la producción de la bebida, la materia prima llega antes de 36 horas. Finalizado esto, el segundo paso es mezclarla con el whisky.
Seguro que te estarás preguntando ¿de dónde proviene la popularidad del whisky irlandés? Este licor es uno de los más tradicionales y populares en todo el mundo. Su nacimiento se remonta al siglo XVII cuando una destilería irlandesa consigue la aprobación real del Rey Jacobo I de Inglaterra. Por lo que hoy en día, es la única destilería con dicho permiso.
Variedad de sabores
La crema irlandesa alcanzó tal popularidad en todo el mundo, que sus creadores decidieron lanzar al mercado nuevas versiones. Algunas de ellas, además de incluir el café, también contenían avellana. En Estados Unidos, el Baileys tenía entre sus ingredientes vainilla, canela e incluso esencia de calabazas y caramelo salado.
Durante 2011, salió al mercado un Baileys ‘el colmo de los golosos’. También podemos conseguir el Baileys de chocolate Belga. Mientras que en México, hallamos la presentación del Baileys con chocolate Luxe o el dulce de leche. Cómo verás, se trata de una bebida con una amplia variedad de sabores, convirtiéndola en el ingrediente perfecto al momento de preparar cócteles o licores.
Forma correcta de consumirlo
La crema irlandesa o Baileys casero, podemos consumirlo con o sin hielo. Aunque honestamente consideramos que el hielo, hace que podamos disfrutar muchísimo más de nuestra bebida, puesto a que es capaz de mantener los diferentes sabores, lo hace más refrescante y sin empalagar.
¿Cómo hacer una crema irlandesa?
Si eres de los que les encanta estar en la cocina haciendo un sinfín de recetas, entonces llegaste al sitio correcto. Pero si además de esto, eres fan de las preparaciones que incluyen café, en este caso, la crema irlandesa te encantará.
Bien, antes de comenzar con la receta debemos confesar que utilizaremos ingredientes completamente diferentes. Puesto que el Baileys, por lo general no contiene café y en nuestra receta por obvias razones no puede faltar.
Ingredientes
-Una medida de leche condesada: Para que se pueda manipular más fácilmente en Incapto Coffee, hemos puesto el bote de leche condensada en un recipiente con agua caliente.
– La misma cantidad de whisky irlandés
-Una cucharada de sirope de vainilla
-Ristretto: Para prepararlo te recomendamos utilizar el blend etiqueta negra de Incapto Coffee, ya que es un café más equilibrado con toques achocolatados, y que podrás encontrar en nuestra web.
Preparación
Cuando tengamos todos nuestros ingredientes, procedemos a mezclarlos muy bien. Posteriormente, lo guardaremos en una botella, le ponemos nombre, fecha y lo reservamos. La bebida deberá permanecer en reposo dentro de la nevera un día. Pasado este tiempo notarás que la textura será más densa y homogénea.
Cómo verás la receta de la crema irlandesa es muy sencilla y podrás hacerla en casa sin ningún problema. También puedes añadirle algún toque personal si te apetece y hacer de tu preparación única.
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