Impact environnemental des capsules de café
Une grande partie de la population mondiale commence sa journée avec une bonne tasse de café. Comment ne pas le faire, si c’est la deuxième boisson la plus consommée ? Mais consommons-nous tous vraiment de manière responsable ? La réponse est NON. C'est parce que la majorité penche pour capsules de café. Eh bien oui, ce produit que vous considérez comme quelque chose de pratique, facile à préparer, est en réalité un puissant polluant environnemental.
Au cas où vous ne le sauriez pas, Les capsules de café sont apparues pour la première fois en Espagne en 2000.. Sa popularité était telle qu'en 2017, le Institut National de la Statistique (INE) inclus les doses uniques dans la liste des produits les plus consommés.
Les taux de consommation ne sont pas ici la chose la plus surprenante, car beaucoup de ces consommateurs n'ont aucune idée que les fabricants cachent des informations sur leur contenu. À commencer par les véritables niveaux de sucre, les quantités inexactes de caféine et ses impacts négatifs évidents sur l’environnement.
A cette occasion, Incapto Café, se chargera de partager des faits intéressants sur les capsules. Dans le but de favoriser la consommation d'un produit aussi naturel que le café fraîchement moulu. Oui, le même que boivent nos parents et grands-parents, qui imprègne cette adorable odeur dans tout le lieu, et en même temps donne une tasse vibrante et délicieuse.
Combien de capsules de café sont produites par an ?
En fidèle adepte de la deuxième boisson la plus consommée au monde. Vous devez être conscient qu'un total de 2,25 milliards de tasses. C’est même mieux que le thé. Mais nous pouvons vous assurer que vous resterez sans voix lorsque vous découvrirez que chaque minute, 39 000 capsules sont produites dans le monde. Dont 13 500 et 29 000 sont déposés à la poubelle. Cela donne un total de 20 milliards de doses uniques chaque année Quel chiffre !
En fait, certains spécialistes prétendent que s'ils les plaçaient les uns à côté des autres, ils pourraient faire 14 fois le tour du monde ! Selon la banque coopérative Rabobank, les ventes de dosettes de café ont augmenté de 26 % au cours des dernières décennies. Dépasser les autres méthodes de préparation jusqu'à huit fois. A study published by Kantar Worldpanel reveals that coffee capsules will displace ground and soluble coffee.
De quels matériaux sont-ils faits ?
L’inquiétude des écologistes ne tient pas seulement à sa consommation. Eh bien, le problème réside dans le matériau avec lequel ils sont fabriqués. Il s'avère que la plupart des capsules de caféIls sont fabriqués en aluminium et en plastique.. Ils comportent une couche d’aluminium recouverte d’un film plastique interne. Qui est chargé d’isoler le café.
D’autre part, on peut également trouver des capsules en plastique et même en papier. Cette dernière utilise du papier comme filtre très similaire à celui que l’on utilise dans les cafetières traditionnelles.
Comme vous le savez, l’aluminium fait débat depuis de nombreuses années. Même un spécialiste en la matière affirme que ce matériel n'est pas inoffensif. C’est-à-dire qu’il ne causerait aucun préjudice au consommateur lors de sa préparation ou de son ingestion. Mais le Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) Il attribue les problèmes neurotoxiques à une consommation excessive. Autrement dit, l’aluminium n’est pas cancérigène.
Concernant l'exposition à l'aluminium dans certains aliments, nous recommandons cet article ou cet autre où est-il exhorter les gouvernements à adopter des mesures législatives et réglementaires réduire les risques pour la santé liés à l'exposition aux ions métalliques libérés dans les aliments par contact avec des matériaux et des objets contenant de l'aluminium, en suivant les principes et lignes directrices établis dans le Guide technique sur les métaux et alliages utilisé dans les produits en contact avec les aliments, il est toutefois précisé que ces recommandations n'empêchent pas la mise en œuvre de mesures nationales plus rigoureuses
Cependant, une étude de l'Université de Barcelone indique que cette classe de produits contient du furane. Un composé organique toxique qui peut se former à la suite de la réaction de Maillard. Cela se produit lors du processus de traitement thermique de certains aliments et boissons.
