Choreo aus Costa Rica: Eine praktische, einzigartige und nachhaltige Methode
Es gibt viele Möglichkeiten, köstlichen Kaffee zuzubereiten. Bewerben Zubereitungsmethoden traditionell wie Mokka-Kaffeemaschine, etwas Moderneres und Effizienteres wie das Superautomatische Kaffeemaschine oder wenn Sie es manuell und auf praktische Weise wie das tun möchten AeroPress. Jeder von ihnen genießt die Anerkennung von Experten und Verbrauchern für seine 100 % Nachhaltigkeit. Aber es gibt noch eine andere Methode, die sich in der Fachwelt bereits einen Platz erobert hat: Sie ist es costa-ricanischer Chorsänger, die in der Lage ist, eine wunderbare und hochwertige Tasse zu liefern.
Falls Sie es noch nicht wussten: Costa Rica zeichnet sich durch sein Ökosystem und seine Kaffeeproduktion aus. In diesen Ländern ist die Kultur des Konsums dieses Getränks ziemlich einzigartig und besonders.
Diese Zubereitungsmethode ist den rudimentären oder traditionellen Filtermaschinen sehr ähnlich. Obwohl der Jetter ein unglaubliches Gerät ist, hat er sich noch nicht auf der ganzen Welt verbreitet. In einigen Ländern beginnen sie, es besser zu kennen und nutzen es häufig.
Wenn Sie Kaffee und seine Derivate lieben, laden wir Sie ein, weiterzulesen und mehr über dieses seltsame Kaffeegerät zu erfahren, beginnend mit den Daten, die es effektiv, nachhaltig und nützlich machen.
Was genau ist ein Jetter?
Wenn wir den Namen hören, kommen uns vielleicht unendlich viele Dinge in den Sinn, aber nichts davon hat etwas mit Kaffee zu tun. Aber die Wahrheit ist, dass es sich um eine einfache Zubereitungsmethode handelt, die aus zwei Teilen besteht: Eine Stütze und eine Tasche. Einfach ausgedrückt handelt es sich um einen Stofffilter, der von einem Draht an Ort und Stelle gehalten wird.
Nun ist Costa Rica nicht der einzige Ort, an dem Kaffee mit einem Stofffilter zubereitet wird. Dies ist auch in den Produktionsländern auf dem asiatischen Kontinent und in Südamerika üblich, wie wir oben hervorgehoben haben. Normalerweise hat der Chorreador aus Costa Rica eine bemalte und verzierte Holzstütze, während der Beutel, der als Filter fungiert, aus Baumwolle besteht.
Bereiten alle Costa-Ricaner Kaffee auf diese Weise zu? Die überwiegende Mehrheit verwendet den Chorreador, da er Teil ihrer Kultur ist und die Qualität des Getränks nicht so ernst genommen wird.
Andererseits der Röster und Besitzer von Schoko-Café, in Monteverde, Costa Rica, Heyner Varela, versichert, dass diese Art der Zubereitung zwar in ihrer Einrichtung angeboten wird, diese jedoch in Einrichtungen der dritten Welle nicht so häufig anzutreffen ist. Doch sobald Verbraucher es entdecken, ist ihre Neugier so groß, dass sie sofort darum bitten, es auszuprobieren.
Experten auf diesem Gebiet versichern, dass der costaricanische Chorreador in jenen Kantinen beliebt werden könnte, die ihren Abfall reduzieren wollen. Dies liegt daran, dass der wiederverwendbare Stofffilter des Geräts günstiger ist.
Reinigung der Filter
Um ein qualitativ hochwertiges Getränk zu erhalten, ist es wichtig, den Filter nach jedem Gebrauch zu reinigen. Tatsächlich können sie bei richtiger Pflege bis zu einem Monat halten.
Daher ist es ratsam, sie regelmäßig zu reinigen. Am Ende des Tages sollten Sie ihn in kochendes Wasser geben, dann abspülen und schließlich im Kühlschrank aufbewahren, um Bakterien vorzubeugen und gleichzeitig den Geschmack von altem Kaffee zu reduzieren.
