Combien de temps dure l’effet du café sur le corps ?

Les consommateurs de café les plus assidus se demandent souvent jusqu'à quelle heure est recommandée Prenez une tasse pour ne pas affecter vos habitudes de sommeil. Après tout, l’effet de la caféine sur notre système d’alerte est l’un des plus connus et, bien que bien utilisé, il ne peut être très utile Au quotidien, une mauvaise utilisation peut nous prendre plus d’une nuit sans repos adéquat.

Afin de calculer comment ne pas gâcher notre sommeil nocturne ou comment profiter de l'effet stimulant du café lors de l'exercice physique, il est nécessaire de savoir combien de temps dure l'effet du café sur le corps.

Malheureusement, il ne s’agit pas d’une question avec une réponse courte ou facile. Comme pour tant d’autres choses importantes, la réponse ici n’est pas un chiffre précis, mais un «ça dépend». À propos de quoi? Regardons cela plus en détail.

Comment fonctionne la caféine

Avant de commencer à évaluer la durée dans le temps des effets de la caféine, il est important d'être clair, au moins de manière fondamentale, comment fonctionnent les mécanismes de cela dans notre corps.

Et avant même de parler de caféine, nous devons le faire correctement. l'adénosine, un composé qui remplit plusieurs fonctions dans notre organisme, parmi lesquelles l'apport de l'ATP, c'est-à-dire l'énergie, à la contraction musculaire, et celui d'un signal chimique de fatigue, celui qui nous intéresse le plus en ce moment.

Comment ça marche exactement ? Lorsqu’il n’y a pas suffisamment de molécules d’ATP disponibles, une quantité proportionnelle de molécules d’adénosine commence à se libérer dans le sang, car elles ne peuvent pas se lier au phosphore en raison du manque d’énergie.

Les récepteurs de l'adénosine dans le corps capturent les molécules libres et ils les utilisent comme compteurs de fatigue : chaque fois qu'une molécule est capturée, un signal d'alarme est envoyé. Lorsque le nombre de signaux dépasse un certain seuil, le corps lui-même se met en état d'alerte et active le se sentir fatigué, un moyen nécessaire pour que nous soyons obligés de nous reposer et ainsi de ne pas subir de surmenage.

Quel rôle la caféine joue-t-elle dans tout ce processus ? Il s'avère qu'au niveau moléculaire, la caféine et l'adénosine sont très similaires. Si semblable, en fait, que les molécules de caféine dans le sang s'adaptent aux récepteurs de l'adénosine et les occupent ou les bloquent, de sorte qu'ils ne peuvent pas capter les molécules d'adénosine libres dans le sang et, par conséquent, ne peuvent pas envoyer leurs signaux d'alarme de fatigue. Cela entraîne une diminution du nombre d'alarmes dues à la fatigue et, à terme, provoque tu te sens plus éveillé et moins fatigué.

Il est vrai que se priver complètement de la sensation de fatigue pourrait présenter un danger pour l'organisme, mais heureusement pour nous, les effets de la caféine ne sont pas si puissants, surtout si l'on respecte les doses d'apport recommandées, qui sont 400 milligrammes de caféine par jour, ce qui équivaut à environ quatre ou cinq tasses de café, selon la variété et la façon dont vous le buvez.

Combien de temps dure la caféine ?

Tant qu'il y a encore des molécules de caféine dans le sang, son effet contre la fatigue est toujours perceptible, mais bien sûr, sa quantité a une grande influence. Et quand se produit le pic de caféine dans le sang ? Cette question est particulièrement importante pour les athlètes qui cherchent à bénéficier des effets de la caféine lors de l'entraînement, qui en plus de retarder la sensation de fatigue et d'augmenter les performances, favorise une plus grande mobilisation et une plus grande combustion des graisses.

Eh bien, cet effet est perceptible entre 15 et 45 minutes après l’ingestion de caféine et atteint son effet maximum. entre 30 et 60 minutes après cela. À partir de là, la quantité de caféine dans le sang diminue jusqu’à disparaître, dans un délai qui peut aller de 2-3 heures jusqu’à 6 heures.

C'est vrai que c'est une gamme très large. À tel point que les athlètes et ceux qui souhaitent calculer précisément les temps spécifiques n’ont d’autre choix que de le vérifier personnellement par l’expérience.

De quoi dépend cette grande variation ? Il existe plusieurs facteurs génétiques, mais un en particulier est principalement responsable de la vitesse à laquelle nous métabolisons la caféine : la variante caféine. Enzyme CYP1A2 que produit notre foie.

Il existe actuellement deux souches génétiques : la souche standard est celle dont le foie produit l'enzyme CYP1A2, tandis que la souche alternative produit l'enzyme CYP1A2*1F. La variante standard dégrade la caféine à un rythme beaucoup plus rapide, ce qui rend les effets du café moins durables, tandis que la variante alternative dégrade la caféine plus lentement, provoquant des périodes plus longues sous ses effets.

Ceci est particulièrement important dans le cas des personnes touchées par hypertension: Alors que ceux de la souche génétique standard peuvent continuer à boire du café, puisque leur temps d'exposition à l'hypertension artérielle de la caféine est moindre, ceux de la souche alternative devraient l'éviter pour éviter de s'exposer à des problèmes associés.

En plus de tout cela, il semble que le sexe compte aussi : selon certaines études Les femmes bloquent la caféine trois fois mieux que les hommes, donc l'effet est beaucoup plus important dans ceux-ci.

Par conséquent, il n’est pas possible de répondre exactement à la question de savoir combien de temps durent les effets du café. On peut cependant parler de moyennes, et celles-ci placent entre 2 et 3 heures la durée de l’effet caféine d’une tasse d’espresso.

La quantité de caféine selon le type de café

Il est important de mentionner que Tous les cafés ne contiennent pas la même quantité de caféine et donc son effet sur le corps n’est pas le même.

Les personnes très « café » peuvent opter pour le variétés avec moins de caféine de sorte que son effet sur le corps est minime. De cette façon, vous pourrez profiter du plaisir de boire du café sans affecter la qualité de votre sommeil.

Nous allons ici découvrir le quantité de caféine dans chaque variété de café:

• Café Arabica: ne contient qu'entre 0,6% et 1,2% de caféine
• café Robusta: apporte 1,8% à 3% de caféine
• Café Liberica : contient 1,2% à 1,5% de caféine.

Quantité de caféine selon la préparation du café

Un autre facteur qui influence directement la quantité de caféine contenue dans le café est la méthode de préparation. La caféine sort au contact de l'eau, plus il y a de contact, plus la caféine sort. En conséquence, plus le café est long, plus le niveau de caféine est élevé.

• Expresso. C'est le type de café le plus courant. Il a un goût acide et amer et une faible teneur en caféine.
• Ristretto. C'est le café italien et il est préparé de manière similaire à l'espresso, mais un peu plus amer. La quantité de caféine est très faible.
• Café Longo. Il contient un niveau moyen de caféine.
• Café américain. Il contient un niveau élevé de caféine si vous effectuez toute l’extraction du café.
• Café oriental. Le café japonais se caractérise par sa préparation sous forme d'infusion. Cette distillation présente des nuances florales et fruitées. C’est actuellement l’un des cafés les plus caféinés.

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