Wir laden Sie ein, etwas über die Geschichte der französischen Presse zu erfahren
Es gibt Menschen, die lieber köstlichen Kaffee zubereiten, ohne auf Elektrogeräte zurückgreifen zu müssen. Sie schließen sogar Filter (Papier oder Stoff) von der Zubereitung aus. Wir wissen, was Ihnen durch den Kopf geht: Welche Methode wird verwendet? Der Lieblingskandidat ist der Beliebte Französische Presse, oder Kolbenkaffeemaschine, wie sie in der Kaffeewelt auch genannt wird.
Zusätzlich zu seiner Tätigkeit als nachhaltiger Zubereitungsmodus, Es zeichnet sich auch durch die Bereitstellung von a aus intensiver und aromatischer Kaffee. Dies ohne zu übersehen, dass es daraus resultiert ziemlich erschwinglich für jeden Geldbeutel, sodass es für Verbraucher viel interessanter wird.
So wie wir heute unzählige Patente, Modelle, Größen und Namen finden, finden wir auch zahlreiche Geschichten rund um seine Entstehung. Aus diesem Grund konzentrieren wir uns darauf, die genauesten Versionen eines der effektivsten Geräte für die Zubereitung einer guten Tasse zu teilen.
Was ist der wahre Ursprung der französischen Presse?
Das erste Modell dieser Brautechnik bestand darin, ein Glas nicht vollständig zu verschließen. Deshalb, Es hat keine Ähnlichkeit mit dem uns bekannten Design derzeit. Diese Innovation wurde von den Franzosen patentiert Mayer und Delforge, im Jahr 1852. Jetzt, im Jahr 1929, die Italiener Attilio Calimani und Giulio Moneta, patentierte eine French Press, die dem aktuellen Modell sehr ähnlich ist.
Die Schweizer Faliero Bondaniniwar für die Einführung und Patentierung des erfolgreichsten Designs im Jahr 1958 verantwortlich. Tatsächlich war es in Frankreich (dem Land, in dem es hergestellt wurde) unter dem Namen „Chambord“ bekannt. Die Popularität dieses Geräts in Frankreich gab der Kaffeemaschine ihre französische Identität.
Anschließend beschloss Bondanini, mit seiner Chambord, as den britischen Markt zu erobern „Die klassische Kaffeemaschine“. Einige Zeit später wurde das renommierte Unternehmen Bodum offizieller Vertriebspartner von Chambord in Dänemark erwarb die Rechte an seinem Namen und denen des Unternehmens.
„La Cafetiere“ gehörte jedoch weiterhin seinen ursprünglichen Besitzern. Leider kam es derzeit zwischen Bodum und La Cafetiere zu Rechtskonflikten, die zu einem Krieg um die Kontrolle über Märkte außerhalb Europas führten. Sie hatten auch andere Probleme im Zusammenhang mit Geschmacksmusterpatenten.
Aber ist es französischen oder italienischen Ursprungs? Dies ist eine Antwort, die immer noch Gegenstand der Debatte ist. Es ist etwas schwierig, den Ursprung der französischen Presse zu bestimmen. Das hindert uns aber nicht daran, uns alle darin einig zu sein, dass es sich um eine der einfachsten und effektivsten Zubereitungsmethoden für guten Kaffee handelt. Natürlich, solange Sie wissen, wie man es richtig verwendet.
Was ist eine French Press und wozu dient sie?
Es kann sein, dass es für Sie bei der Vielfalt der Kaffeemaschinen etwas schwierig sein wird, sie zu unterscheiden. Aber die Französische Presse Es ist eines der am einfachsten zu identifizierenden Geräte, da es sich um ein vollständig eingetauchtes Gerät mit einem Metallnetzfilter handelt.
Letzteres sorgt für eine zähflüssige Extraktion mit viel Körper und einer Steigerung der Textur. Dies liegt daran, dass bei der Endextraktion die meisten Öle und weniger Kaffeepartikel zurückbleiben.
Wenn Sie das körnige Gefühl in Ihrer Tasse genießen, ist die French Press die richtige Wahl. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit Körper und intensivem Geschmack.
Die Möglichkeit, jeden Faktor während der Zubereitung des Getränks zu kontrollieren, wie z. B. Mahlgrad, Wassertemperatur und Extraktionszeit, ist ein Pluspunkt, um den Kaffee an Ihre Vorlieben anzupassen.
Durch die richtige Zubereitung können wir die Aromanuancen und den charakteristischen Geschmack des von Ihnen verwendeten Kaffees voll genießen.
