Café de Colombie en grains

Name: Café de Colombie en grains
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720409
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

Idéal pour les amateurs de café noir.

39,95 €

À partir de

0,25 €

29,96 €

Ideal para café solo

Café fraîchement torréfié

Prix désintermédiationné

Ce café se caractérise par son parfum floral, une bonne base de cacao et de panela, un corps crémeux et une subtile touche d'agrumes-citron.

Remarques: Cacao, Fruits secs

Intensité:

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RÉGION Huila

PROPRIÉTÉ Cadefihuila

ALTITUDES 1400 - 1800

PROCESSUS Lavé

NOTE DE DÉGUSTATION 84

VARIÉTÉ Castillo Supremo

Intensité

80%

Parfum

80%

Saveur

80%

Acidité

60%

Corps

60%

Amertume

80%

Torréfaction

80%

Force

60%

Notre café est 100% de spécialité, sans sucre ni additifs, torréfié quotidiennement de manière artisanale et avec une traçabilité complète de la ferme à votre tasse. Nous sommes nés pour démocratiser le café de spécialité et démontrer que déguster un bon café à la maison peut être facile, accessible et durable.

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Quantité

1 kg

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Café aromatique

Toasts sans sucre

Rôti localement

Des montagnes de Huila à ta tasse

Notre café colombien est né dans les villages de Pitalito et Acevedo, au sud du département de Huila, entre 1 400 et 1 800 mètres d'altitude. La variété Castillo Supremo, traitée par lavage, donne un café au parfum floral, à base de cacao et de cassonade, au corps crémeux et à une subtile touche citron-agrumes. Equilibré et doté de personnalité, c'est le compagnon idéal des amateurs de café noir.

Un pays avec deux récoltes par an

La Colombie est l'un des rares pays au monde qui, grâce à sa géographie et à son climat, peut récolter du café deux fois par an : la principale au nord pendant le premier semestre et la secondaire au sud pendant le second. Dans INCAPTO Nous travaillons avec des fermes et des coopératives des deux régions, ce qui nous permet de garantir du café frais à chaque expédition, tout au long de l'année. Ce lot particulier vient du sud, une région connue pour produire certains des cafés les plus complexes et aromatiques du pays.

À propos du café colombien

ORIGINE

DÉGUSTATION

TYPE

TOAST

Lauréats du SCA Sustainability Award au World Of
Café 2024, SanCoffee cultive non seulement du café de haute qualité, mais
investit également dans des projets qui ont un impact positif sur le
les communautés locales et l’environnement. De la protection de
sources d'eau à la réduction des déchets et à l'éducation agricole,
Chaque grain de ce café représente un pas vers une société plus juste et
durable.

Avec ce café, vous pourrez vivre une expérience qui non seulement
ravit vos sens, mais soutient également les personnes qui le font.
ils cultivent et la planète.

Infographie notes de degustation cafe incapto colombie

cacaoagrumessucre de canne

Les notes de dégustation sont des nuances que l’on retrouve naturellement dans le café. Les cafés avec des scores de dégustation plus élevés sont plus nuancés et complexes. Si vous aimez les cafés aux saveurs plus traditionnelles, nous vous recommandons de choisir des variétés aux notes gustatives de la famille du cacao, ou des fruits à coque. En revanche, si vous aimez les cafés avec plus de personnalité, nous vous recommandons de choisir des cafés aux notes de dégustation florales ou fruitées.

Ce café est aromatique

Dans INCAPTO Nous classons nos cafés en trois catégories : Traditionnel, Exotique et Aromatique. Chaque type représente un profil de saveur et d'arôme qui répond aux préférences des amateurs de café, variant en intensité, en complexité et en notes distinctives.

Ce café est traditionnel et est parfait pour débuter dans les grains de café de spécialité.

Torrefaction legere

PLUS FRUITE

ACIDITE PLUS PRONONCEE

MOINS DE CORPS

Torrefaction poussee

PLUS DE CORPS

SAVEUR PLUS AMERE

FAIBLE ACIDITE

Niveau de torréfaction moyen

Le niveau de torréfaction de ce café, torréfaction moyenne, est celui que nous utilisons pour la plupart des variétés de café. INCAPTO, puisqu'il est spécialement torréfié pour les cafetières super-automatiques, bien que vous puissiez également l'utiliser pour une cafetière à moka ou à bras. En torréfiant à ce niveau, on obtient des cafés au profil traditionnel, aromatique et exotique et également une grande variété de notes et de nuances.