Kaffeemühlen Was müssen Sie wissen?
Wenn es Ihr Ziel ist, jeden Tag eine köstliche und perfekte Tasse frisch gemahlener Kaffeebohnen zuzubereiten, sind Sie bei uns genau richtig. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht bis zum Ende lesen müssen, um zu wissen, dass Sie dies erreichen könnten, wenn Sie einfach in investieren Kaffeemühlen. Bevor Sie jedoch eines kaufen, sollten Sie dessen Eigenschaften kennen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Bevor wir näher darauf eingehen, möchten wir erklären, dass Kaffee bei Kontakt mit Luft oxidiert. Bei gemahlenen Bohnen kommen mehr Partikel mit der Außenseite in Kontakt, das heißt, die Oberfläche des Kaffees ist anfälliger für Luft. Welche Methode Sie auch verwenden, um eine gute Tasse zu genießen, denken Sie daran Mahlen Sie einfach die richtige Menge. Sie werden sehen, wie der Geschmack und das Aroma Sie überraschen werden.
Wahrscheinlich Faktoren wie das Vorhandensein eines richtige Temperatur, Zeit, Spezialgetreide oder die Art der Zubereitung sind alle Zutaten für einen guten Kaffee. Dies reicht jedoch nie aus, wenn wir nicht über die entsprechende Ausrüstung verfügen, insbesondere über die ideale Mühle.
Zum Glück für Sie, das Team von Incapto-Kaffee, ist bereit, Ihnen dabei zu helfen. Wir sind dafür verantwortlich, Ihnen im Detail zu erklären, welche die beliebtesten Mühlen auf dem Markt sind und natürlich auch diejenigen, die nicht zögern, eine Tasse Kaffee zuzubereiten, die so exquisit ist, dass Ihre Freunde glauben, Sie seien ein echter Barista geworden.
Welchen Mahlgrad sollte ich in meiner Kaffeemaschine verwenden?
Wie wir oben angedeutet haben, wird die Art und Weise, wie Sie Ihren Kaffee zubereiten, Ihre Tasse nicht zu 100 % definieren. Was helfen könnte, wäre die Zugabe von Bohnen oder frisch gemahlenem Kaffee, wenn Sie zu den Menschen gehören, die den intensiven Geschmack und das intensive Aroma genießen. Wenn Sie es zum ersten Mal tun, können wir Ihnen versichern, dass Sie dies nicht außer Acht lassen wollen. Zögern Sie also nicht, sobald wie möglich eine Mühle zu kaufen oder sie als Geburtstagsgeschenk und sogar zu Weihnachten zu bestellen.
Nun schwirren Ihnen bestimmt Zweifel im Kopf herum: Welche Mühle kann ich kaufen? Nun ja Es hängt alles davon ab, wie Sie Kaffee mögen und wie hoch Ihr Budget ist. dass du ihm widmen möchtest. Der Grund ist… es gibt viel Abwechslung!
Es ist wichtig, dass Sie bedenken, dass Es gibt drei Mahlarten: fein, mittel und grob.. Jeder von ihnen hat seine eigene Zubereitungsmethode, die wir im Folgenden erläutern.
Kaffeemahlen für Espresso
Wenn Sie ein Fan eines guten Espressos sind und über die richtige Ausrüstung für die Zubereitung verfügen, sollten Sie das wissen die Der zu verwendende Mahlgrad ist sehr fein. Denn um einen leckeren Espresso zuzubereiten, braucht es Druck.
Das heißt, wenn wir es in einem vorbereiten Eine professionelle Kaffeemaschine hat einen Druck zwischen 8 und 9 Bar. Aber wenn wir eine haben Haushaltsmaschine, mit Vibrationspumpe, wird normalerweise vorhanden sein zwischen 17 und 19 Takten von Druck.
Wenn wir also einen groben Mahlgrad verwenden, vergeht der Kaffee sehr schnell und es entsteht ein sehr leichter Espresso oder, wie manche sagen, „Aguachirri“.