Wie funktioniert die französische Presse? Wir bringen Ihnen bei, wie man es benutzt
Nachdem wir nun mit der Theorie fertig sind, ist es Zeit, in die Praxis einzusteigen. Und in Kürze werden wir Ihnen beibringen, wie Sie die French Press nutzen und nicht beim Versuch sterben. Deshalb verraten wir Ihnen, welche Punkte wir bei der Zubereitung Ihres Kaffees berücksichtigen müssen.
Schleifen für French Press, Welchen Kaffee brauchst du?
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die richtige Größe zu verwenden. Hierzu empfehlen wir die Verwendung von a konische Mahlmühle, und nicht mit Klingen, denn so bewegen sich die Körner viel besser und eine Überextraktion wird vermieden.
Das heißt, Wählen Sie eine unserer Qualitätskaffeebohnen um es sofort zu mahlen und einen exquisiten Kaffee zu genießen. Der Mahlgrad, den wir in unsere French Press einbauen sollten es sollte ziemlich dick sein, ähnlich den Körnchen, die wir im Sand sehen. Wenn Sie glauben, dass dies ein Problem sein könnte, dann ist das Gegenteil der Fall.
Eine interessante Tatsache bei Kaffeemaschinen mit Metallfilter ist, dass im Allgemeinen immer einige feine Kaffeepartikel herausgefiltert werden, was zu einer übermäßig sandigen Tasse führt.
Kaffeemenge für French Press
Die richtige Dosierung ist eine der einfachsten Aufgaben. Der Trick besteht darin, die Milliliter Wasser durch die Milliliter Kaffee zu dividieren, die Sie zubereiten möchten. Das heißt, am häufigsten ist 1:15 (15 Gramm gemahlener Kaffee) pro 225 ml Wasser.
Es empfiehlt sich, mit dieser Dosis zu beginnen und später mehr Kaffee oder weniger Wasser hinzuzufügen, um sie anzupassen und die Zubereitung zu finden, die am besten zu Ihrem Geschmack passt.
Kontrollieren Sie die Wassertemperatur
Dies ist einer der wesentlichen Faktoren, die je nach Geschmack spürbar sind. Der erste Schritt besteht aus Erhitzen Sie das Wasser etwa 45 Sekunden lang, bis es den Siedepunkt erreicht, damit es die erreichen kann 90°C (195 °F).
Wenn Sie die Wassertemperatur genauer steuern möchten, Wir empfehlen Ihnen, eine Teekanne mit Schwanenhals oder Schwanenhals zu verwenden.
Extraktionszeit für French Press
Bei Incapto beraten wir Sie zu einer idealen Extraktionszeit zwischen 3 und 5 Minuten. Wenn Sie einen dunklen Röstkaffee verwenden, sollten Sie die Dauer von 5 Minuten nicht überschreiten. Handelt es sich jedoch um eine helle Röstung, reichen 3 Minuten meist nicht aus.
Der geeignete Extraktionspunkt wäre 4 Minuten.
Extraktionsprozess, wie lange sollte man den Kaffee in der French Press belassen?
Jetzt ist es an der Zeit, den gemahlenen Kaffee in die vorgewärmte Kanne zu füllen. Geben Sie dann langsam das Wasser hinzu und versuchen Sie, alle Partikel zu befeuchten. Zum Vorbrühen doppelt so viel Wasser wie Kaffee hinzufügen. Zum Beispiel, Fügen Sie 15 Gramm Kaffee und 30 Gramm Wasser hinzu.
Wir empfehlen Ihnen, vorsichtig zu mischen und nach 30 Sekunden den Rest des Wassers hinzuzufügen und den Kolben in den Krug zu stecken (versuchen Sie, ihn nicht abzusenken). Lassen Sie es ca. 4 Minuten einwirken, und schließlich senken Sie den Kolben langsam und vorsichtig auf den Boden.
Beginnen Sie nun sehr vorsichtig mit dem Einschenken des Getränks (ohne den oben verbliebenen Kaffee umzurühren).
Wie Sie sehen werden, ist die French Press eine der nachhaltigsten Zubereitungsmethoden. Und das, ohne zu vergessen, dass er in der Lage ist, eine exquisite Tasse Kaffee zuzubereiten, die sich wunderbar anfühlt, um den Tag gut zu beginnen.
Wenn Sie eines zu Hause haben und es nicht oft verwenden, laden wir Sie ein, es auszuprobieren und ein wenig mit den oben erläuterten Varianten zu spielen. Werden Sie zum Experten und überraschen Sie Ihre Lieben.
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