Si eres fans del café, no tenemos dudas que también lo eres de esos cócteles a base de este producto tan maravilloso. En esta ocasión queremos presentarte al espresso Martini, una exquisita bebida fría que desde hace algún tiempo se encuentra liderando los menús de muchos restaurantes y cafeterías, logrando deleitar a más de uno (incluyéndonos).
Esta preparación la podemos describir como sublime, pero simple. Para que sea una bebida 100% perfecta, es fundamental utilizar café de especialidad, incluso podemos hacerlo sin gastar mucho dinero y sin equipos especializados. Aunque sea una receta fácil de replicar, eso no significa que no tenga sus niveles de complejidad.
Cabe destacar que, esta bebida no es un verdadero Martini, debido a que no contiene ginebra ni vermú. Sin embargo, en muchos establecimientos lo incluyen dentro de sus menús con este atractivo nombre.
Por lo que percibimos, estás muy interesado en sorprender a tus amigos y familiares con un estupendo espresso Martini. Es por ello que te invitamos a seguir leyendo y descubrir todo lo relacionado a esta preparación y por supuesto, el paso a paso para hacerlo en casa.
¿Cómo nace el espresso Martini?
Cada época tiene alguna comida, manera de vestir o bebida que la hace única. En este caso nos trasladaremos a los años 80, cuando ser chic implicaba deleitarse de deliciosos cócteles en cada reunión social. Pero mejor seamos más especificamos y vayamos a 1983, cuando el barman Dick Bradsell, durante su jornada de trabajo en el Brassiere Soho, ubicado en Londres, recibe una extraña petición de una clienta.
La mujer quien se dedicaba al modelaje, buscaba algo diferente con características específicas, para compensar su día agotador, por lo que solicitó una bebida que fuera capaz de despertarla y “la j*da” de acuerdo con lo explicado por Bradsell. En ese momento, no tenía del todo claro sus ideas, pero al ver la máquina de espresso lo cerca que estaba de la barra, consideró mezclar café, licor de café y vodka, este último era considerado como la bebida del momento.
Como era de esperarse, esta bebida que surge de una alocada petición y que al principio recibía los nombres de ‘vodka espresso’ y ‘Pharmaceutical stimulant’, se convirtió en todo un éxito. El espresso Martini, se convirtió en la bebida favorita de figuras públicas británicas como jóvenes artistas, supermodelos e incluso de columnistas de cotilleo. Por lo visto, ha sido capaz de superar las expectativas, que ahora la encontramos en cualquier parte del mundo.
Ante el boom de esta bebida, no faltaron quienes quisieron atribuirse su éxito. Pero la hipótesis más acertada ha dado con que Dick Bradsell es el verdadero autor.
Pero ¿Quién era esta misteriosa modelo? Existen muchas hipótesis al respecto, pero cuenta la leyenda que posiblemente se trataba de Naomi Campbell o Kate Moss. Lo cierto es que este delicioso cóctel continúa enamorando a muchos tras ser capaz de combinar increíbles características.
Para los 90, la copa estilo Martini se hizo muy popular dentro del gremio coctelero, por lo que finalmente su creador decidió bautizarlo como ‘espresso martini’.
Por si fuera poco, desde el 2017 en Londres se celebra anualmente un festival de cinco días de espresso Martini. También es posible comprar un paquete de cuatro latas en Asda para preparar esta exquisita bebida. Esta increíble mezcla donde se unen dos de las bebidas más consumidas en el mundo, sigue siendo igual de popular que en los 80, incluso se ha posicionado séptimo lugar de los cócteles clásicos más vendidos.
¿Cómo es su sabor?
Tal como lo hemos señalado más arriba, esta preparación se caracteriza por ser intenso, cremoso, tener un aroma fuerte y cargado de una poderosa dosis de cafeína, esto se debe gracias a sus ingredientes, se puede apreciar distintos perfiles de sabor. De hecho, el espresso Martini es capaz de funcionar como base para otras bebidas.
Es sin duda una bomba de sabores, que si eres fans del vodka, lo dulce y por supuesto, el ingrediente estrella: el café, entonces el espresso Martini es para ti.
Haz tu propio espresso Martini
Por lo general el espresso Martini clásico, solo lleva vodka y licor de café, pero en esta ocasión romperemos las reglas y le daremos un giro a esta receta, sin alterar su esencia. Así que dicho eso, ha llegado el momento de ponerse manos a la obra a continuación estos son los ingredientes que utilizaremos.
-50 gr de shot doble de espresso
-20 ml de sirope de azúcar mascabado (también se puede usar un sirope saborizado similar, el de tu preferencia. Entre las opciones destacan el de agave o uno simple)
-60 ml de un excelente vodka
-Coctelera (Si no tienes una, puedes usar un envase con tapa y agitar la mezcla sin que esta se derrame)
Los especialistas Incapto utilizan café de Honduras, de la marca debido a sus notas afrutadas que le van a dar ese toque especial que tanto buscamos. Sin embargo, el truco está en probar diferentes tipos de granos y métodos de preparación, hasta dar con tu favorito. Si te causa confusión sobre cuál usar, puedes ingresar a la web de Incapto Coffee, ir hasta el catálogo de productos y seleccionar el que se ajuste a tus gustos.
Aclarado ese punto, retomamos la preparación de nuestro espresso Martini. Lo primero que debes hacer es llenar la coctelera con hielo e ir añadiendo los ingredientes. Luego procedemos a agitarlo, igual que como lo hacen los barman a la hora de preparar un exquisito cóctel.
Finalizado este paso, debemos filtrar dos veces y posteriormente servirlo en una elegante copa de Martini helada. Ya lo que nos queda es adornar la bebida. Puedes utilizar algunos granos de café o incluso poner chocolate en el borde de la copa. Este último paso es opcional, sin embargo, le dará un toque único a tu cóctel.
Como podrás ver, son pasos muy fáciles de seguir e ingredientes que podemos encontrar sin mayores complicaciones. Así que no dudes en invitar a tus amigos a casa para disfrutar de un delicioso espresso Martini hecho en casa.
Fuente
Espresso Martini: Receta de un cóctel con café de especialidad