Ce qui rend les capsules de café cancérigènes si une personne les consomme en excès. Par exemple, si vous buvez au total 20 tasses par jour, selon l’avis de plusieurs experts.
Nous vous laissons quelques-uns des Des études dans lesquelles il est indiqué que le furane est présent naturellement dans la torréfaction du café, mais les aliments en conserve, comme les capsules de café empêchent ces composés volatils de s'échapper, de sorte qu'une fois le café extrait par injection d'eau, les furanes se retrouvent dans la tasse.
- https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/E-7-2011-004228_ES.html
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643819310606?via%3Dihub
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814621008128?via%3Dihub
Les capsules de café peuvent-elles être recyclées ?
Malheureusement, les dosettes de café peuvent mettre jusqu'à 100 ans pour se dégrader complètement. Cela est dû à son matériau à base d’aluminium et de plastique. En plus de ne pas se séparer de son contenu comme le reste des emballages classiques. en eux les restes organiques restent généralement, ce qui rend son éventuel recyclage encore plus difficile.
Une autre chose qui fait de ce type de produits une menace pour la planète est un recyclage incorrect. Parce que la plupart des gens n’ont ni le temps ni l’intérêt de mettre les capsules vides dans les récipients appropriés.
L'impact environnemental des capsules de café est d'une telle ampleur que même le créateur des K-cups en portion individuelle, John Sylvan, regrette son invention. Il a avoué à plusieurs reprises avoir arrêté de les utiliser en raison de leur prix élevé. Dans le même temps, il est également chargé de préciser que les capsules de café sont difficiles à recycler et qu'il s'agit d'une pure stratégie publicitaire des fabricants pour assurer au public que cela est possible.
Existe-t-il des capsules biodégradables ?
Une solution à ce problème environnemental peut aller de pair avec la fabrication de capsules biodégradables. Cafés Novell est l'une des sociétés chargées de les lancer sur le marché. Ses dosettes sont compatibles avec les machines à café Nespresso. Compte tenu de la vague de prise de conscience croissante de la part de nombreux consommateurs. Cette entreprise catalane ambitionne de vendre au total 500 000 unités par an. À la surprise de beaucoup, ils peuvent se désintégrer en un à trois mois.
L'entreprise les a également rejoints Halo. Qui a été fondée par un ancien dirigeant de Nespresso et, compte tenu des dommages que ce produit a causés à l'environnement, ils ont décidé de proposer des capsules de café 100 % durables. Une idée qui surgit après avoir confirmé que chaque année, plus de 20 milliards de doses uniques finissent dans les décharges.
Les capsules biodégradables Halo mettent au moins 90 jours pour se désintégrer complètement. Sa philosophie en tant que marque de café est de mettre sur le marché quelque chose de bon pour la planète. Bien que son apparence ne soit pas des plus attrayantes.
Quels matériaux utilisent-ils ?
Pour que la désintégration se produise, ils optent pour plastique biodégradable, avec lequel chacune des capsules est fabriquée. Nous nous référons au Ecovio, un matériau conçu par la société allemande Basf, qui se consacre à la production de ce type de produits. Ceux-ci utilisent un polyester appelé Ecoflex, ainsi que le Biopolymère PLA, à base d'amidon de maïs.
Le processus est le suivant : Un papier recyclable recouvre entièrement l'extérieur de la capsule. Alors qu’à l’intérieur il y a du plastique biodégradable. La structure est généralement unifiée grâce à un adhésif compostable appelé EpotalEco, une autre grande création de Basf.. Cela éviterait des facteurs tels que l’humidité, la lumière et l’oxygène, qui seraient nocifs pour le produit à long terme.
