Au bout de 24 heures après la mouture, le café perd plus de 50% de sa saveur et de son arôme. Cela est dû à l’accélération du processus d’oxydation du café ; une fois moulu, il y a plus de particules en contact avec l’air et il perd la protection naturelle offerte par le grain.
Coffee is Incapto S.L, en el marco del programa ICEXNEXT, ha contado con el apoyo de ICEX y con la confinanciación del Fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
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