Mahlen für die Filtermethode
Anders verhält es sich, wenn Sie Ihren Kaffee normalerweise mit einer beliebigen Filtermethode zubereiten. Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird es empfohlen Verwenden Sie einen mittleren Mahlgrad. Denn wenn wir den Fehler machen, einen sehr feinen Mahlgrad einzustellen und kein Druck vorhanden ist, kann das Wasser nur schwer durchfließen. Das Ergebnis ist ein überextrahierter Kaffee.
Mahlen für italienische oder Moka-Kaffeemaschine
In den meisten Haushalten darf die originalgetreue italienische Kaffee- oder Mokkakanne im Vintage-Stil nicht fehlen. Wer es also gewohnt ist, den Tag mit einem köstlichen Kaffee zu beginnen, der in diesem unglaublichen Gerät zubereitet wird, sollte dies nicht vergessen etwas gröberer Mahlgrad für Espresso. Aber weniger als beim Filterkaffee.
Schleifen für French Press
Wenn dies Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode ist, empfiehlt Incapto Coffee, dass Sie nur grobes Mahlen verwenden, um gute Ergebnisse bei Ihrer Tasse Kaffee zu erzielen.
Arten von Kaffeemühlen
Sobald Sie wissen, wie Sie die Mahlart erkennen und an die Zubereitungsmethoden anpassen können. Jetzt ist es an der Zeit, danach zu suchen Kaffeemühle geeignet. Sie müssen wissen, dass es einige Mühlen gibt, deren Dicke eingestellt werden kann, andere jedoch nicht.
Aber es ist noch nicht alles verloren. Das Gute daran ist, dass man mit der gleichen Kaffeesorte und nur durch die Einstellung des Mahlwerks unterschiedliche Getränke zubereiten kann. Tatsächlich können sie auf den ersten Blick wie unterschiedliche Kaffeesorten aussehen.
Es gibt eine Vielzahl von Mühlen auf dem Markt. Um einen erfolgreichen Kauf zu tätigen, sollten Sie zunächst die verschiedenen Typen, Eigenschaften und natürlich das Qualitätsniveau kennen.
Manuelle Kaffeemühlen
Diese Option ist in der Regel die beliebteste, da sie sich als recht wirtschaftlich erweist. Mit ihnen können wir die Mahlart steuern und uns an die verschiedenen Extraktionsmethoden anpassen. Bei Incapto Coffee empfehlen wir es denjenigen, die ein knappes Budget haben und Filtermethoden verwenden.
Als ob das nicht genug wäre, können wir es überallhin mitnehmen und eine gute Tasse Kaffee genießen, um den Moment noch angenehmer zu machen. Da sie klein und leicht zu manipulieren sind. Dieser Mühlentyp liefert in der Regel die nötige Kaffeedosis, die einer oder zwei Tassen entspricht.
Zu beachten ist, dass es bei der Zubereitung von Espresso meist schwierig ist, mit diesem Mühlentyp einen ausreichend feinen Mahlgrad zu erreichen.
Elektrische Kaffeemühlen
Die wirtschaftlichsten elektrischen Kaffeemühlen sind die Messermühlen. Es enthält mehrere Klingen, die die Körner durch Reibung schneiden. Wenn Sie einen feineren Mahlgrad wünschen, sollte der Vorgang umso länger dauern. Allerdings weist dieser Mühlentyp einige Nachteile auf.
Der erste davon ist, dass es einen ungleichmäßigen Mahlgrad mit einer Mischung aus groben und feinen Partikeln liefert. Der zweite Nachteil besteht darin, dass nach dem Mahlen durch Reibung, um den Kaffee feiner zu machen, der Kaffee noch einmal durch die Messer geführt werden muss, was letztendlich dazu führt, dass der Kaffee verdirbt. Da außerdem der Mahlgrad nicht gleichmäßig ist, kann das Ergebnis bei jeder Zubereitung des Getränks unterschiedlich ausfallen.
