Avez-vous besoin d'une cafetière ? Nous vous présentons les meilleures options

Ces derniers temps, un cafetière, est devenu le cadeau idéal pour tous les amateurs de café. Mais pourquoi ? Il s’avère que ces incroyables machines sont capables de vous aider à préparer une boisson exquise et de qualité pour commencer votre journée, ou simplement pour profiter d’un moment agréable.

Lorsque nous préparons du café, nous dissolvons en réalité une partie des grains de café, préalablement torréfiés et moulus, dans l'eau. C'est ce que nous appelons une boisson au café. A partir de là, il existe de nombreuses méthodes pour le préparer, chacune a ses particularités. Par exemple, le matin, vous aurez peut-être envie d'un café préparé selon une méthode de filtre, mais après le déjeuner, vous aurez peut-être envie d'un expresso préparé dans une cafetière moka. Comme vous le verrez, il existe de nombreuses façons de préparer le café, que ce soit dans un filtre ou dans n'importe quelle cafetière.

Il existe une grande variété de cafetières sur le marché. Ceux-ci sont classés par marques reconnues, prix élevés et même modèles attractifs, simples, économiques et compétitifs. Il y a beaucoup de choses, non ? Heureusement, vous êtes au bon endroit, puisque nous nous occuperons de vous donner toutes les directives, pour que votre achat soit une réussite.

Comment choisir le meilleur ?

Si jusqu'à présent vous ne savez pas quelle cafetière acheter, Incapto Café, conseille de sélectionner non seulement le modèle le plus attractif ou le plus économique. L’idéal est de rechercher une cafetière qui correspond à vos goûts en matière de consommation de café.

Par exemple, si vous êtes fan d’une tasse dont vous pouvez percevoir toutes les nuances, et en profiter longtemps, il est recommandé d’opter pour des méthodes de filtrage.

Mais si vous faites partie de ceux qui recherchent une saveur forte, intense et concentrée, alors il est conseillé de chercher une cafetière pour préparer un expresso. Pour ceux qui aiment la méthode traditionnelle, la meilleure option sera sans aucun doute le Moka. Comme vous le verrez, tout dépendra de la façon dont vous aimez le préparer.

D'autres points à considérer sont qu'il a une taille pratique, de sorte qu'il ne gêne pas dans la cuisine et puisse être nettoyé sans complications.

Ensuite, Incapto Café, passerons en revue les options dont nous disposons, en fonction du type de boisson que nous préférons.

Méthodes expresso

Machine à expresso

Ils la considèrent comme la cafetière la plus célèbre et la plus performante. C'est très courant dans les bars et même dans les maisons, mais préparer un café avec cette machine peut être assez compliqué, à moins d'avoir de l'expérience. Une autre chose qui nous limite est son prix élevé, croyez-le ou non, le moins cher coûte environ 1 500 €, vous pouvez déjà avoir une idée de combien coûte le reste. N'oubliez pas que cela dépendra toujours de la marque et de la personnalisation que vous demandez.

Si vous décidez d'acheter le machine à expressoIl faut savoir que vous devrez acheter un moulin. Une pièce qui s’avère encore plus importante que la cafetière elle-même. La raison est que si nous voulons une boisson à 100 points, nous devons faire attention à la mouture du café, bref, il ne faut utiliser qu'une mouture très grossière ou fine, sinon nous pourrions gâcher la boisson.

Mais il y a encore quelque chose de plus important que la machine et le moulin lui-même. Il s'agit de suivre le cours de barista, où nous apprendrons à parfaitement utiliser la machine à expresso. A quoi ça sert d'avoir une Ferrari si on ne sait pas conduire ?

