Eine Reise in die Vergangenheit: Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Moka-Kaffeemaschine

Derzeit finden wir Kaffeemaschinen aller Modelle, Größen und Farben. Aber es gibt einen, der in fast allen Küchen der Welt (wenn nicht allen) diese besondere kleine Ecke bewahrt. Nun ja, wir reden darüber Mokka-Kaffeemaschine Ihres Lebens, auch bekannt als italienische Kaffeemaschine. Eines der Accessoires, das in den Häusern derjenigen nicht fehlen darf, die morgens eine starke Tasse trinken.

Diese Kaffeemaschine bereitet nicht nur köstlichen Kaffee zu, sondern ist auch eine Ikone des Vintage-Stils und gleichzeitig ein echter Hingucker Wahrzeichen der italienischen Kultur. Obwohl er für beide Aspekte bekannt ist, wissen nur sehr wenige Menschen über seinen Einfluss in der Kaffeewelt Bescheid.

Deshalb, Incapto-Kaffeelädt Sie ein, weiterzulesen, um ihre Ursprünge zu entdecken und wie es dieser einfachen Kaffeemaschine gelang, den Espresso zu revolutionieren und die Zubereitung zu Hause zu verdrängen.

Vorkommen von Kaffee in Italien

Bekanntlich hat die Moka-Kaffeemaschine eine europäische, insbesondere italienische Nationalität. Doch bevor wir uns direkt auf seine Ursprünge konzentrieren, möchten wir näher erläutern, wie der Kaffee nach Italien gelangte, wo eigentlich alles begann.

Es stellte sich heraus, dass Kaffee die Italiener damals überraschte 16. Jahrhundert, präsentiert als exquisites, exotisches und luxuriöses Produkt. Letzteres war auf die hohen Kosten zurückzuführen. Also, Nur wohlhabende Leute hatten Zugang zu dem Getränk, in den sogenannten kommerziellen Kaffeehäusern. An diesen Orten bereiteten sie es zu und servierten es in ihren jeweiligen Behältern. Für die Zubereitung verwendeten sie die Heißinfusionsmethode. Dabei wird heißes Wasser aufgegossen, um Getränke, in diesem Fall Kaffee oder Tee, zuzubereiten.

Das Erscheinen dieses Produkts erregte so großes Aufsehen, dass es viele dazu motivierte, nach anderen Möglichkeiten der unkomplizierten Kaffeezubereitung zu suchen. Das Experimentieren mit verschiedenen Methoden führte zur Extraktion mittels Dampf. So entstanden die ersten Espressomaschinen, die 1884 den Markt eroberten. Dank dieser Zubereitungsart verkürzte sich die Extraktionszeit des Getränks deutlich. Seitdem könnten sie dienen mehrere Tassen frisch gebrühten Kaffee in Rekordzeit.

Die ersten Espressomaschinen

Sie fragen sich wahrscheinlich: Wie funktionierten die ersten Espressomaschinen? Die Antwort ist, dass hierfür kochendes Wasser unter Druck verwendet wurde. Mit dem Ziel, den Dampf zu forcieren und ihn durch eine feine Mahlung des Kaffees zu leiten. Das Ergebnis war ein konzentriertes Getränk mit kräftigem Geschmack, das schnell in die Tasse gelangte.

Da diese Kaffeemaschinen zu groß waren, wurden sie nur gewerblich genutzt. Das heißt, in Bars im nordamerikanischen Stil, wo die Kunden ihren Kaffee an der Bar bestellten und erhielten. Zu diesem Zeitpunkt gab es noch keine Möglichkeit, das Getränk direkt am Tisch zu servieren. Daher war dieser schnelle Service genau das Richtige für diejenigen Arbeitnehmer, die während ihrer Ruhezeit wenig Zeit hatten. So seltsam es auch klingen mag, diese Tradition ist noch stärker denn je in Kraft.

Wie wurde die Moka-Kaffeemaschine geboren?

In den fünfziger Jahren war in italienischen Häusern Kaffee das Hauptprodukt. Dieses unglaubliche Produkt erfreute sich großer Beliebtheit, da es den Konsum ankurbeln und den Komfort steigern konnte. Angesichts dieser Neuheit begann man mit der Reproduktion der lang erwarteten Heim-Espressomaschine.

Die Mokka-Kaffeemaschine, die niemals von Einzelportionskaffeemaschinen in den Schatten gestellt wird. Es wurde vom Italiener geschaffen Alfonso Bialetti im Jahr 1933 und wurde später von patentiert Luigi de Ponti in seinem Namen. Doch es ist Bialetti, der Jahre später vom Wirtschaftswachstum seines Landes profitieren konnte.

Was das Design betrifft, wurde es zunächst von einer primitiven Waschmaschine namens „Lisciveuse“ inspiriert, bei der es sich um einen riesigen Topf handelte, in dem Wasser zusammen mit Kleidung und Seife erhitzt wurde. Aber dann änderte sich das, es entwickelte sich von einer riesigen Maschine zu der, die wir heute kennen. Also ein achteckiges Modell aus Aluminium, das perfekt auf das Feuer in unseren Küchen passt. Im Verhältnis zum Preis hat sich das immer ergeben einer der wirtschaftlichsten seit seiner Entstehung.