Grat-Kaffeemühlen
Ihren Namen verdanken sie der Tatsache, dass sie grundsätzlich über einen feststehenden und einen rotierenden Fräser verfügen. Der Abstand zwischen den beiden kann angepasst werden. Wenn wir einen viel feineren Mahlgrad wünschen, sollten wir sie zusammenmischen. Wenn wir aber nach einem dickeren suchen, müssen wir sie einfach trennen.
Diese Art von Kaffeemühle eignet sich perfekt für alle, die eine Tasse Kaffee mit der Filter- oder Espressomethode bevorzugen. Im Gegensatz zur Messermühle besteht einer ihrer bekanntesten Vorteile darin, dass diese Mühlen die Bohnen mahlen und sie nur einmal durch das Mahlwerk laufen lassen, damit sie die gewünschte Größe haben. Dies sind konsistente Mühlen und die Partikelgröße wird ziemlich ähnlich sein.
Angenommen, Sie haben sich für eine Mahlmühle entschieden, Ihr Kauf ist jedoch noch nicht abgeschlossen, da Sie sich für einen Typ entscheiden müssen: flach oder konisch. Neben dem Modell der Bohrer spielen auch der Durchmesser, die Mühlenkonstruktion, der Motor, die Geschwindigkeit und die Belüftung eine sehr wichtige Rolle.
Was das Material angeht, können wir sie aus Keramik oder Metalllegierungen finden. Dies hängt natürlich von der Verwendung ab, die Sie ihm geben möchten. Denken Sie daran, dass der Mahlgrad, den Sie zu Hause verwenden werden, nicht derselbe sein wird, wenn Sie ein Café haben.
Kaffeemühle mit flachem Mahlwerk
Es zeichnet sich dadurch aus, dass mehr Kraft aufgewendet wird, um die Körner in Richtung der Zähne des Bohrers zu drücken. Sie können den Mahlgrad verändern, indem Sie die Scheiben einfach näher zusammenrücken. Das Beste an dieser Option ist, dass sie recht günstig ist, allerdings müssen sie nach dem Verbrauch von 250 bis 600 Kilo Kaffee ausgetauscht werden.
Konische Kaffeemühlen
Viele Experten sind sich einig, dass sie präziser sind, da sie schrittweise angepasst werden können. Sie können einen Schnitt von etwa 60 Grad ausführen. Der Austausch erfolgt nach dem Verbrauch von 750 bis 1.000 Kilo Kaffee.
Aber das ist noch nicht alles, es ist an der Zeit zu entscheiden, ob Sie Stahl oder Keramik bevorzugen. Dies wäre Ihre letzte wichtige Entscheidung, da alles auf Wärmeleitfähigkeit hindeutet. Stahl ist beispielsweise ein ausgezeichneter Wärmeleiter, wodurch sich Bohrer schnell erhitzen und abkühlen.
Während Keramik eine geringere Wärmeleitfähigkeit hat, dauert das Aufheizen und Abkühlen deutlich länger. Obwohl sie eine längere Lebensdauer haben, erweisen sie sich als teuer und zerbrechlich. Sie stellen möglicherweise kein Problem dar, es sei denn, Sie haben Trichterausfälle, aber viele Cafeteria-Besitzer werden die Stahltrichter bevorzugen.
Mahlen Sie Kaffee in Ihrem Kaffeevollautomaten
Zu guter Letzt haben wir den Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk, wenn Sie Ihr Leben nicht komplizierter gestalten und das Erlebnis des Genusses einer exquisiten Tasse bequem zu Hause oder im Büro verbessern möchten. Es ist an der Zeit, Kapselkaffee, bereits gemahlenen Kaffee oder löslichen Kaffee beiseite zu legen und sich für diese unglaubliche Option zu entscheiden.
