Wir erzählen Ihnen die Geschichte von… Kaffee

Als treue Konsumenten eines der beliebtesten Getränke der Welt ist es unsere Pflicht, mehr darüber zu erfahren. Nun, natürlich beziehen wir uns auf die Kaffee, das es geschafft hat, Kulturen zu vereinen und Teil des Morgenrituals vieler zu werden. Dasselbe, das sich im Laufe der Jahre durch Zubereitungen und Desserts weiterentwickelt.

Falls Sie es noch nicht wussten: Kaffee stammt aus Äthiopien und wurde im 15. Jahrhundert von einem Ziegenhirten entdeckt. Dank seines besonderen und köstlichen Geschmacks erfreute es sich in etwas mehr als zwei Jahrhunderten großer Beliebtheit, als es in Ländern des Nahen Ostens und Europas bereits ein weit verbreitetes Produkt war. Eine wundervolle Reise, die das Energiekorn nicht nur als Produkt zu einem Phänomen machte, sondern auch als Begegnungs- und Gesprächszentrum für viele Bürger in verschiedenen Breitengraden der Welt.

Wir wissen, dass Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Kaffees erfahren möchten, von seiner Entdeckung bis heute. Deshalb, seitdem Incapto-KaffeeWir laden Sie ein, mit der Hilfe unseres Expertengremiums weiterzulesen und jede dieser Daten zu entdecken.

Kennen Sie die Legende des Kaffees

Wir wollten ein wenig in die Geschichte des Kaffees eintauchen und seine Ursprünge und seine Verbreitung in ganz Afrika enthüllen. Sowie in den übrigen Ländern, die Teil der sind Kaffeegürtel. Nun, falls Sie es nicht wussten: Dieses köstliche Getränk wurde nicht in Kolumbien geboren, wie manche denken, aber es ist einer der großartigsten Hersteller, wenn nicht sogar der berühmteste.

Der Legende nach führte ein Hirte namens Kaldi (zumindest so die Geschichte) seine Ziegen zum Weiden an die Hänge von Kaffa in Abessinien (Äthiopien). Eines Tages gingen seine Tiere verloren, aber nach langer Suche konnte er sie finden. Der Mann bemerkte, dass etwas Seltsames mit ihnen war, da sie ziemlich gebieterisch und etwas aufgeregt waren. In diesem Moment fragte er sich, ob es an den roten Früchten lag, die sie aßen. Zweifel, die er beseitigte, nachdem er sie ausprobiert und überprüft hatte seine energetisierende Wirkung nach Schlaflosigkeit.

Der Pfarrer beschloss, dies mit seinen Lieben in der Stadt zu teilen, was dazu führte, dass sich die Nachricht verbreitete, bis sie einem Imam aus einer nahegelegenen Moschee zu Ohren kam. Der religiöse Mann, der sich für wilde Früchte interessiert, beschließt, sie als Aufguss zu probieren, wobei er tatsächlich weiß, dass sie ihn die ganze Nacht wach halten. Deshalb bietet er es seinen Jüngern an, damit sie beim Nachtgebet nicht schläfrig werden.

Im Laufe der Zeit verbreitete sich sein Konsum auf der ganzen Welt und wir können es sogar in verschiedenen Aufmachungen bekommen.

Wie hat es sich ausgeweitet?

Für diejenigen, die es nicht wussten, die Kaffee Es ist neben Tee und Wasser eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt. Tatsächlich wird es bereits als angesehen der zweite Rohstoff nach Öl am meisten gehandelt.

Obwohl Kaffee heute so verbreitet ist, gab es eine Zeit, in der er nicht zur Morgenroutine der Menschheit gehörte. Nun ja, nicht einmal eine Tasse reichte für den nötigen Energieschub aus, um den Tag zu überstehen. In den Vereinigten Staaten zum Beispiel stand Kaffee hinter Tee. Das traditionelle britische Getränk war beliebt, bis die nordamerikanische Gesellschaft begann, die Anwesenheit der Engländer und ihre Bräuche abzulehnen.

Als merkwürdige Tatsache in der Boston-Teepartywurden etwa 46 Tonnen Tee ins Meer geworfen, als Zeichen der Ablehnung der Steuern der englischen Krone auf den Handel mit den Vereinigten Staaten. Sogar für einige in Nordamerika war die Bevorzugung von Tee unpatriotisch, und so nahm das schwarze Getränk von der Arabischen Halbinsel den leeren Platz von Tassen und Teekannen ein.

Wann wurde es so beliebt?

Zunächst einmal können wir sagen, dass alles im Bürgerkrieg bzw. Bürgerkrieg in den Vereinigten Staaten begann. Sie fragen sich wahrscheinlich: Was hat das mit Trinken zu tun? Nun, es stellte sich heraus, dass sie Kaffee als solche betrachteten eine lebenswichtige Ressource für Soldaten, weshalb die Armee es tonnenweise kaufte.

Sie waren der Ansicht, dass der Konsum von Kaffee die Moral und den Antrieb enorm steigerte. Die Zivilbevölkerung betrachtete das Getränk jedoch als ein Produkt, das lediglich als Alltagsprodukt positioniert wurde. Nehmen wir an, es war nicht so einfach und schnell zuzubereiten wie heute.

