Café especial para Cold Brew

El cold brew es un café infusionado en frio. La receta dependerá de como te guste el café pero puedes partir de la siguiente recomendación. Ratio 1:15. Un gramo de café y 15 de agua. 40 gramos de café y 600 gramos de agua filtrada. Molienda media y tiempo 8h. Para variar el resultado siempre puedes modificar varios parámetros como el tiempo, la molienda o la cantidad de café o agua. Por ejemplo si quieres un café todavía más intenso puedes añadir más cantidad de café para la misma cantidad de agua, esperar durante más tiempo de infusión por ejelmplo 12h, 18h o 24h, o modificar el punto de molido hacia más fino. Si te ha parecido demasiado intenso puedes modificar los parámetros utilizando menos cantidad de café, una molienda más gruesa, o menos tiempo de infusión estando el café en contacto con el agua.