Dans le cas d'autres entreprises, elles ont décidé de fabriquer leurs bio-capsules avec des fibres végétales. Dont l'origine est 100% durable. Ce qui signifie qu'au bout de six mois, ils se désintègrent dans le compost industriel.
Mythes et réalités des capsules biodégradables
Il existe de nombreuses spéculations autour des capsules de café biodégradables. Certains se sont même demandé : sont-ils vraiment bons pour l’environnement ? Heureusement, Incapto Café, se chargera de révéler certaines données qui vous aideront à en savoir un peu plus sur ce produit.
La première chose qu’il faut savoir, c’est que les monodoses bio ne sont qu’une stratégie marketing. Depuis, Ils ne sont pas entièrement biologiques, ce qui les rend défavorables au soin de notre planète. C'est l'un des principaux mythes à leur sujet.
Une réalité forte qui détruit leur image durable est qu’ils sont plus et tout aussi polluants que ceux en aluminium et en plastique.. Parce que? Tout indique son processus de fabrication. Il s’avère que leur production nécessite beaucoup d’énergie à la fois pour fabriquer la matière, pour emballer le café et pour le composter.
Vous souvenez-vous que de nombreuses entreprises affirmaient qu'elles pourraient se désintégrer petit à petit ? La vérité est que cela ne sera pas possible si ces produits n’arrivent pas à une usine spécialisée dans le compostage. Pour ce mythe que la plupart des fabricants nous font croire, les capsules doivent être traitées pour que ce processus se réalise. Maintenant, nous nous demandons : combien de ces biocapsules ne sont pas jetées à la poubelle ?
Comme vous le savez, l'objectif principal de Incapto Café, est de promouvoir le café naturel. Nous pensons qu'il est temps de le rappeler, car ces unidoses n'ont pas la même qualité que certains grains fraîchement moulus, y compris votre saveur et arôme.
Ce qui est sûr, c’est que la farce derrière les capsules biodégradables a été révélée et s’est dégradée avant elles. C'est pourquoi, en tant que marque de café et fidèles promoteurs du respect de l'environnement, nous invitons l'humanité à éviter ce type de produits et à opter pour ceux qui sont naturels et exempts de contaminants.
Que se cache-t-il derrière les capsules de café ?
Ce que personne ne sait, c'est que La plupart des entreprises responsables de la vente de dosettes de café appliquent ce que l’on appelle le « greenwashing ». Bref, ils sont fidèles aux stratégies publicitaires pour assainir leur image.
Par exemple, plusieurs de ces marques prétendent proposer des capsules de qualité, naturelles et sans contaminants. Alors qu’en réalité, ils constituent une forte menace pour la planète et n’ont pas les mêmes propriétés que le café naturel fraîchement moulu.
Pour mieux l'expliquer, prenons comme exemple le cas de Nespresso, une entreprise qui occupe une position importante dans l'industrie du café et en même temps, l'un des principaux fabricants de machines à café unidose et à capsules et leader du marché.
Mais une arnaque publicitaire les met entre le marteau et l’enclume. Selon cette marque, ils entendent mettre fin à ces matières polluantes, cependant, au contraire, ils continuent de donner au monde ce produit très nocif.
L'entreprise, pour se défendre et surveiller ses arrières, affirme qu'au fil du temps, les capsules pourront être recyclées. Une action qui serait appliquée dans chacun des pays où ils opèrent. Est-ce que ça réussira ?
D’un autre côté, la teneur réelle en caféine est un autre des grands écueils. Un spécialiste en la matière a vérifié que les capsules de café Nespresso, Ils diffèrent considérablement par la quantité de caféine.
Il a été constaté que plus ils étaient gros, plus les niveaux de caféine étaient élevés. C'est pourquoi ils recommandent de ne pas se laisser guider par la teneur en caféine que cette entreprise place sur chacun des emballages de capsules de café. Cela pourrait s’appliquer non seulement à Nespresso, mais également au reste des produits commerciaux à base de café soluble. comme pour les suppléments nutritionnels.
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