Was macht türkischen Kaffee zu einem besonderen Getränk?
Ein Getränk mit jahrhundertelanger Geschichte und Traditionen, das sind einige der Hauptmerkmale des türkischer Kaffee. Dies ist weiterhin Teil gesellschaftlicher Zusammenkünfte, nicht nur in seinem Herkunftsland, sondern auch in anderen Teilen der Welt. Das Besondere daran ist jedoch, dass es nicht nur Millionen von Gaumen erfreut, sondern auch daran gewöhnt ist begleiten Sie ihn mit verschiedenen Köstlichkeiten, wie ein Stück Burma-Sari (ein mit Sirup überzogener türkischer Kuchen), der dieses Erlebnis unglaublich angenehm macht.
Türkischer Kaffee, wie er auch genannt wird, ist ein köstlicher Kaffee mit dunklem Aussehen und sehr feiner Mahlgrad. Es verwendet a Cezve-KaffeemaschineDabei handelt es sich um einen kleinen Topf oder eine kleine Tasse, hoch und nicht sehr breit, dessen Material Messing, Kupfer oder Keramik ist. Der lange Griff erleichtert die Zubereitung des Getränks und vermeidet Verbrennungen.
Dies ist ein interessantes Café, das auf unserer Wunschliste stehen sollte. Wir wissen, dass Experimente beängstigend und gleichzeitig aufregend sein können. Aber wir können Ihnen versichern, dass dieses Getränk alle Ihre Erwartungen erfüllt und Sie es sogar bequem in Ihrer Küche zubereiten können.
Ursprünge des türkischen Kaffees
Bis heute ist nicht genau bekannt, wie dieses Getränk entstanden ist. Historische Daten führen uns jedoch zu dem 17. Jahrhundert, wenn die ersten Cafés in Istanbul, der wichtigsten Stadt der Türkei, installiert werden.
In seinen Anfängen war es nur als Kaffee (kahve, in der türkischen Sprache) bekannt. Aber in den achtziger Jahren, als Instantkaffee aufkam, begannen neue Generationen, ihn türkischen Kaffee (Türk kahvesi) zu nennen. Name, der bis heute beibehalten wird.
Obwohl dieses Getränk auch in anderen Ländern des Nahen Ostens und in anderen nahe gelegenen Regionen wie Griechenland oder der Slowakei konsumiert wird, ist die Türkei weiterhin führend bei der Zubereitung. Dies liegt daran, dass sie traditionelle Methoden beibehalten, wie z. B. den Verzicht auf das Filtern des Kaffees.
Türkischer Kaffee. Was genau ist das?
Es ist ein köstlicher, möglicherweise süßer, exquisiter und dunkler Kaffee. Im Gegensatz zu den anderen wird dieser ohne Filterung konsumiert. Der Zucker wird zusammen mit dem Kaffee gekocht, was zu einem intensiven und karamellisierten Geschmack führt. Schon beim ersten Schluck verspüren Sie ein angenehm dickes Gefühl, das Ihnen den Hals hinunterläuft.
Eine nicht zu übersehende Tatsache ist, dass Zucker vorhanden sein muss unfühlbar oder glasiertzeichnet sich dadurch aus, dass es zu einer Pulverkonsistenz pulverisiert oder gemahlen wird.
Wie wir oben erwähnt haben, ist es sehr fein gemahlen. Normalerweise bleiben sie im Kaffee, damit sie nach dem Einlegen die Hitze behalten können. Und das ganz ohne die wunderbare Oberfläche zu vernachlässigen, die bekanntermaßen recht fest und schaumig ist.
Da es sich um ein Getränk mit viel Geschichte handelt und die Traditionen weiterhin erhalten bleiben, wurde es 2013 von der UNESCO, wie immaterielles Kulturerbe der Menschheit. Dieses Getränk ist Teil des türkischen Lebens. Für die Engländer ist es genauso wichtig wie Tee.
Wo wird es häufig konsumiert?
Sie denken wahrscheinlich, dass dieses Getränk nur in der Türkei zubereitet wird. Aber die Wahrheit ist, dass es auch im gesamten Nahen Osten und im Nahen Osten sehr verbreitet ist Balkanländer diejenigen, die auf der südlichen Halbinsel Europas liegen, darunter Albanien, Montenegro, Slowenien, Kroatien, Rumänien, Serbien und Bosnien.
Wenn Sie irgendwo auf der Welt ein armenisches, balkanisches oder türkisches Restaurant besuchen, werden Sie feststellen, dass dieser köstliche Kaffee auf der Getränkekarte steht.
