Café Light Roast d'Ethiopie

Idéal pour café filtre.

26,95 €

À partir de

0,34 €

40,42 €

Idéal pour le café noir

Café fraîchement torréfié

Prix désintermédiationné

Notre exclusivité Light Roast, un café éthiopien conçu pour être préparé en filtre, se distingue par ses notes de caramel, de mandarine et de jasmin.
Remarque : Ce café est torréfié spécialement pour filtre. Si vous l’utilisez dans une cafetière super-automatique, vous constaterez peut-être qu’elle a une acidité élevée et un faible corps.

Remarques: Fruité

Intensité:

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RÉGION Limu

PROPRIÉTÉ Ephtah Coffee

ALTITUDES 1900

PROCESSUS Lavé

NOTE DE DÉGUSTATION 86

VARIÉTÉ Heirloom

Intensité

80%

Parfum

80%

Saveur

80%

Acidité

80%

Corps

60%

Amertume

60%

Torréfaction

40%

Force

40%

Notre café est 100% de spécialité, sans sucre ni additifs, torréfié quotidiennement de manière artisanale et avec une traçabilité complète de la ferme à votre tasse. Nous sommes nés pour démocratiser le café de spécialité et démontrer que déguster un bon café à la maison peut être facile, accessible et durable.

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Café Light Roast d'Ethiopie

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500 g

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Café exotique

Toasts sans sucre

Rôti localement

Même origine éthiopienne, torréfié sur filtre

Notre Light Roast est né à Limu, en Éthiopie, à 1 900 mètres d'altitude, par Ephtah Coffee. Il s'agit de la même variété et origine Heirloom que notre café éthiopien, mais avec une torréfaction légère conçue spécifiquement pour les méthodes de filtration. Le résultat est un café aux notes de caramel, de mandarine et de jasmin, plus fruité, avec une acidité plus prononcée et un corps léger. Toute la complexité d'un grand café éthiopien, conçu pour être dégusté goutte à goutte.

Un café qui responsabilise les femmes éthiopiennes

Derrière ce café se cache Ephtah Specialty Coffee, un projet qui va au-delà de la qualité dans une tasse. Ephtah s'efforce d'autonomiser les femmes du secteur du café éthiopien grâce à des opportunités de formation, de financement et de leadership. Sa démarche garantit une traçabilité complète, des bénéfices directs pour les agriculteurs et une réelle amélioration des conditions de vie des communautés productrices. Chaque tasse de ce Light Roast est également un pas vers un secteur du café plus juste et plus égalitaire.

À propos du café torréfié léger éthiopien

ORIGINE

DÉGUSTATION

TYPE

TOAST

Dans INCAPTO Nous avons choisi Ephtah Specialty Coffee car, en plus de proposer un café de qualité exceptionnelle, il garantit une traçabilité de l'origine et un soutien aux communautés productrices.

Ephtah se concentre sur l’autonomisation des femmes dans le secteur du café éthiopien grâce à des opportunités de formation, de financement et de leadership. Son approche durable, tant avec l'environnement qu'avec les personnes, garantit des bénéfices directs aux agriculteurs, en plus de l'amélioration continue des conditions de vie en Éthiopie.

Infographie notes de degustation cafe incapto light roast

fruits à noyauagrumesFlorale

Les notes de dégustation sont des nuances que l’on retrouve naturellement dans le café. Les cafés avec des scores de dégustation plus élevés sont plus nuancés et complexes. Si vous aimez les cafés aux saveurs plus traditionnelles, nous vous recommandons de choisir des variétés aux notes gustatives de la famille du cacao, ou des fruits à coque. En revanche, si vous aimez les cafés avec plus de personnalité, nous vous recommandons de choisir des cafés aux notes de dégustation florales ou fruitées.

Ce café est exotique

Dans INCAPTO Nous classons nos cafés en trois catégories : Traditionnel, Exotique et Aromatique. Chaque type représente un profil de saveur et d'arôme qui répond aux préférences des amateurs de café, variant en intensité, en complexité et en notes distinctives.

Torrefaction legere

PLUS FRUITE

ACIDITE PLUS PRONONCEE

MOINS DE CORPS

Torrefaction poussee

PLUS DE CORPS

SAVEUR PLUS AMERE

FAIBLE ACIDITE

Niveau de torréfaction légère

Pour mettre en valeur les notes florales et fruitées de ce café nous avons décidé de le torréfier légèrement. Le résultat est un café avec beaucoup de personnalité, une acidité plus élevée et moins de corps. Notre recommandation est d'utiliser cette variété uniquement pour le filtre ou le Cold Brew.