Deshalb zielte die Werbung damals gezielt darauf ab, wie man einen guten Kaffee zubereiten kann, ohne das Haus zu verlassen. Jahre später, im Jahr 1901, wurde ein japanischer Chemiker namens Satori Kato, entdeckte eine Möglichkeit, Instantkaffee zuzubereiten. Kato hatte die Patente, aber den Erfinder George Washington, war der erste, der es in Massenproduktion herstellte. Es war eine Innovation, die bei der Zubereitung viel Zeit sparte und das Ergebnis praktisch für alle gleich war.

Nehmen wir an, dass dies ein weiterer Faktor war, der den Kaffeekonsum exponentiell steigerte. Dann geht es los die erste Welle Kaffee, Dabei kam es nicht auf den Geschmack, sondern auf die Lautstärke und den Koffein-Kick an.

Während des Ersten Weltkriegs nahm der Konsum zu. Tatsächlich waren die beliebtesten Dinge damals Zigarettenschachteln und Kaffee, die für die Soldaten so etwas wie tägliches Brot und Wasser waren.

Jahre vergingen und die Zivilisation hatte immer noch nicht aus ihren Fehlern gelernt, und so kam der Zweite Weltkrieg. Doch wie wirkte sich das auf den Kaffeekonsum aus? Einerseits trat ein großer Teil der Männer im produktiven Alter in die Armee ein, die, wie wir bereits dargelegt haben, das Getränk tonnenweise und zu jeder Tageszeit konsumierte. Und andererseits erzeugen Kriege, so traurig es auch klingen mag (was es ist), viele Bedürfnisse, die die Industrie zu decken bereit ist. Aufgrund dieser Situation legten Frauen ihre Pflichten zu Hause beiseite, um zur Arbeit zu gehen, da viel Arbeit erforderlich war.

Die „Kaffeepausen“ kommen

Da so viele Menschen arbeiten, entsteht das Konzept der „Kaffeepausen“, also der bekannten Kaffeepausen. Aus diesem Grund begannen die Massen der Arbeiter, sich gewerkschaftlich zu organisieren. Sowie Verbesserungen der allgemeinen Arbeitsbedingungen.

Pausen während der Arbeitszeit waren fast obligatorisch, insbesondere in den 1950er Jahren tranken zwischen 70 und 80 % der Amerikaner während der Arbeit Kaffee.

Welcher andere Faktor machte Kaffee zum berühmtesten Getränk?

Ob Sie es glauben oder nicht: Fernsehen und Werbung. Nun, Mitte der 60er Jahre hatten die meisten amerikanischen Haushalte einen Fernseher. Man könnte sagen, dass sich die Gewohnheit, jeden Tag eine Tasse Kaffee zu trinken, bestätigt hat, wenn man so viel davon sieht. Schon damals war das beliebt Juan Valdez, der Kaffeebauer, der auf einem Esel durch die Kaffeeplantagen Kolumbiens ritt.

Aber wir haben eine schlechte Nachricht für Sie: Juan Valdés existiert nicht, er war nur ein amerikanisches „Produkt“, das für den Verkauf von Kaffee bestimmt war.

Wir überprüfen weiterhin die ersten Schritte des Kaffees mit der zweiten und dritten Welle. Ende des 20. Jahrhunderts reichte es nicht mehr aus, täglich eine Tasse Koffein zu sich zu nehmen, da es sich zu einem wertvollen und eher luxuriösen Produkt entwickelt hatte. Die Verbraucher suchten nach unterschiedlichen Dingen, zum Beispiel nach verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kaffeekombinationen, und dann erschien Starbucks, eine der größten Ketten. Wo ihre Kaffees, die, um die Wahrheit zu sagen, fast nicht nach der Bohne selbst schmeckten, immer beliebter wurden.

Zusätzlich zu den neuen Geschmacksrichtungen verließ Kaffee den Familientisch und wurde zunehmend in den Geschäften gesucht. Überraschenderweise wiederholte sich die Geschichte, wie alles begann: Eine gute Tasse Kaffee in einem einladenden, öffentlichen Lokal zu genießen, war wieder in Mode, und das sollte auch diesmal bleiben.

Wann kommt die dritte Welle?

Seit 2002 wird der Begriff dritte Kaffeewelle verwendet. Da wir eine Bewegung und eine Forderung für echte Kaffeeliebhaber sind, ist es sinnlos, uns zu sagen, dass wir eine Auswahl der besten Bohnen der Welt trinken.

Jetzt wollen wir mehr wissen und schätzen gleichzeitig den Einsatz der Kaffeebauern, Kaffeebohnen ohne Mängel zu erhalten, zu 100 %. Wir haben erkannt, dass nicht jeder Kaffee schwarz und bitter ist. Doch abhängig von vielen Faktoren wie dem Herkunftsland, der Gegend, dem Bauernhof, der Höhenlage, dem Verarbeitungsprozess, der Röstkurve, der Zubereitungsmethode und dem verwendeten Rezept variiert der endgültige Geschmack einer Tasse stark. Man könnte sagen, dass wir uns gerade in diesem Teil der Geschichte befinden.

Vergessen Sie nicht, dass Kaffee an Popularität gewonnen hat, weil es sich um ein Produkt ohne Schadstoffe und ohne Einkapselung handelt. Nun, wie wir immer sagen: Die beste Art, es zu verzehren, ist frisch gemahlen, denn so können wir alle seine Eigenschaften genießen und ein köstliches und verantwortungsvolles Erlebnis erleben.