Café en grains Strong Blend

Idéal pour espresso, le café classique du bar.

35,95 €

À partir de

0,22 €

26,96 €

Idéal avec du lait

Café fraîchement torréfié

Prix désintermédiationné

Ce mélange est spécialement conçu pour les amateurs de café fort et amer. Pour obtenir un équilibre parfait entre force et amertume, nous avons sélectionné trois origines différentes : Robusta Fino, Brésil et Pérou. Le grain brésilien lui donne une base chocolatée, le grain péruvien lui donne une subtile touche de personnalité et le Robusta Fino lui donne une saveur plus traditionnelle et beaucoup de corps. L'union des trois forme la combinaison parfaite pour ceux qui aiment les expériences intenses.

Remarques: Amer

Intensité:

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ORIGINE Laos , Brésil , Pérou

RÉGION Plusieurs

PROPRIÉTÉ Plusieurs

ALTITUDES 600 – 1500

PROCESSUS Naturel et Lavé

NOTE DE DÉGUSTATION 82

ESPÈCE Arabica + Robusta

VARIÉTÉ Bourbon - Catuaí vermelho TR4

Intensité

60%

Parfum

40%

Saveur

40%

Acidité

40%

Corps

100%

Amertume

100%

Torréfaction

80%

Force

100%

Notre café est 100% de spécialité, sans sucre ni additifs, torréfié quotidiennement de manière artisanale et avec une traçabilité complète de la ferme à votre tasse. Nous sommes nés pour démocratiser le café de spécialité et démontrer que déguster un bon café à la maison peut être facile, accessible et durable.

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Pack Café Fort en Grains
56,95 €

42,71 € 56,95 €
Café Dark Roast du Brésil
5,95 €

4,46 € 5,95 €
Café Dark Roast Robusta Fin
5,45 €

4,08 € 5,45 €

Café en grains Strong Blend

35,95 €

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0,22 €

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Quantité

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Café traditionnel

Toasts sans sucre

Rôti localement

Trois origines, un caractère intense

Notre Strong Blend associe 80% d'Arabica (Brésil et Pérou) à 20% de Robusta Fino du Laos pour obtenir l'équilibre parfait entre force et amertume. Le Brésil apporte la base chocolatée, le Pérou une touche de personnalité avec son acidité citrique et un arrière-goût qui reste en bouche, et le Robusta Fino ajoute du corps et cette touche amère qui complète le tout. Conçu pour les amateurs d'espresso intense, le café de bar classique.

Robusta ne signifie pas café de mauvaise qualité

Le café Robusta a la réputation d'être inférieur à l'Arabica, mais cela ne se produit que lorsque la qualité inférieure est utilisée pour rendre les mélanges industriels moins chers. Le Robusta Fino que nous utilisons dans ce mélange vient du Laos et est sélectionné avec les mêmes critères de qualité que nos Arabicas. Son rôle ici est clé : il apporte du corps, de la crème et cette amertume caractéristique de l'espresso italien sans sacrifier la qualité de la tasse. Parfois, le secret d’un bon mélange réside dans l’ingrédient auquel on s’attend le moins.