Wir zeigen Ihnen, wie man Barraquito-Kaffee zubereitet

Die Kanarischen Inseln sind ein spektakulärer spanischer Archipel mit tropischem Klima, der für seine weißen und dunklen Sandstrände bekannt ist. Es ist das ganze Jahr über ein gutes Klima und jede Insel hat besondere und unterschiedliche Eigenschaften. Dieses Paradies verfügt über eine exquisite und sehr vielfältige Gastronomie, denn die Küche reicht von kanarischem Eintopf, köstlichem frischem Fisch, kanarischer Kleidung, Kaninchen mit Salmorejo oder Kartoffeln mit Mojo. Aber in diesen Ländern ist auch ein großer Schatz verborgen: Der Barraquito-Kaffee, ein vielschichtiges süßes Getränk.

Dabei handelt es sich um gemahlenen Kaffee, dem Zutaten wie Kondensmilch, aufgeschäumte Milch, Likör und Espresso zugesetzt werden und so mehrere Schichten bilden. Das auch Zaperoco genannte Getränk wird in einem mittelgroßen oder hohen Glas serviert. Die Dekoration besteht aus Zimtpulver und Zitronenschale.

Es ist auf jeden Fall ein Getränk mit einem angenehmen Geschmack, und jeder, der es zum ersten Mal probiert, möchte unbedingt noch eine Tasse trinken. Wenn Sie mehr über Barraquito erfahren möchten, von seinen Ursprüngen bis zu seinem Rezept, laden wir Sie ein, weiterzulesen, damit Sie es mit Ihren Lieben teilen können.

Ursprünge des Barraquito-Kaffees

Es gibt viele Versionen, die sich auf seinen Ursprung beziehen. Die genaueste führt uns jedoch in die Mitte des letzten Jahrhunderts. Wann Don Sebastian Rubio, ein Stammkunde von Imperiale Bar, in Santa Cruz de Teneriffa, dessen Spitzname „Barraquito“ oder „Barraco“ war, pflegte zum Frühstück einen Kaffee mit Kondensmilch zu bestellen.

Als ob das nicht genug wäre, verlangte er noch, dass es serviert werde. in einem langen Glas oder einem kleinen Glas Likör 43, mit einer Zitronenscheibe und Zimt. Eine durchaus interessante Dekoration, die die Neugier der Anwesenden weckte. Mit der Zeit erfreute sich das Getränk zunehmender Beliebtheit, bis es sich auf den gesamten Inseln verbreitete.

Derzeit ist die Bar, in der angeblich der Barraquito-Kaffee entstanden ist, noch aktiv. Aber es gibt diejenigen, die behaupten, dass alles in der Bar Paragüitas begann, die sich ebenfalls in Santa Cruz de Teneriffa befindet.

Es gibt andere Versionen, die darauf hinweisen, dass Manolo Grijaldo, ein Kellner in einer Bar vor der Plaza la Marquesina im Hafen von Santa Cruz, der Erfinder dieser Zubereitung ist. Aber nicht alle Kanarienvögel nehmen es als Referenz.

Was ist ein Barraquito-Kaffee?

Es handelt sich um eine Kaffeezubereitung kanarischen Ursprungs, die aus folgendem besteht: die Vereinigung mehrerer Zutaten, die etwa fünf Schichten unterschiedlicher Farbe bilden, was es sehr attraktiv und lecker macht.

Das Hauptmerkmal dieses Getränks liegt in seiner Süße nach der Kombination von Kondensmilch mit Alkohol 43. Aus diesem Grund wird es oft nicht als Kaffee angesehen. aber als Nachtisch, obwohl es Espresso enthält. Wenn Sie demnächst eine Reise auf die Kanarischen Inseln planen und diese Zucker- und Koffeinbombe ausprobieren möchten, können Sie dies in jeder Bar, Cafeteria oder jedem Restaurant im Westen des Archipels (La Palma, El Hierro, Teneriffa und La Gomera) tun.

Leider wird es schwierig sein, auf La Palma eine Tasse Barraquito zu genießen. Aber wenn man Glück hat, bekommt man es unter dem Namen Zaperoco.

Auf den Inseln gibt es einige Variationen dieses Getränks. Auf Teneriffa zum Beispiel ist der Barraquito, der Alkohol enthält, das „Besondere“. Auf La Palma, El Hierro und La Gomera ist Alkohol bereits inklusive.