Wenn Sie eins wollen Superautomatische Kaffeemaschine, Incapto Coffee, bietet seiner Kundschaft ein effizientes, praktisches und benutzerfreundliches Modell mit kompaktem und elegantem Design. Zögern Sie also nicht, es über unsere Website anzufordern und genießen Sie allein oder in Gesellschaft Ihrer Lieben einen köstlichen Kaffee.
Warum eine Kaffeemühle kaufen?
Sie fragen sich sicher, warum Sie nach einer Mühle suchen sollten, wenn ich auch gemahlenen Kaffee kaufen kann. Es stellt sich heraus, dass Kaffeebohnen viel besser konserviert werden, ohne dass sie verändert werden und sogar ohne dass sie ihre organoleptischen Eigenschaften verlieren, sofern sie richtig gelagert werden. Im gemahlenen Zustand verliert es schnell seine Eigenschaften und ist im Handumdrehen kein gutes Produkt mehr.
Dennoch geben wir Ihnen die Anleitung, wie Sie eine gute Kaffeemühle kaufen und ein Getränk genießen können, das so lecker ist, dass es aussieht, als käme es aus Ihrem Lieblingscafé.
Identifizieren Sie Ihren Mahlgrad
Die Frage ist: Kennen Sie wirklich den Mahlgrad Ihres Lieblingsgetränks? Wenn Ihre Antwort negativ ist, sollten Sie zunächst wissen, dass jede Zubereitungsmethode bestimmte Eigenschaften erfordert. Beispielsweise kann der gemahlene Kaffee nicht nur ranzig, sondern auch sehr grob oder fein sein.
Es ist zu beachten, dass die meisten Mühlen über eine Vielzahl von Einstellungen verfügen, um den idealen Mahlgrad zu finden. Tatsächlich können Sie bei einigen davon die Bohnen nicht fein genug mahlen, um einen köstlichen türkischen Kaffee zuzubereiten.
Verwenden Sie für jede Zubereitungsart den gleichen Kaffee
Vielleicht ist Monotonie bei der Getränkezubereitung nicht Ihr Ding, und Sie haben sogar mehrere Methoden, um eine gute Tasse zu finden, etwa eine Espressomaschine oder eine V60. Der Trick besteht nicht darin, verschiedene Beutel Kaffee zu kaufen, obwohl man in Wirklichkeit für alles den gleichen Kaffee verwenden und ihn natürlich falsch mahlen kann.
Auch der Mahlgrad hat Einfluss auf die Extraktion. Einen 100 % exquisiten Kaffee erhalten Sie, wenn Sie bei der Zubereitung leichte Variationen vornehmen und gleichzeitig den Geschmack des Getränks unter Kontrolle halten. Dies passt perfekt, wenn Sie sich für eine AeroPress entscheiden, eine Methode, die bei allen Mahlgraden, Zeiten und Rezepten nicht versagt.
Verabschieden Sie sich von inkonsistentem und schlechtem Kaffee
Wie jeder Fan dieses Getränks werden Sie immer nach seiner Perfektion streben. Ein Punkt, den Sie bedenken sollten, ist, dass die Verwendung eines inkonsistenten Mahlgrads zu einer schlechten Zubereitung führen kann, was zu einem dunklen, bitteren oder sauren Getränk führen kann, was zu Chaos führt.
Deshalb das Team Incapto-Kaffee, empfiehlt Ihnen, einen schlechten Grind zu identifizieren, aber wie? Ganz einfach, bei Produkten, die nicht von guter Qualität sind, werden wahrscheinlich große und kleine Stücke mit Kaffeepartikeln vermischt sein, also vermeiden Sie es, zu viel für das Produkt zu bezahlen und zu Hause sehr enttäuscht zu sein.
Quelle:
- https://perfectdailygrind.com/es/2018/03/01/guia-para-el-usuario-como-elegir-un-buen-molino/
- https://parabaristas.com/molinillo-manual-hario-skerton-review/
- https://cafesabora.com/es/molino-de-caf%C3%A9-todo-lo-que-tienes-que-saber-para-comprar-uno
