Herkunft des Kaffees: woher er kommt und woher die Früchte stammen

Jeder der Kaffeebohnen die, sobald sie verarbeitet sind, in Ihre Tasse gelangen und von a stammen Anbaugebiet wo sie je nach Region und Charakteristika Ihren Sinnen eine einzigartige Note verleihen.

Gerade aufgrund dieser Tatsache, aufgrund dieses langen Prozesses können wir heute eine gute Tasse Kaffee genießen, sei es bei der Arbeit, zu Hause oder an dem Ort, an dem man ein paar Momente der Entspannung genießt Ich verstehe es nicht Wir möchten Ihnen alles beibringen, was Sie über e wissen müssenDer Ursprung des Kaffees.

Herkunft des Kaffees

Um die Frage zu beantworten, woher Kaffee kommt, müssen wir in die Zeit reisen, und zwar dorthin im 11. Jahrhundert in Äthiopien.

Einer Legende zufolge, die noch heute existiert, war es ein Hirte, der, nachdem er herausgefunden hatte, wie sich seine Schafe nach dem Verzehr der Blätter und Früchte der Kaffeepflanze verhielten, beschloss, dies einigen arabischen Mönchen mitzuteilen. Die Mönche beschlossen, einen Aufguss aus den Früchten herzustellen, um sich selbst von der Wirkung zu überzeugen.

Somit waren es die Araber, die erstmals nicht nur ihren Kaffeeanbau, sondern auch den Kaffeekonsum auf den Rest der Welt ausdehnten. Tatsächlich ist es eine Kuriosität, dass Das Wort Kaffee bedeutet auf Arabisch anregend..

Aus der Geschichte wissen wir, dass der Kaffee zunächst durch direktes Kauen der rohen Bohnen oder als Teil eines Teigs konsumiert wurde, in dem die bereits gemahlenen Bohnen mit Fett vermischt wurden.

Jahre später wurde es dank Kaltwassermazerationstechniken zu einem Getränk. Endlich schon drin 13. Jahrhundert Sie verbesserten das Verfahren zur Gewinnung des Aufgusses, indem sie die Körner zunächst in der Sonne trockneten und sie dann über dem Feuer rösteten. Dieser Prozess wird bis heute fortgesetzt, um all jene Nuancen zu erzielen, die jede Tasse Kaffee auf der ganzen Welt erreichen.

Dies war der Ursprung des Kaffees in der Welt Aus diesem Grund wird es derzeit in weiten Teilen der Erde angebaut, insbesondere in den tropischen und subtropischen Gebieten des asiatischen, amerikanischen und afrikanischen Kontinents. Genauer gesagt können wir sagen, dass der Ursprung des Kaffees, der uns erreicht, aus Ländern wie … stammt Brasilien, Honduras, Kolumbien, Äthiopien, Indonesien und Vietnam, diejenigen, die sich darauf konzentrieren 80 % der Weltproduktion Kaffee.

Die Kaffeefrucht

Nachdem wir nun den Ursprung des Kaffees kennen, müssen wir den nächsten Schritt tun, um herauszufinden, woher der Kaffee kommt.

Jede Kaffeebohne stammt von der Kaffeepflanze, auch Kaffeebaum genannt. Dieser Strauch gehört zu den Familie der Rubiaceae, speziell zu Gattung Coffea.

Die Kaffeepflanze kann in freier Wildbahn eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen. Um den Anbau zu erleichtern, gibt es auf Kaffeeplantagen jedoch Kaffeebäume, die normalerweise eine Höhe von 4 Metern nicht überschreiten. Tatsächlich werden im Allgemeinen verschiedene Kaffeesorten angebaut, um eine optimale Höhe von ca Ungefähr 3 oder 2 Meter.

Der Kaffeebaum, je nach Sorte, blüht alle 3 bis 4 Jahre. Seine Blüten, die in Farbe, Größe und Aroma dem Jasmin sehr ähnlich sind, bilden nach der Bestäubung Früchte.

Die Kaffeefrucht ist im Volksmund als bekannt Kaffeekirsche. Diese Steinfrucht, die einer kleinen Kirsche ähnelt, beginnt zunächst grün und nimmt nach fast einem Jahr Reifung die charakteristische intensive rote Farbe an; obwohl dies von der jeweiligen Art abhängt. Darüber hinaus ist es möglich, Kaffeesorten mit Farbtropfen von gelb bis rot zu finden.

Direkt da drin Steinfrucht oder fleischige Frucht, sehr reich an Zucker und von entscheidender Bedeutung für den Kaffee-Fermentationsprozess ist, wo die Bohnen gefunden werden. Ebenso ist es normal, in jeder Kaffeekirsche bis zu zwei Samen oder Kaffeebohnen zu finden.

Somit produziert die Kaffeepflanze ab der ersten Ernte noch etwa 20 Jahre lang ihre Früchte und Samen.

Ebenso ist es sehr wichtig zu wissen, dass die botanische Familie, zu der der Kaffeebaum gehört, mehr als 6.000 verschiedene Arten umfasst, und zwar innerhalb der Gattung Coffea 25 Sorten. Unter ihnen sind die am häufigsten zum Verzehr angebauten Sorten Arabica-Kaffee (Arabica-Kaffee) und Coffea caneophora (Robusta-Kaffee). Diese beiden Kaffeesorten mit so unterschiedlichen Nuancen gelangen nach den besten Auswahl- und Herstellungsverfahren für Kaffeeliebhaber zu uns nach Hause.

Der Kaffee Es ist eines der beliebtesten und konsumiertesten Getränke weltweit.. Millionen von Menschen trinken täglich eine Tasse Kaffee, um jeden Morgen in Schwung zu kommen oder schöne Momente mit Kollegen, der Familie oder alleine zu verbringen.

Es ist immer ein guter Zeitpunkt, jeden Schluck noch mehr zu genießen, nachdem man die Herkunft des Kaffees kennengelernt hat. Im Incapto Store können Sie darauf zugreifen Verkauf von Kaffeebohnen von hoher Qualität.