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Cafés

Coffret initiation au café en grains

Brésil, Strong et Jungle Blend
Idéal pour passer au café en grain.

Si vous venez de dire adieu aux capsules et que vous êtes passé aux grains de café, le pack Goodbye Capsules est fait pour vous. Nous avons soigneusement sélectionné un mélange de cafés équilibrés afin que vous puissiez effectuer une transition en douceur des capsules au vrai café.

Jungle Blend, Café de Brasil et Strong Blend sont des cafés d’introduction au café de spécialité, avec un niveau de torréfaction élevé et un arôme intense.

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1.5kg (3 x 500g)
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    Pack de cafés de 3 x 500g

    Café en grains fraîchement torréfié

    Sans sucre ni additifs

    Image
    500g

    Café en grains Jungle Blend

    Ce blend 100 % Arabica est la véritable alternative au café en capsules. Beaucoup plus frais et équilibré, il révèle en bouche des notes de chocolat amer et d'acidité moyenne, ainsi qu'un corps moelleux, pour une persistance en bouche. Dé-li-cieux. Avez-vous des doutes ? Nous vous aidons à choisir votre café.

    Découvrez ce café
    Image

    Idéal pour Café con leche

    Origine

    Guatemala, Brésil, Pérou, Divers

    Notes

    Cacao

    Caramel

    Fruits secs

    Force

    Tueste

    Image
    500g

    Café en grains Strong Blend

    Ce blend est spécialement conçu pour les amateurs de café fort et amer. Pour atteindre un équilibre parfait entre force et amertume, nous avons sélectionné trois origines différentes : Robusta Fino, Brésil et Pérou. Le grain brésilien confère une base chocolatée, le grain péruvien une subtile touche de personnalité et le Robusta Fino une saveur plus traditionnelle et beaucoup de corps. L'union des trois constitue la combinaison parfaite pour les amateurs d'expériences intenses. Vous avez des questions ? Nous vous aidons à choisir votre café.

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    Image

    Idéal pour le café au lait

    Origine

    Laos, Brésil, Pérou, Plusieurs

    Notes

    Bois et tabac

    Cacao

    Épices

    Force

    Tueste

    Image
    500g

    Café en grain du Brésil

    Découvrez l'authenticité du Brésil avec ce café exceptionnel de la coopérative SanCoffee. Avec un profil équilibré, il se distingue par ses délicieuses notes de cacao et de fruits secs qui vous transporteront directement au cœur des plantations de café brésiliennes. Vous avez des doutes ? Nous vous aidons à choisir votre café.

    Découvrez ce café
    Image

    Idéal pour le café au lait

    Origine

    Brésil, Minas Gerais

    Notes

    Cacao

    Caramel

    Fruits secs

    Force

    Tueste

    Bea Mesas

    Section experte

    Bea Mesas, Q Grader

    Si vous aviez l’habitude de consommer du café en capsules, il peut être un peu difficile de s’habituer au café de spécialité. C’est pourquoi nous avons créé ce coffret de trois origines au goût et à l’arôme traditionnels. Ainsi, la transition pendant les premiers mois sera plus facile. Et ne vous inquiétez pas : une fois que vous y aurez goûté, il n’y a pas de retour en arrière!

    Avis des clients

      • Coffret Initiation Au Grain

        Bonne combinaison et goût

        - 04/12/2025
      • Coffret Initiation Au Grain

        Ça sent très bon, je ne l'ai pas encore essayé mais je suis sûr que c'est délicieux.

        - 01/12/2025
      • Coffret Initiation Au Grain

        Présentation de 10, goût de 10, odeur de 10. Un aspect que j'apprécie beaucoup est la sensation de contribuer à un bon mouvement comme le café réel.

        - 01/12/2025
      • Coffret Initiation Au Grain

        Arôme et saveur incroyables.

        - 30/11/2025
      • Coffret Initiation Au Grain

        Assez cher

        - 27/11/2025
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    Vous voulez en savoir plus ?

