Café en grain du Burundi

Name: Café en grain du Burundi
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720034
Price: 47.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (195 reviews)

Idéal pour découvrir de nouvelles saveurs

28,95 €21,71 €

À partir de

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35,96 €

Idéal pour le café noir

Café fraîchement torréfié

Prix désintermédiationné

Ce café se distingue par sa douce saveur de pêche et ses notes délicates de fraise et de chocolat au lait. Sa texture agréable procure une expérience unique et laissera une sensation soyeuse en palais. Nous recommandons cette variété uniquement aux personnes déjà expérimentées dans le monde du café de spécialité ou qui recherchent des saveurs exotiques et différentes.

Remarques: Fruité

Intensité:

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RÉGION Murago

PROPRIÉTÉ Estación de Lavado Nyagashiha

ALTITUDES 1500 - 1700

PROCESSUS Naturel

NOTE DE DÉGUSTATION 87

VARIÉTÉ Bourbon Rojo

Intensité

100%

Parfum

100%

Saveur

100%

Acidité

100%

Corps

80%

Amertume

60%

Torréfaction

60%

Force

60%

Notre café est 100% de spécialité, sans sucre ni additifs, torréfié quotidiennement de manière artisanale et avec une traçabilité complète de la ferme à votre tasse. Nous sommes nés pour démocratiser le café de spécialité et démontrer que déguster un bon café à la maison peut être facile, accessible et durable.

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Café exotique

Toasts sans sucre

Rôti localement

Des collines du Burundi à votre tasse

Notre café burundais est né dans la région de Murago, entre 1 500 et 1 700 mètres d'altitude, où la variété Red Bourbon est transformée naturellement à la station de lavage de Nyagashiha. Le résultat est un café au doux goût de pêche, aux notes délicates de fraise et de chocolat au lait, et à la texture soyeuse qui le rend unique. Un café noir adapté aux palais curieux et audacieux.

Derrière ce café il y a 11 000 familles

Ce café fait partie du Projet Akawa, un programme créé en 2016 qui travaille avec plus de 11 000 caféiculteurs au Burundi pour briser le cycle de la pauvreté. Le projet garantit un traitement équitable, une formation aux bonnes pratiques agricoles, un accès à l'eau potable et un accompagnement économique avant la récolte, en plus de promouvoir l'égalité des sexes. A la station Nyagashiha, les grains sont soigneusement fermentés et séchés au soleil. Chaque tasse de ce café est aussi un pas vers une communauté plus juste.

À propos du café du Burundi

ORIGINE

DÉGUSTATION

TYPE

TOAST

Cultivé dans les collines au sud de Bujumbura, ce café du Burundi est le reflet d'une terre aux conditions climatiques idéales. Un contrôle de qualité méticuleux tout au long du processus de production garantit un profil de tasse propre et cohérent, avec des saveurs qui mettent en valeur les efforts durables des communautés agricoles.

De plus, ce café du Burundi fait partie du Projet Akawa, créé en 2016 pour aider les agriculteurs locaux et briser le cycle de la pauvreté. En collaboration avec plus de 11 000 producteurs de café, le projet garantit un traitement équitable, une formation aux bonnes pratiques agricoles (BPA) et un soutien économique avant la récolte et promeut l'équité entre les sexes et l'accès aux ressources de base telles que l'eau potable et l'amélioration des sols. Ce projet comprend également l'utilisation de stations de lavage comme celle de Nyagashiha, où les grains de café sont soigneusement fermentés et séchés au soleil pour obtenir un café de qualité.

Infographie notes de degustation cafe incapto burundi

cacaofruits rougessucre de canne

Les notes de dégustation sont des nuances que l’on retrouve naturellement dans le café. Les cafés avec des scores de dégustation plus élevés sont plus nuancés et complexes. Si vous aimez les cafés aux saveurs plus traditionnelles, nous vous recommandons de choisir des variétés aux notes gustatives de la famille du cacao, ou des fruits à coque. En revanche, si vous aimez les cafés avec plus de personnalité, nous vous recommandons de choisir des cafés aux notes de dégustation florales ou fruitées.

Ce café est exotique

Dans INCAPTO Nous classons nos cafés en trois catégories : Traditionnel, Exotique et Aromatique. Chaque type représente un profil de saveur et d'arôme qui répond aux préférences des amateurs de café, variant en intensité, en complexité et en notes distinctives.

Torrefaction legere

PLUS FRUITE

ACIDITE PLUS PRONONCEE

MOINS DE CORPS

Torrefaction poussee

PLUS DE CORPS

SAVEUR PLUS AMERE

FAIBLE ACIDITE

Niveau de torréfaction moyen

Le niveau de torréfaction de ce café, torréfaction moyenne, est celui que nous utilisons pour la plupart des variétés de café. INCAPTO, puisqu'il est spécialement torréfié pour les cafetières super-automatiques, bien que vous puissiez également l'utiliser pour une cafetière à moka ou à bras. En torréfiant à ce niveau, on obtient des cafés au profil traditionnel, aromatique et exotique et également une grande variété de notes et de nuances.