Cafetière à capsules

Il faut reconnaître que ces machines sont capables de préparer un faux expresso d'une manière pratique et rapide. Notre rythme de vie trépidant les a rendus populaires sur le marché du café, ils vous en offrent même un pour la simple ouverture d'un compte bancaire. Cependant, les capsules ne seront jamais achetées avec la qualité d'un café expresso fraîchement moulu et exempt de contaminants, c'est pourquoi elles n'ont pas réussi à captiver les vrais fans de cette boisson.

Malheureusement, ce type de produit est très polluant pour l'environnement. Principalement à cause de ses contenants en aluminium et en plastique, puisque des restes organiques y restent toujours, ce qui complique le recyclage. En cas de papier ou de compostables, le sentiment ne signifie pas que l'énergie et la matière première nécessaires pour fabriquer la monodose, contaminent davantage le café en grains directement.

C'est pourquoi, Incapto Café, vous invite à déguster une bonne tasse de manière responsable, en penchant vers un grain de café, prêt à moudre et bien sûr, non encapsulé, une option qui nous aiderait à préserver la planète.

Un autre inconvénient le plus courant de ces cafetières est leur prix élevé. Tout comme leur incompatibilité, c'est-à-dire qu'ils ne fonctionnent qu'avec un seul type de capsules et qu'ils ont également tendance à être beaucoup plus bruyants. Vous risquez fort de tomber sous le charme du café en capsules, mais sachez que chaque variété d’entre elles a besoin de sa propre cafetière.

Machines à café super automatiques

Avant de remettre votre carte en point de vente, nous vous donnerons quelques conseils pour ne pas regretter votre achat. L'un d'eux est d'observer si la machine dispose ou non d'un groupe d'infusion amovible, puisque sa fonction est de comprimer le café et de presser l'eau à travers une pastille et ainsi de déguster un délicieux expresso.

Mais quelle sera la bonne option ? Dans les machines à fusion amovible, l'hygiène est meilleure et vous pouvez facilement obtenir des pièces de rechange si vous en avez besoin. Dans les cafetières à fusion fixe, il existe des programmes qui offrent un bon nettoyage et demanderont moins de travail.

Tous les fabricants de cafetières super automatiques indiquent qu'il doit être détartré fréquemment, un processus qui peut être effectué moins fréquemment s'il contient un filtre à eau, car il pourra réduire la dureté du liquide vital.

Il est important que l'emplacement qui lui est attribué dans la cuisine choisisse un endroit approprié pour qu'il puisse être rempli et nettoyé confortablement, ce qui vous permettra sans aucun doute de profiter de votre produit.

Un autre aspect à considérer est le broyeur de la machine, dans ce cas il en existe deux types :

Meuleuses à disques

Ceux en acier trempé ou en céramique sont généralement rares dans les cafetières super-automatiques. Si votre machine en est équipée, vous remarquerez que la mouture du café sera beaucoup plus grossière, cela est dû à la distance entre les disques.

Meuleuses à meules coniques

Ils sont plus courants dans la plupart de ce type de cafetières. Parce qu’ils sont capables d’assurer une meilleure consistance et un arôme délicieux. Comme si cela ne suffisait pas, il dispose d'un total de 17 niveaux de mouture allant de fin à plus grossier.

Les deux pièces s'emboîtent parfaitement, ce qui n'arrive pas avec les disques, c'est-à-dire que le café moulu n'est pas pressé vers l'extérieur et tombe simplement.

Les moulins à meules coniques ont tendance à moins chauffer le café et sont encore beaucoup plus bruyants. Contrairement aux disques, qui effectuent leur processus en silence et la boisson est servie un peu plus chaude.

Ceux qui sont fans d'un bon expresso pourront savourer une bonne tasse en la préparant simplement dans ces cafetières et pour réussir, vous devez considérer ces points :

-Évitez d'utiliser les cafés des supermarchés, car ils ont été conservés longtemps et ne sont pas du tout frais.

-Achetez des grains récemment torréfiés. Heureusement Incapto Café, torréfie le café chaque semaine

-Le niveau de mouture du grain dépendra du goût du consommateur.