Ein weiteres Detail ist, dass Kaffeeöle im Allgemeinen dazu neigen, die Filter zu verschmutzen, weshalb Es wird nicht empfohlen, sie auf unbestimmte Zeit zu verwenden..
Was bedeutet diese Methode für die Costa-Ricaner?
Obwohl es seine Wurzeln in Costa Rica hat, wird die Idee, Kaffee mit einer „Socke“ oder einem „Strumpf“ zuzubereiten, auch andernorts praktiziert. Seitdem werden in anderen Ländern Lateinamerikas und Asiens Stofffilter eingesetzt.
In Costa Rica ist der Chorreador in vielen Haushalten möglicherweise die am häufigsten verwendete Methode, da er traditioneller ist. In den letzten Jahren haben sie sich jedoch für elektrische Kaffeemaschinen und Geräte wie die Hario V60 entschieden.
Einige behaupten, dass die Beliebtheit dieses Geräts darauf zurückzuführen ist, dass es eine einfache und authentische Tasse bietet. Die meisten Costa-Ricaner kommen dank des Chorreadors zum ersten Mal mit Kaffee in Berührung, da Großmütter dafür zuständig sind, ihn anzubieten, und das ist eine sehr nostalgische Geste. Deshalb ist es überhaupt nicht verwunderlich, dass es weiterhin von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird.
Wie Sie sehen werden, ist der Chorreador Teil der Kaffeekultur Costa Ricas und wird als Familienmitglied angesehen. Seit Jahrhunderten wird es in vielen Gemeinden dieses schönen Landes verwendet, daher messen sie ihm keine große Bedeutung bei, wenn das Gerät die Welt noch nicht erobert hat.
Wie benutzt man den Jetter?
Wenn Sie an diesem Punkt angelangt sind, dann deshalb, weil Sie gerne ein wenig experimentieren und Kaffee in diesem besonderen Gerät zubereiten möchten. Dann geben wir Ihnen im Folgenden eine Anleitung, damit Sie Ihren Kaffee ganz einfach zubereiten können Choreograf aus Costa Rica, wie ein Profi.
Nun, das empfohlene Verhältnis von Wasser und Kaffee sollte zwischen 1:15 und 1:16 liegen, während der Mahlgrad mittel sein sollte. Ähnlich dem, das Sie normalerweise bei jeder Übergieß-Zubereitungsmethode verwenden. Die Wassertemperatur sollte etwa zwischen 92 und 97 °C liegen.
Sobald das heiße Wasser und der Kaffee abgewogen sind, werden sie in einer Kanne gemischt, um das Getränk zu extrahieren, und dann vorsichtig in den Stofffilter gegossen. Fabiola Solano, Vizepräsident der Costa Ricanischer Verband der Barkeeper und Baristas empfiehlt, die Mischung langsam und konstant zu rühren, bis sie erfolgreich durch den Beutel gefiltert ist. Dadurch wird laut Barista verhindert, dass das Mahlgut an den Enden des Filters kleben bleibt.
Langsames Gießen ist möglicherweise der beste Weg. Allerdings sollten sowohl Verbraucher als auch Baristas den Stofffilter nicht außer Acht lassen Es ist poröser als ein Papier. Aus diesem Grund fließt das Wasser schnell, wodurch das Getränk nicht ausreichend extrahiert wird, was zu einer schwachen, wässrigen Tasse führt. Fachleute empfehlen, eine Zubereitungszeit zwischen 3 und 3,5 Minuten einzustellen.
Der Tropfer ist sehr praktisch, da man überall Kaffee zubereiten kann, man braucht nur das Kabel, den Filter und fertig!
Kurz gesagt, es handelt sich um ein interessantes Gerät, das köstlichen Kaffee liefert und gleichzeitig einen hervorragenden Beitrag zum Umweltschutz leistet. Aus diesem Grund denken die Kantinen, die Abfall reduzieren wollen, nicht lange darüber nach und beziehen ihn als Zubereitungsmethode mit ein. Wenn Sie sich also irgendwann für einen Choreografen aus Costa Rica entscheiden, können wir Ihnen versichern, dass es ein einzigartiges und wundervolles Erlebnis sein wird.
Quellen