Das Modell für den Hausgebrauch ist in drei Hauptteile unterteilt. Wie bei der Espressomaschine wird das kochende Wasser durch den Dampf, der durch das Mahlwerk strömt, unter Druck gesetzt. Im Kessel entsteht Dampf. Anschließend erhöht sich der Druck, bis das Wasser schließlich durch den Trichter gelangt, zerkleinert wird und so in die obere Kammer gelangt. Vom Klang her ist es recht vertraut, denn man hört das charakteristische Blubbern, wenn der Kessel praktisch leer ist, und es warnt uns, dass unser Kaffee fertig ist.

Obwohl die Moka-Kaffeemaschine keine Sahne produziert, ist sie in der Lage, uns einen Kaffee zuzubereiten, der einem Espresso sehr ähnlich ist, und leistet damit einen wichtigen Beitrag zum Wachstum der Kaffeekultur.

Woher kommt Ihr Name?

Obwohl viele sie als italienische Kaffeemaschine bezeichnen, heißt sie in Wirklichkeit Mokka, und das ist sie auch zu Ehren einer gleichnamigen Stadt, der bis zum 18. Jahrhundert einer der wichtigsten Häfen war, da hier Kaffee aus dem Jemen nach Europa exportiert wurde.

Kurz gesagt, der Mokka schaffte es, alle bisherigen Formen zu sprengen und wurde ein kommerzieller Erfolg. Tatsächlich im Buch von Tristan Stephenson, betitelt „Der Kaffeeführer für neugierige Baristas“, führt aus, dass die Espressomaschine in weniger als zehn Jahren mit 20 Millionen verkauften Einheiten ihre Ziele übertroffen hat, eine Zahl, die mit dem Anstieg des Kaffeekonsums zu Hause in den Jahren 1955 und 1970 übereinstimmt. Derzeit versichert Bialetti, dass seine Moka-Kaffeemaschine in neun von zehn Haushalten in Italien steht.

Die italienische Kaffeemaschine erobert die Welt

Wie erwartet hatte sich der Italiener Alfonso Bialetti bereits etabliert der größte Gerätehersteller um Kaffee zuzubereiten, in den fünfziger Jahren. Dies öffnete die Türen zum internationalen Markt. Zur Überraschung vieler erreichten die Verkäufe Ende des 20. Jahrhunderts fast 220 Millionen.

Seinen Ruhm und Reichtum verdankte er zu einem großen Teil seinem Einfluss bei der Einführung der Kaffeekultur, zu der auch konkurrierende Espressomaschinen in der Welt beitrugen. Die von den Innovationen der verarbeitenden Industrie des 20. Jahrhunderts beeinflusst wurden, wo Materialien wie Aluminium auftauchten, eines der im industriellen Maßstab am besten zugänglichen. Darüber hinaus spielte auch die italienische Gemeinschaft eine wichtige Rolle bei der Popularisierung des Getränks.

Es ist anzumerken, dass heute Importe und Exporte eine Nachfrage nach der Sorte Robusta-Getreide haben. Denn sie erfüllen alle Anforderungen der Espresso-Zunft und die Moka-Kaffeemaschine hat zu ihrer Konsolidierung ein Sandkorn beigesteuert.

Laut einem Bericht von Niederländisches Importförderungszentrum, Sie führen aus, dass Italien der zweitgrößte Importeur von Rohkaffee in Europa ist. Und der zweitgrößte Exporteur von Röstkaffee auf dem gesamten Kontinent. Wir schaffen Wachstum für die Kaffeebauern auf der ganzen Welt. Vor allem für diejenigen, die den anspruchsvollen Anforderungen der Branche gerecht werden.

In den letzten Jahren wurde Kaffee von höchster Qualität ausgewählt, der auch für die Zubereitung von Cappuccino, Espresso oder Filterkaffee verwendet wird, und dieser Kaffee hat deutlich zugenommen. Bei Instantkaffee waren die Zahlen jedoch nicht dieselben und verzeichneten 2015 einen Rückgang.

Setzen Sie auf natürliches Getreide!

Es besteht kein Zweifel, dass die Moka-Kaffeemaschine den Verkauf positiv beeinflusst hat. Gleichzeitig ist es für die Ausweitung der Kaffeekultur in allen Teilen der Welt verantwortlich. Deshalb kaufen immer mehr Menschen naturbelassene Bohnen, um zu Hause einen guten Espresso zuzubereiten. Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören, laden wir Sie ein, den Produktkatalog von zu besuchen Incapto-Kaffee und wählen Sie das gewünschte aus.

Um eine gute Tasse Kaffee zu genießen, ist es ideal, die Bohnen selbst zu mahlen. Aus diesem Grund empfiehlt Ihnen unser Expertenteam die Verwendung von a manuelle Schleifmaschine. Weil sie sich als recht wirtschaftlich erweisen und in der Lage sind, die von uns gewünschte Mahlart zu steuern. Als ob das nicht genug wäre, können wir sie nicht nur für die nötige Portion Kaffee sorgen, sondern sie auch überallhin mitnehmen und überall unser Lieblingsgetränk genießen.

Quelle

Wie die Moka-Kanne das Kaffeetrinken beeinflusste