Méthodes de filtrage

Tout n'est pas une question de technologie de pointe lorsqu'il s'agit de préparer une tasse de café exquise, cela peut être réalisé manuellement grâce au populaire méthodes de filtrage. Avant de choisir l’un d’entre eux, il est important de garder à l’esprit les éléments suivants :

-Le type de café que vous utilisez, la quantité et le point de mouture

-Le type d'eau, la quantité et la température

-Le temps pendant lequel le café est en contact avec l'eau

Chemex

C'est toute une œuvre d'art. Non, nous n'exagérons pas car en plus d'être visuellement incroyable, il a sa place au Museum of Modern Art de New York, il est même capable de préparer jusqu'à huit tasses, contrairement aux autres équipements verseurs.

Ses filtres sont plus épais que les autres, en fait, il fonctionne généralement mieux avec une mouture grossière à moyenne, cependant, sa conception en forme de V profond rend difficile le maintien de la consistance lors de la préparation du café.

HarioV60

Sa popularité est due à la préparation vers-over/drip, cet appareil est capable d'offrir un café homogène et propre. Le type de mouture utilisé est moyen-fin. Une fois le produit déposé sur le lit de café, de l'eau chaude est versée en cercle.

Ce filtre, dont le nom doit son nom à son cône de 60°, peut également s'appliquer à des méthodes d'extraction allant de la température à la taille de la mouture. Si vous faites partie de ces personnes qui recherchent la qualité dans une tasse et qui en même temps expérimentent tous les types de préparation, alors le Hario V60 est fait pour vous.

Vague de Kalita

Bien qu'il s'agisse d'une méthode de versement/goutte-à-goutte identique à celle du Hario V60, elle est totalement différente, car elle a un fond plat avec trois petits trous, quelque chose qui affecte le débit de l'eau, la faisant s'accumuler au fond avant de commencer à s'égoutter.

Depuis Incapto Café, nous recommandons d'utiliser une mouture moyenne-fine. Cette procédure de filtrage est parfaite pour ceux qui préfèrent un café plus consistant.

Filtre automatique

Si vous ne savez pas comment ça marche, ne vous inquiétez pas, nous vous l'expliquerons. La première chose à faire est de placer le café moulu dans un filtre en papier ou en tissu, puis d'ajouter l'eau chaude pour qu'au bout de quelques minutes, la boisson commence à tomber goutte à goutte dans la verseuse. Il est important de souligner qu’il faut utiliser une mouture moyenne et ainsi déguster un café aromatique et plus corsé. Le résultat final dépendra toujours de la quantité de café et d’eau que nous utilisons.

Cafetière Moka

C'est l'un des plus populaires, il a un endroit spécial dans la plupart des maisons et les raisons sont évidentes : il consomme les meilleurs expressos, car la vapeur de son intérieur dépasse les 1,5 bars de pression, et le meilleur de tout est qu'il est très facile à utiliser, se transformant en la candidat parfait.

La bonne nouvelle est que c'est l'un des cafetières moins cher et donne également cette touche rétro à votre décoration. Selon sa taille, il est capable de préparer jusqu'à 12 tasses.

Mais s'il est trop gros, vous courez le risque de laisser du café qui devra ensuite être réchauffé, perdant ainsi la qualité de sa saveur et de son arôme. N'oubliez pas que si vous préférez une boisson forte, mais que votre budget est serré, n'hésitez pas à acheter une cafetière super-automatique comme celle proposée. Incapto Café ou pour le Moka de votre vie.

Bien qu'il existe une infinité de façons de préparer le café, aucune n'est comparable à la très vintage cafetière Moka, la même qui, en plus de lui donner cette touche chaleureuse, vous aidera à revivre votre enfance lorsque vous alliez chez vos grands-parents et grâce à l'arôme vous saviez que c'était l'heure de l'espresso.

Sources :

Meilleures cafetières super-automatiques 2019

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