Es ist zu erwarten, dass er in der Türkei sehr beliebt ist. Wenn Sie dieses Land also jemals besuchen, wundern Sie sich nicht, dass Ihnen überall türkischer Kaffee angeboten und sogar ungefragt serviert wird. Wir raten Ihnen, einen Becher nicht abzulehnen, denn wenn er Ihnen angeboten wird, ist das ein Zeichen der Gastfreundschaft, Bildung und sogar Verfeinerung, Aspekte, die normalerweise die Mehrheit der Türken charakterisieren.
Wie bereitet man einen traditionellen türkischen Kaffee zu?
Es gibt eine Reihe von Schritten, die wir strikt befolgen müssen, beginnend mit dem Schleifen. Dies sollte sehr fein sein als üblich, da das Getränk nicht gefiltert wird, wie es bei anderen Zubereitungen der Fall ist. Die meisten Traditionalisten mahlen ihre Bohnen normalerweise selbst in einem Kupfer-Handmühle, etwas, das viel Hingabe erfordert, um den perfekten Punkt zu finden. Die Konsistenz ist ein leichtes und weiches Pulver.
Sicher fragen Sie sich: Welche Kaffeesorte können wir verwenden? Die Antwort liegt in Arabica-Bohnen. Bei Incapto Coffee finden Sie speziell diese Sorte in unserem Produktkatalog.
Vorbereitung
Jetzt müssen wir als Erstes 15 ml in jede Tasse geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Sie müssen die erforderliche Menge in die Cezve geben, nämlich 50 ml pro Tasse, also die gleiche Menge, die für die Zubereitung eines Espressos verwendet wird.
Experten empfehlen die Verwendung von Qualitätswasser, vorzugsweise Mineralwasser oder gefiltert. Sonst werden wir kein gutes Ergebnis erzielen.
Sie können nach Geschmack Zucker hinzufügen, es ist wichtig, ihn gut zu vermischen, damit er sich auflösen kann. Aber wenn Sie es lieber nicht süßen möchten, ist das kein Problem, denn so können Sie jede seiner Eigenschaften viel besser genießen.
Wenn der Kaffee fertig ist, lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten ruhen. Damit der Kaffeesatz oder Kaffeesatz, wie er auch genannt wird, bis zum Boden der Tasse gelangt.
Es gibt andere Versionen
Wie bei den meisten Zubereitungen gibt es traditionelle Rezepte und Versionen. Beim türkischen Kaffee passiert genau das Gleiche. Es gibt diejenigen, die es lieber auf weniger traditionelle Weise nachbilden. Aus diesem Grund verraten wir Ihnen in Kürze, welche davon am beliebtesten sind.
Türkischer Espresso
Für Getränke, bei denen der Espressogeschmack sehr ausgeprägt oder mild sein kann, ist türkischer Kaffee die ideale Option. Aus diesem Grund laden wir Sie ein, den beliebten Bonbonkaffee zu probieren. Dies ist ein spanisches Getränk, das für diejenigen angepasst wurde, die Kaffee thailändischen Ursprungs anbieten.
Sobald der Bonbonkaffee zubereitet ist, wird nach und nach Kondensmilch über einen Schuss Espresso gegossen. Der nächste Schritt besteht darin, den Espresso durch türkischen Kaffee zu ersetzen, um eine glatte und süße Tasse zu erhalten. Es gleicht sogar den Temperaturverlust durch Milch aus.
Türkisches Eis
Diese Option ist auf jeden Fall für diejenigen gedacht, die gerne experimentieren und radikal sind und nach komplexeren Dingen suchen. Bei dieser Gelegenheit können Sie ein ganz traditionelles Getränk in Eis verwandeln!
Um dies zu erreichen, müssen Sie beim Hinzufügen von Zucker zum Kaffee sehr großzügig sein. Wenn Sie bereit sind, Über das in einem Milchshake-Glas servierte Eis gießen. Wenn Sie es attraktiver machen möchten, können Sie am Rand eine Schicht Schlagsahne auftragen (eine komplizierte Technik, die Geduld erfordert), Sie können auch Kakaopulver hinzufügen und es jetzt genießen.
Wenn Sie es schaffen, alles exquisit zuzubereiten, werden Sie im Sommer keine Lust mehr haben, in die Eisdiele zu gehen.
Türkischer Kaffee lässt sich leicht zubereiten, wenn wir die richtigen Utensilien und den idealen Mahlgrad haben. Es ist ein Getränk, das uns dazu einlädt, Risiken einzugehen und uns mit anderen Kulturen zu verbinden. Manche behaupten, es sei der köstlichste Kaffee, den sie je getrunken haben. Deshalb laden wir Sie ein, neue Kaffeevorschläge zu entdecken.
Quelle
