Le degré de torréfaction d’un café détermine son arôme, sa texture et sa saveur. Selon la méthode de torréfaction que vous utilisez et la façon dont vous aimez votre café, vous devriez consommer un café avec un degré de torréfaction ou un autre.
– Les cafés de torréfaction légère se caractérisent par leur grande personnalité, leur acidité marquée et leur faible corps. Ils se distinguent également par leurs notes florales et fruitées. Ce type de café est uniquement recommandé pour le café filtre ou le cold brew.
– La torréfaction moyenne est le niveau que nous utilisons pour la plupart des variétés INCAPTO, car elle est spécialement torréfiée pour les machines à café superautomatiques, bien que vous puissiez également l’utiliser pour les machines à café moka ou à bras. Cette torréfaction permet d’obtenir des cafés au profil aromatique et exotique, avec une grande variété de notes et de nuances, dans un style traditionnel.
– Les cafés de torréfaction foncée ont plus de corps, moins d’acidité et sont plus amers. Ces variétés de café conviennent aux amateurs de café fort et amer. Ils peuvent être utilisés aussi bien dans une machine à café superautomatique que dans une machine à café à bras.
Saveur intense très agréable. Délicieux, délicieux.
- 13/11/2024Ce n'est pas un café fort qui est ma préférence, mais j'aime son goût plus que d'autres avec une intensité similaire à celle-ci.
- 13/11/2024C'est excellent, très équilibré en expresso.
- 13/11/2024Crémeux et très aromatique. J'adore seul ou avec un peu de lait battu. Le premier du matin. Un plaisir.
- 13/11/2024Nous nous sommes rencontrés par hasard et il est déjà devenu un membre de plus de la famille. Excellente qualité et saveur.
- 13/11/2024