Arten von Barraquito

Im Laufe der Zeit entstanden verschiedene Sorten dieses Kaffees, und ehrlich gesagt fällt es uns fast immer schwer, uns zu entscheiden, da sie alle unsere Erwartungen übertreffen. In Kürze verraten wir Ihnen die beliebtesten Barraquito-Sorten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Barraquito

Bevor wir dieses Getränk bestellen, müssen wir uns Gedanken über die Insel machen, auf der wir uns befinden. Wie wir oben erklärt haben, gibt es auf La Gomera, El Hierro und La Palma den Barraquito Enthält bereits Alkohol 43. Wenn wir es ohne diese Zutat wollen, müssen wir einfach nach einem „Barraquito ohne Alkohol“ fragen.

Besonderer Barraquito

Wenn wir es auf Teneriffa auf herkömmliche Weise konsumieren möchten, müssen wir den Kellner bitten, uns ein besonderes zu bringen. Wohin man normalerweise auch die Zitronenscheibe und das Zimtpulver gibt, um ihm eine attraktivere Note zu verleihen.

Zaperoco

Unter diesem Namen können wir es in der Provinz La Palma bekommen, wo es auf herkömmliche Weise serviert wird.

Wie bereitet man Barraquito-Kaffee zu Hause zu?

Falls Sie noch nicht planen, auf die Kanarischen Inseln zu reisen, oder gerade aus diesem Paradies angekommen sind und Ihre Lieben mit diesem Getränk überraschen möchten. Dann sind Sie hier genau richtig, denn im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Kaffee bequem in Ihrer Küche zubereiten können, ohne viel Geld auszugeben.

Nun, um einen Barraquito-Kaffee zuzubereiten, müssen Sie über die folgenden Zutaten verfügen:

• Alkohol 43
• Kaffee
• Milch
• Kondensmilch
• Zimtpulver
• Zitrone

Die Mengen der einzelnen Zutaten hängen vom Geschmack jedes Verbrauchers oder der kanarischen Gemeinschaft ab, in der das Rezept nachgebildet wird.

Vorbereitung

Als erstes müssen wir eine kleine Menge Kondensmilch auf den Boden des Glases geben. Dann fügen wir Likör 43 hinzu, der dem Getränk eine interessante Note verleiht. Sobald diese Schritte abgeschlossen sind, erhitzen wir die Milch entweder in einem Verdampfer, wie er im Lieferumfang enthalten ist Superautomatische Kaffeemaschine von Incapto Coffee oder die Cappuccino-Maschine das ebenfalls zu unserem Produktkatalog gehört, aufzuschäumen.

Sobald wir die Milch aufgeschäumt haben, müssen wir sie auf die Flüssigkeit geben, ohne dass sich beides vermischt.

Es ist an der Zeit, den Espresso einzuschenken, wir müssen dies langsam über den Schaum tun. Mit einem Löffel können wir den Kaffee an den Glaswänden entlang ausdehnen. Dadurch wird verhindert, dass es sich mit der Flüssigkeit vermischt. Später fügen wir auf die gleiche Weise und sehr vorsichtig etwas Milch zum Kaffee hinzu.

Zum Schluss geben wir den Schaum auf, streuen Zimt und eine Zitronenscheibe oder -schale darüber und fertig!

Es ist zu beachten, dass die Reihenfolge der Zutaten aus keinem Grund geändert werden sollte. Andernfalls verändern wir das Getränk und die für Barraquito-Kaffee so charakteristischen Farbschichten (weiß, gelb, hellbraun) bilden sich nicht.

Barraquito-Kaffee ist eine der köstlichsten Zubereitungen, die es gibt, allerdings sollte der Verzehr aufgrund seines hohen Zuckergehalts mit Vorsicht erfolgen. Wenn Sie Ihren Urlaub noch für die Sommersaison planen und ein Liebhaber von gutem Kaffee sind, können Sie die Kanarischen Inseln als Ihr nächstes Reiseziel einbeziehen und dieses Getränk in jeder Bar oder jedem Café des Archipels genießen.

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Quellen:

Was ist Barraquito-Kaffee?

Kanarischer Barraquito-Kaffee: Alles, was Sie über diese Kaffeesorte wissen müssen