    Si vous débutez dans l'univers des cafés spécialités en grains, de nombreux concepts peuvent vous sembler venir d'une autre planète, mais c'est tout sauf le cas ! Voici un petit glossaire qui vous permettra d'en savoir toujours plus sur le café.

    Le degré de torréfaction d’un café détermine son arôme, sa texture et sa saveur. Selon la méthode de torréfaction que vous utilisez et la façon dont vous aimez votre café, vous devriez consommer un café avec un degré de torréfaction ou un autre.

    – Les cafés de torréfaction légère se caractérisent par leur grande personnalité, leur acidité marquée et leur faible corps. Ils se distinguent également par leurs notes florales et fruitées. Ce type de café est uniquement recommandé pour le café filtre ou le cold brew.

    – La torréfaction moyenne est le niveau que nous utilisons pour la plupart des variétés INCAPTO, car elle est spécialement torréfiée pour les machines à café superautomatiques, bien que vous puissiez également l’utiliser pour les machines à café moka ou à bras. Cette torréfaction permet d’obtenir des cafés au profil aromatique et exotique, avec une grande variété de notes et de nuances, dans un style traditionnel.

    – Les cafés de torréfaction foncée ont plus de corps, moins d’acidité et sont plus amers. Ces variétés de café conviennent aux amateurs de café fort et amer. Ils peuvent être utilisés aussi bien dans une machine à café superautomatique que dans une machine à café à bras.

    Le café de spécialité est un café de haute qualité qui présente trois caractéristiques essentielles :

    – Il obtient plus de 80 points selon le protocole de dégustation de la SCA (Specialty Coffee Association), qui évalue jusqu’à 10 attributs différents, dont l’arôme, le corps, la saveur et l’acidité.
    – Les grains utilisés ne peuvent présenter de défauts de première qualité, c’est-à-dire ceux qui peuvent affecter le goût de la tasse.
    – La traçabilité est assurée et nous connaissons la région, la variété botanique et les pratiques de culture.

    Les notes de dégustation sont des nuances que l’on retrouve naturellement dans le café. Les cafés ayant une note de dégustation plus élevée ont davantage de nuances et sont plus complexes.

    Si vous aimez les cafés aux saveurs plus traditionnelles, nous vous recommandons de choisir des variétés dont les notes de dégustation appartiennent à la famille du cacao ou des noix. En revanche, si vous aimez les cafés aux notes plus personnelles, nous vous recommandons les cafés aux arômes floraux ou fruités.

    Pour évaluer nos cafés, nous utilisons le protocole de dégustation de la SCA (Specialty Coffee Association of America). Cette évaluation prend en compte jusqu’à 10 attributs, dont l’arôme, la saveur, l’arrière-goût, le corps et l’acidité. Pour être considéré comme un café de spécialité, il faut obtenir un score de 80 ou plus. Plus le score est élevé, plus le café est complexe et acide, ou, comme nous aimons l’appeler chez INCAPTO, plus il a de personnalité.

    Chez INCAPTO, nous classons nos cafés en trois catégories : traditionnels, aromatiques et exotiques, en fonction de leur profil de saveurs et d’arômes et de leur complexité.

    – Traditionnel : café au goût plus familier, amer et simple, idéal pour les débutants.
    – Aromatiques : cafés plus nuancés, rappelant des saveurs telles que le cacao et les noix, caractérisés par une légère acidité qui leur confère personnalité et complexité. Les variétés au profil aromatique sont parfaites pour l’étape suivante.
    – Exotique : cafés très personnalisés et complexes, car ils présentent de nombreuses nuances. Ils sont idéaux pour les personnes audacieuses qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes.

    Imagen Caficultor

    Avec chaque achat, vous soutenez une consommation de café éthique et durable.

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    La révolution du café conscient

    Notre café provient de fermes qui privilégient le bien-être de leurs communautés et de l'environnement naturel.

    Nous travaillons exclusivement avec des producteurs qui partagent notre vision de durabilité et de respect pour la terre et ses habitants. Cela signifie qu'à chaque achat, vous soutenez les économies locales et contribuez à la création d'un avenir plus équitable.

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